2014 年 10 月 21 日

【パティシエ科】卒業制作に向けて発進!

みなさん、こんにちは!

パティシエ科2年生担任の大倉です01_30_10_16003140

今回は、2年生の卒業制作がスタートし、

試行錯誤している様子をお届けしますね。

 

卒業制作に向けて、チームで色々と話し合って、

レシピを作成し、試作を繰り返す・・・01_30_10_16002303

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講師の先生に試食をしていただき、アドバイスをもらい・・・cc60cc5b

またレシピを考える・・・01_30_10_22000321

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もちろん、自分たちでも試食をします01_30_10_06000151

味だけでなく、生地の状態や材料のコラボレーション、

コストも考えなくてはなりません26_30_10_13006235

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その繰り返しの中で、創作菓子が生まれます20080502095242

 

チームで色々と話し合う中では、

それぞれの考え方がぶつかる時もありますが、

今まで1年半、一緒に学んできた仲間ですから、

最後はやっぱりまとまるんですよね26_30_10_13012255

 

発表会は3ヵ月後になりますが、

沢山沢山、仲間とコミュニケーションをとって、

良い物を創り上げてもらいたいと思っています01_30_10_06000153

 

頑張れ!2年生!!98fd96c698fd96c698fd96c6

 

パティシエ科 大倉01_30_10_1300851203deco-s-152