2014 年 9 月 17 日

【調理師科ブログ】2年生ディナーの回

ボンジョルノー!

 

調理師科の寺岡です。

こんにちは。

 

今週の調理師科2年生ワンハートサービス ディナー編をお伝えしたいと思います

9月9、12日調理師科2年生による学内レストランワンハートサービスが行われました。

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入り口には黒板に書いたお店の看板が飾られています。

 

今回もメニュー表は手作り

素敵ですね。

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今回のレストランは盛況によりすでに満席

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みんなで力を合わせてレストランを作っていきます。

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前期の実習の成果を十分に発揮しています。

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サービスの方も1年生の時と比べかなりスムーズに行うことが出来ました。

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お客様への対応もずいぶん様になっています。

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今回は初めての試み。

以前はお客様がそろい次第一斉に料理を提供していましたが

お客様が来次第料理を提供していくスタイルに。

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以前と比べて格段に難しくなっていますが、

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事前のミーティングのおかげで、こちらもスムーズに料理を出すことが出来ました。

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1年前と比べるとずいぶん成長しているなぁと

感慨深い物があります。

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着々と社会に出る準備が出来ているのだと頼もしくも感じます。

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いよいよ最後のデザートも盛り付けられていきます。

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お客様にも満足していただけたようで。

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営業終了!!

お疲れ様でした。

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2年生の授業もあと半年。

残された時間はわずかですがこれからも精一杯成長していきます。

 

最後にもう一度ワンハートサービス残っています。

次回もお楽しみに!!

 

調理師科ブログでした。

チャーオ!!