2014 年 11 月 7 日

【パティシエ技術専攻科ブログ】最近の授業風景~。

こんにちは☆

パティシエ技術専攻科の近藤です06_30_10_13008850
 

パティシエ技術専攻科は、「働きながら学ぶ」1年間で効率よくパティシエを目指せる学科。

 

今日も最近の授業の様子をお伝えしまーす!78b8ea75

まずは洋菓子!

この日は小野島先生のオリジナルレシピ!

かぼちゃぷりんのケーキです!26_30_10_13007745

IMG_4894

焼きあがったプリンを型からはずすのが難しそう・・・01_30_10_22000321

IMG_4895

表面のカラメルがつやつやしていておいしそうですー!l_ymQrQRpL76

IMG_4896

 

つづいて和菓子!

練りきりです!20080502095242

IMG_5382

IMG_5304

菊や楓、薔薇や桜など美しい季節をあらわした練りきりを作りました!4249d993

IMG_5334

抹茶をたてて、お茶会です!

IMG_5354

甘い練りきりと苦みの抹茶がべすとまっちです01_30_10_16002303

 

そしてカフェの特別授業その2!

今回はノンアルコールのカクテルを学びました!

シェーカーをもって

IMG_5399

みんなでシャカシャカ振りました!黒い人ばいばい

IMG_5417

振ります。走る黒い人

IMG_5421

振ります!燃える黒い人

IMG_5403

かっこよく注いで・・・

IMG_5406

かんぱーい!image001

 

以上、最近の授業風景でしたー

また来週ー去り行く黒い人