2012 年 7 月 5 日

第一回 パティシエ技術専攻科学内コンテスト

こんにちわ。パティシエ技術専攻科 担任の山口です29_30_10_43000515

今回は、パティシエ技術専攻科での初めての学内コンテストをお送りします。

競技の内容としては、「ショートケーキ」を一台仕上げるというもの。授業の中で、一人ずつスポンジを焼いてもらいそれを使って、スライス、サンド、ナッペ、絞り、カット、包装、片付けまでします。

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みなさん、まだ入学して、3ヶ月で不慣れなながらも、毎日練習して、形になるようにはなってきましたが、緊張して、思うようにできなかったり、練習する時間がなく、ぶっつけ本番だったりと、様々ではありましたが、今持っている力を出せたのではないでしょうか。

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栄えある最優秀賞は、松田さん78b8ea75

優秀賞 李さんと、志村さんbikkuri

入賞 木内さん、鍋島さんでした。

毎日毎日、練習して勝ち取った5人で、入賞されなかった方々も僅差ではありましたが、同じように毎日・・・・毎日・・・・スポンジも何台も焼いては、練習の日々でした。結果的に順位はつきましたが、3ヶ月でここまでできるようになった。力がついた。というのが今回の目的でもあります。

今後の課題等色々感じて、思ったこともありますが、まだ通過点に過ぎませんし、人それぞれ伸び方も違います。これからも、練習を続けていくことが大事です。悔しいと思ったら、練習あるのみbikkuri

みなさんよくがんばりましたa9b0262d

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