2012 年 1 月 7 日

カフェ科 2012年に向けて!!!

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明けましておめでとうございます01_30_10_16004025
2012年は辰の年ですねd99966d3
カフェ科も辰のように上を目指して頑張りたいと思いますup
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では、ちょっと遅くなりましたが、

2011年最後の授業でカフェビジネス科の学生が

卒業制作作品の試食会を行いました01_30_10_16003240
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カフェビジネス科2期生は卒業制作として、

ベーカリーカフェを企画するのが課題となっています01_30_10_01006451
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各チームでコンセプトを決め、お店の場所、ターゲット、客単価などを企画し

コンセプトに合う、オリジナルドリンクとオリジナルパン、ブレンド豆を製作します01_30_10_41000270
今回、その卒業制作の中間チェックとして、学校内試食会を行いました01_30_10_16002303
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試食会は昼休み間行ったため、朝早くから作業は始まりました06_30_10_13011285
そして、時間に遅れることなく無事試食会がはじまりました03deco-s-080
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調理師科の1年生も、、

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パティシェ科の1年生も、短い昼休みでしたが、積極的に参加してくれました90f288d2
皆、本当にありがとう9d1e9f59
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卒業制作期間は約3週間くらいでしたが、皆さん精一杯頑張りましたので

無事終わることが出来たと思います01_30_10_40003140
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今回の試食会で頂いた意見を元に2012年からは

もっとおいしいドリンク・パンを作りたいと思います8b524482
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そして、卒業制作で企画したベーカリーカフェは

2012年2月14日~17日まで

学内店舗実習(ワンハートサービス)を通じて紹介したいと思いますa96291c2
お待ちしておりますので、皆さん是非、お越しくださいませ01_30_10_16003240