2012 年 2 月 14 日

調理師科★学生が考えた料理がお店で販売!

こんにちは529fa705bc60b1421c787540f85481141
調理師科です

突然ですが・・・・・これ知っていますか??

 

 

ジェーンクレイジーソルト
「クレイジーソルト」という万能塩です。

 

この塩をつかって学校で

クレイジーソルトコンテスト が行われました。
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優秀賞をとった2人 調理師科1年生の
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金子涼太くん
「2色のマカロン ほのかな塩味を2色のピューレと共に」
吉澤まいさん
「クレイジー塩豆腐 生春巻き」
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ここまで長い道のりがありました。
詳しくは後日ブログでお伝えします。
このコンテスト優秀試作品が店舗で実際に販売がスタート
されはじめたので、いざ店舗へ1fa832731
受賞者 金子くんと一緒に
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JR神田駅近くにある
ワイン居酒屋「VINOSITY(ヴィノシティ)」へ。
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入り口階段も素敵です
金子くんがレシピを作ったマカロンをオーダーしました26_30_10_13012255
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こんな素敵に盛り付けられていました
マカロンにクレイジーソルトが使用されているんですよ
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店長の長谷澤さんが出てきてくださいましたm_0139
たまたま隣の席に
某有名雑誌の編集者の方が隣の席に!!!
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マカロンを頼んでいました。
金子くんにインタビュー
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うれしいですねc8f4aa0f
おなじJR神田駅近くの
VINOSITY magis では
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受賞者 吉澤さんの作品
クレイジー塩豆腐 生春巻き が販売されていました
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こちらも店長が出てきてくれました
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この商品化まで携わってくださった
緑茶センターの方々、
〈社〉日本フードアナリストの方々、
(株)シャルパンテの方々、
その他 関係者の皆様
本当に、本当にありがとうございます
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この2品は2012年2月13日~19日の1週間限定メニュー
となっております。
:shine:よろしければ、是非いって食べてみてください:shine: