2012 年 2 月 22 日

海谷さん 東京都出身

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パティスリー ラ キュイッソン

Q.内定先はどこですか?

A.自宅から自転車で10分と近い場所です。「フランス菓子を自分なりに追求したい」というシェフの考えで作りたいものを作って提供しています。材料にもこだわりがあり、とても美味しく、見た目からも楽しめるお菓子ばかりです。

Q.そこに決めた理由は?

A.「自分が美味しいと思ったものしかお店にださない」というシェフの考えが素敵だと思いました。当たり前の事だと思いますがとても大変な事です。また製造だけではなく、販売もできる事です。

Q.内定までの活動を教えてください。

A. お店に2、3回足を運んでケーキを食べ、現場実習をさせてもらえるようお願いしました。先に面接をしてから現場実習をし、内定を頂きました。