2010 年 10 月 23 日

パティシエ科 第4回プレスクール∩( ´∀`)∩☆

こんにちはpeti_e014283

パティシエ科担当の花輪 剛ですdl_image0001

 

今回はパティシエ科「第4回 モンブランに挑戦」についてお伝えしますpeti_e0156120001

 

プレスクールとはpeti_e0156180001

入学を予定している方が

入学前から専門的な技術・知識を身につけられ、

同じ夢を持った仲間を作れる特別な授業の1つです☆

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今回は第4回という事で

だいぶ参加者の方同士が馴染んでいるように感じました802b16c25ca5805c103a82b869f90e4a

 

 

今回の講師は武蔵浦和にある

「パティスリーいい天気」のシェフパティシエである、

友田先生に来校して頂きましたe382a2e3838be383a10042

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先生からはモンブランの歴史や由来など

ご自身の経験談からあつくアドバイスをして頂きましたpeti_e017133

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最初に先生のデモを見学し、

さぁー自分もモンブランに挑戦20100126115607img0020

特にクリーム絞りでは皆さん真剣そのものe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0702as_i23800001

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 初めての挑戦なのに

どれも素晴らしいモンブランを作る事ができました20091206234010イェイ

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参加者のみなさんの様子です20080131221716

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それぞれの作品にご満悦e382a2e3838be383a10142entryimage002

 

最後に友田先生から仕事を楽しむ為には

仕事を覚える事が大事だという言葉を頂きました1fl0418

 

 

「パティシエの仕事は洗い物ひとつでもその人の性格がでる。

しっかりやっているからこそまわりが認めてくれ、教えてくれる。

だからこそ、手を抜かずにやっていれば誰かが認めてくれる。

みなさんにはそんな仕事ができるようになってほしい」

 

と暖かいアドバイスを頂きましたe382a2e3838be383a10145

 

本日は午前の部2クラス、

午後の部で1クラス合計77名の参加がありましたas_i23800001

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たくさんのご参加ありがとうございましたe382a2e3838be383a1gif085

 

 

お疲れ様でしたimage093

次回は、12月12日(日)

クリスマススペシャル「ブッシュドノエルに挑戦」です!

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たくさんのご参加をスタッフ一同心よりお待ちしていますimage0121