ickach

2012 年 9 月 5 日

テーブルクロス☆アンニョンハセヨ

東京ベルエポック製菓調理専門学校

カフェビジネス科の金です。アンニョンハセヨ☆star

img_0998

いきなりですが、カフェビジネス科のオープンキャンパスでは

試食テーブルにテーブルクロスをかけて、オープンキャンパスに

参加する皆さんが居心地よく、試食できるようにしております。01_02_15_130044463

だが、このテーブルクロスをきれいにかけるのが結構むずかしく

何回も何回も学生スタッフが心を込めてきれいにかけているのです。

だが、、、、その苦労も今日でさよなら!!!!26_30_10_130072082
img_1675

カフェビジネス科のサービス技術授業の佐藤先生から

テーブルクロスをかけるすごわざを教えてもらいました。

img_1676

簡単に、しかもきれいに、しかも静かに、しか~もカッコウよく!!!

img_1677

佐藤先生の仕草はいつ拝見しても美しい!!485166ee2

img_1690

カフェ科の学生も先生の技に近づくように実習!実習!

img_1701

やはり、サービス業の人々はお客さんと関係する

すべてのものに心を込めていかなければならないとことを

改めて感じた一日でした☆

img_1682

9月からのオープンキャンパスではカフェビジネス科の学生スタッフが

今までより心を込めてテーブルクロスをかけてある

テーブルで試食出来ますので

img_1722

皆さん楽しみにしてください!!29_30_10_40002566

 
2012 年 9 月 4 日

夏休み明け、留学生サロン再開しました。

東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェビジネス科の金です。

東京ベルエポックでは毎週火曜日留学生サロンを開催しております。

今日は夏休み明けの初めての留学生サロンの日でした。

p1030897

皆さん、夏休み中バイトで忙しい学生もいたり、母国に帰っていた

学生もいましたが、皆さん元気で、今日も留学生サロンは生き生き!

p1030899

さらに今日は海外からのお土産でテンションUP!!!

p1030900

これから、定期テストで忙しくなりますが、すべては

夢を叶うため!!頑張れベルの留学生!!

 
2012 年 9 月 3 日

カフェビジネス科も授業始まりました☆アンニョンハセヨ!

img_1138

アンニョンハセヨ!東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェビジネス科の金です☆o0020002011270433200

img_1135

カフェビジネス科も8月30日から授業が始まりました。

今日は夏休み明け初めてのドリンク実習!01_02_15_130044463

img_1139

久しぶりに実習室が学生で溢れていてすごく活き活きしてました。26_30_10_130072082

img_1159

久しぶりの実習だといって油断は禁物です。もうすぐ前期の定期テスト!

今日は定期テストのシミュレーションを行いました。

img_1144

課題は「シンデレラ」シンプルな材料を使いますが、

カクテルの基本技術がたっぷり含まれているカクテルなんです。

img_1149

定期テストのシミュレーションと一緒に行われた実習はシナモンを

利用したデザインカプチーノ!!485166ee2

img_1198

好きなものを表現してみたり

img_1202

難しい模様に挑戦したり

img_1285

そして、ちょっぴりシャイなイケメンも!登場!

皆さんそれぞれ自分の個性を生かしたカプチーノを完成させました。

img_1234

今日の授業で一番よかったのはやはり、カフェビジネス科の

皆さんが元気な姿で学校生活を始めたことです。e382a2e3838be383a10122

img_1308

前期のテストが終わったら、資格検定やコンテスト、本格的な

就職活動が始まりますが、皆さん健康を第一にして、頑張って行きましょう!star

 
2012 年 8 月 4 日

♪ 裏オープンキャンパス と、裏なるみシュラン♪

こんにちは06_30_10_130079722パティシエ科1年生担任の永野です01_30_10_13007438

今日は、「裏オープンキャンパス」と題して、裏側を勝手にお見せしちゃいます0513_deco_char0002

あとで怒られちゃうかもしれませんけど、見せちゃいます。しかも動画でね3a8bca46

受付前の様子や翌日の準備、反省会など、オフショット満載


ベルエポックの人々は、笑顔に溢れてます485166ee

img_0533

パティシエ科2年生の酒井さん(左)とカフェビジネス科の平塚さん(右)

img_0539

入学事務局の川上先生(右)とパティシエ科1年生の木村さん(右)

img_0583

調理師科の赤川先生(左)と、カフェビジネス科の平塚さん(右)

img_0587

左から、パティシエ科1年生の木村さん、パティシエ科中川先生、

調理師科1年生高橋さん、川上先生。

img_0534

踊り場で、赤川先生と談笑する入学事務局中山先生(右)・・・・・仕事してます652b852d

img_0531

そしてこの人は誰でしょうimage006

・・・・・そう、この人が、巷で噂の「なるみシュラン」の筆者、調理師科の鳴海先生なのですbikkuri1

そう、ここからが「裏なるみシュラン」のコーナーですbikkuri1

夜な夜な、職員室でパソコンに向かい、こうやって書いてるんですよ01_30_10_16001326

img_0525

左でヘンな顔して映っているのが、調理師科の寺岡先生。

img_0523

毎日ニヤニヤしながらパソコンに向かいつつ打ってます3a8bca46

そして、根っからの野球人の鳴海先生、デスクの足元には・・・・・・

img_0588

野球の硬式球が・・・・・そう、気が付くとボールを握ったり、匂いをかいだりしてるんですよbikkuri101_30_10_40006948

これを、人は「ベルエポックの七不思議」と呼んで・・・・・・・ません、決して。ハイ。

ということで、今日はこれにて失礼01_02_15_13004446

 
2012 年 8 月 2 日

第2校舎増築への道 パート1

こんにちは。
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀`)∩

今日も暑いですね10_30_10_40001001
みなさん夏バテ大丈夫ですか??

さて、この写真は何でしょう?

s-img_0482

そう!そうなんです。ずばり工事現場の写真です01_30_10_13008512



じゃあ一体何の工事をしているかって??



実は東京ベルエポック製菓調理専門学校
第2校舎を増築中なのですワーイ♪♪\(^ω^\)( /^ω^)/♪♪ワーイ


これは、現在の第2校舎3Fから撮った写真です。
第2校舎のお隣に増築していますheart_pink
朝から大きなトラックが出入りしたり、これは・・・・・


s-img_0481


セメント?コンクリート?・・・
とにかくじょぼぼぼーっと。


暑い中、第2校舎増築の為、たくさんの方が作業をして下さっています84a786b7


NEW第2校舎、みなさんに公開できるのは、来年です03deco-s-buta04


それまで、一緒に見守っていて下さいねm(_ _)m

 
2012 年 7 月 31 日

突撃!学スタ使節団

こんにちは01_30_10_16000738
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩( ´∀`)∩

夏のオープンキャンパス真っ只中。
学生スタッフ(通称:学スタ)も元気良く毎日を過ごしていますd7a660d51

そんな学スタの学科代表が、
姉妹校のベルエポック美容専門学校に先日行って来たので
おくればせながらご報告を・・・8

引率のパティシエ科永野先生と学スタたち01_30_10_130074382

s-p10001721

真剣にベルエポック美容専門学校の学スタの様子を見ています01_30_10_02003444
この目的は、違う学校の学生スタッフの対応を見て、
良いところを学び、自分たちの学校のオープンキャンパスや、
ワンハートサービスなどに活かすというものです。

ふむふむ美容の学スタたちは、体験授業のリハーサルをしているのか・・・01_30_10_130060681
などなどたっくさん気づきがあった一日でした。


これからもオープンキャンパスをよりよくしていって、
参加者のみなさんが快適に進路選択できるように
頑張っていきましょうa93910cc2

8月前半は、11日までオープンキャンパスを行っています。
学スタたちにぜひ会いに来て下さいねヾ(@°▽°@)ノ

お申し込みは
こちらから
s-tiltle_1

 
2012 年 7 月 23 日

パティシエ科1年生の、とある1日 ~part3は動画バージョン!~

 こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科1年生担任の永野です01_30_10_130074382

昨日に続いてのUPe382a2e3838be383a101221決してヒマなワケではありません01_30_10_16003134

今日も、なにげな~く撮れたたくさんの面白い写真で、パティシエ科1年生の様子をお届け・・・・・

と言いたいところですがatten2今日はALL動画でお届けしちゃうんです0cb8f1aa2

最近覚えたてのこの技術、今使わずにいつ使うatten2とばかりにやたらと動画撮りまくってますが、

ただ単純に新しいものに弱い、ザ・日本人な感じ満載です01_30_10_22000321

・・・・私の独り言はもういいですね0514_deco_char

パティシエ科1年生は、今日で授業が終わり、明日から夏休み。

夏休み前最後の学生達の様子を、洋菓子・和菓子・パン・座学の授業、そして授業終了後の掃除や

下校風景まで見られます

おおいにリフレッシュして、後半からもがんばろうatten2

・・・・あ、でも課題はちゃんとやってねc8f4aa0f練習しに学校来る人もたくさんいるしね~3a8bca462

 
2012 年 7 月 10 日

ハッピーバースデー

こんにちはd7a660d5
東京ベルエポック製菓調理専門学校です(。・ω・)ノ゙

連日、就職活動の履歴書添削で
キャリアセンターはにぎわっています。

そんな中、学生スタッフも頑張っている
パティシエ科2年生、安藤さんを発見29_30_10_430005151

なにやらたくさん持っている・・・?


e5ae89e897a4e381bee38195e38293e8aa95e7949fe697a53



これは全部プレゼントなのだそうです26_30_10_13004883
今日は安藤さんの20回目のバースデー\(∇⌒\)☆オ☆メ☆デ☆ト☆ウ☆(/⌒∇)/
2年4組のみんなは安藤さんのためにアルバムを作っていました。

少し見せてもらったのですが、
本当におもしろかったです(笑)

聞いたところ、クラスのほとんどの誕生日を祝っているそうo(*^▽^*)o
仲良しなのも、ベルのいいところですね!

安藤さん、改めまして、お誕生日おめでとうございます。


 
2012 年 6 月 19 日

調理師科☆調理実習(日本料理)

26_30_10_13012255 こんにちは

調理師科 です。

今日の実習は 日本料理

「獲ったど~」e382a2e3838be383a101222

p1050921

この魚を調理します。

p1050922

何の魚か わかるかな??

p1050941

かつお(鰹)ですhearts_pink

今日は、大きい魚なので、

三枚卸(さんまいおろし)ではなく、

五枚卸(ごまいおろし)にします。

p1050915

p1050927

頭を切り落とします

内臓を傷つけず上手に上手に取れましたよ8b5244822

p1050956

普段見られないようないい笑顔が撮れました26_30_10_400010403

p1050984

’たたき’にします

p1050987

班で協力し合って、料理を完成させます

焼霜平作り(左) &薄作り(右) & 生姜煮

p1050973 p1050974

1人じゃ早く出来ませんhearts_pink
みんなで協力することが大切ですcf6c4fb7

p1050931



 
2012 年 6 月 17 日

山口先生のアップルパイが・・・

本に載る~95c4dcd0

こんにちは!
東京ベルエポック製菓調理専門学校です。

山口先生が作ったアップルパイ。
うっとり・・・heart_pink1


img_9756


このアップルパイが子供向けの絵本の中に。

img_97501

リンゴからアップルパイになったよ~
というテーマです。

本格的なカメラセットにワクワク1fa832731

できあがりが楽しみですね(*´▽`*)ノ゛

本ができあがったら、またこちらのブログでお伝えしまーす♪

お楽しみにっ26_30_10_130048831

 
1 6 7 8 9 10 11 12 13 14 43