2010 年 9 月 27 日

パティシエ科 業界見学(ホテルニューオータニ編)

こんにちは 01_02_15_020017211

東京ベルエポック製菓調理専門学校のパティシエールの渡辺史歩です 6et05_2201

暑さも、落ち着いてきましたね。

みなさんは夏バテ大丈夫でしたか?

パティシエ科の1年生は前期が終了し、921日に業界見学に行ってきましたf_11

私が引率を担当したのはホテルニューオータニで、政治家や有名人も多く利用するハイクラスホテルでしたm_01501

ホテルの方からはマナー講座や館内見学をさせていただきました20080502095242

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マナー講座では、フランス料理も堪能f_11m_01501

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日本庭園に面する広い宴会場は結婚式に人気らいしです6et05_2201

もうひとつは『キング・スイート』というスイートルームは東京を一望できる素敵なお部屋でしたl_ymqrqrpl762

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シェフからは、おもてなしをする側になるパティシエ像について、お話ししていただきました20080502095242

業界見学は他にも2箇所行って来ましたgetブログにアップするので見てくださいね6et05_2201