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2010 年 9 月 8 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その25

 こんにちはsun2
東京ベルエポック製菓調理専門学校の2008071609315600014
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔(あんざい だいすけ)です。

 

ところでl_40hixeksoc0002
『写真撮ルエポック!!』m_00681

普通のブログの違いはナンなんですか?とimage039
ご質問をいただきました01_30_10_16002303
 のでsty3
お答えしますe38395e382a1e382a4e383ab0214
 



『特に違いはございません!!!!』image093

笑。 

なんとなくですimage093
先生方のプライベートショット   20090401211751001?笑

学生の授業以外の様子42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e6611
などを紹介したいときは081025njlb004
『写真撮ルエポック!!』m_00681にしているつもりですimage0240
さて

さっそくブログ書きまーッすsty3
今日は107244453
 オープンキャンパス前日97f054737e823b2b3777d264fab46ce0実習室準備の様子を

お送りしますです65p600427_dce
 オープンキャンパス前日97f054737e823b2b3777d264fab46ce0実習室準備の様子

0903-0200903-021
※パティシエ科 1年生 合田さん 宮田さん 渡辺さん 守屋さん

0903-0220903-023
※パティシエ科 2年生 今野くん  1年生 嵯峨さん

0903-0240903-025
※パティシエ科1年生 久光くん 川野さん 清水さん

楽しく準備してまーッすnai
オープンキャンパスの準備を通じてm_0151
学生も成長していきますryoma2
計量などをしていくうちに26_30_10_13007208
砂糖の大体のグラムなどを感覚で覚えていくんですm_0150
なので計量も自然と早くなります29_30_10_410000281

頼もしいです70p700461_dce1
みんないっしょにがんばるぞおおーe38395e382a1e382a4e383ab0214

パティシエ 安西でしたhiyo_cock

 
2010 年 9 月 7 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その24

こんにちはsun2
東京ベルエポック製菓調理専門学校の2008071609315600014
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔(あんざい だいすけ)です。

この頃get1
だいぶ涼しくなりましたsno
寝苦しい夜とも03deco-s-buta02
もうすぐおさらばです03deco-s-buta11
そして?!!

『ブログを見てますよー』

って言ってくれるのが26_30_10_130072085
とっても嬉しいですe382a2e3838be383a10116
まったく関係ない話に流れましたがimage093
さっそくブログ書きまーッすsty3
今日は!!

『写真撮ルエポック!!』m_00681
学生スタッフ部門!!『学生スタッフのひととき!!』hand0891
です!!

オープンキャンパスの準備終了後にimage001
イチゴの箱からいい感じのstr2
紙を発見0513_deco_char0002
0904-0301コレ

真ん中を三角にカットして目を書きますl_ymqrqrpl76
0904-032カキカキ(僕)

0904-0281笑。(今野くん)

さっきまで真剣な表情でatten
オープンキャンパスの準備していた宮田さんもatten
0903-026真剣(宮田さん)

コノattenメガネをかければatten
0904-0271ニコ(宮田さん)

このようにm_0151笑?

 

学生には

ケーキに向き合う時や準備は真剣に!!(勉強)

終わればたのしく!!

遊びと勉強にはメリハリをつけれるように

育って欲しいです1fl09420001
 

勉強するときは真剣にatten
楽しく遊ぶときには遊ぶatten
たくさん学んで楽しく学校生活をおくろーe38395e382a1e382a4e383ab0214

パティシエ 安西でしたhiyo_cock

 
2010 年 9 月 5 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その23

こんにちはsun2
東京ベルエポック製菓調理専門学校の2008071609315600014
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔(あんざい だいすけ)です。

先日foll
オープンキャンパスで81
『女の人がブログ書いてるかと思いました』sty3
と言われちゃいました・・・l_40hixeksoc0002
100%自分で書いていますa1c7d3b15ddee47fcaf4dfd8ef0bb6fe7
女の子じゃありません!!01_30_10_160031403
絵文字がたくさんですがimage093
男子ですget1
 

さっそくブログ書きまーッすsty3
今日は107244453
本日行われたオープンキャンパスのご報告です65p600427_dce
今日のメニューは『フルーツロール』200909101013020001
0905-054
そして!!クッキーも焼いちゃいました03deco-s-bus
0905-041
楽しかった??2008071609315600011
0905-048
イエイimage01212
0905-063
だやぁーーfa540138bfa4175ea839200588c062003 200912062340103 fa540138bfa4175ea839200588c062003
0905-064
atten1atten1

0905-0651
 最後はカフェ実習室でcoff3
ラテアートを体験をしましたーcoff3
 0608-007写真 安西

『竹日先生と花』

 

教えてくれたのは・・・

カフェビジネス科の講師01_02_15_130044461
バリスタ 竹日先生ですcoff21
むずかしかったねー03deco-s-0881
 0905イエイm_01504
ブログを見てくれているみんなも26_30_10_13012255
オープンキャンパスにたくさん参加してねーimage0030001
学生スタッフと待ってるよーimage01212image01212image01212
みんなブログ見てねーmoco1041
 

風邪ひくなよー

 

歯磨けよー

パティシエ 安西でしたhiyo_cock

 
2010 年 9 月 3 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その22

こんにちはsun2
東京ベルエポック製菓調理専門学校の2008071609315600014
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔(あんざい だいすけ)です。

今日はa1c7d3b15ddee47fcaf4dfd8ef0bb6fe
ブログを書く姿を見守ってくれているe382a2e3838be383a10116
机のお友達を紹介しますfa540138bfa4175ea839200588c062005
コレが僕の机107244453
コノ!!ぱそこんでブログ書いてますsty3
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ダル君とマー君ですimage0240image0240
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独特の魅力がありますねーーーe38395e382a1e382a4e383ab0214
しかも青と緑dimg00110009 !!かっくいいimage01212!!

ちなみに僕が好きな色は青です29_30_10_22000083
 

そして01_30_10_160023031
もう学校が始まっています!!83
0903-014
みんな元気で何よりです!!26_30_10_130072085
宿題はおわってるよねーー?!29_30_10_410000281

0903-015
また一緒にがんばるぞーん2009091010130200012

パティシエ 安西でしたhiyo_cock

 
2010 年 8 月 24 日

パティシエ・シェフコンテストを行いました●^С^●

こんにちは。

8月22日ついに・・・開催されました20213932
『ベルエポック高校生パティシエ・シェフコンテスト』

姉妹校の埼玉ベルエポック製菓専門学校の参加者も含め

100名近くの高校生が西葛西の東京ベルエポック製菓調理専門学校で

今までの練習の成果を競い合いました。

上位入賞者には、賞状やトロフィーの他、プロ仕様の道具もプレゼント↓↓01_30_10_160031406
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開会式前の参加者たち。がんばってね~↓↓m_015010
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いよいよスタート。みんな真剣ですfa540138bfa4175ea839200588c062005
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審査員の先生は楽しそう・・?いえいえ真剣ですっ01_30_10_220003213
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シェフコンテストは、ラディッシュの飾り切りとオリジナルサラダ06_30_10_130112856
パティシエはマジパンとクリーム絞りによるバースデーケーキが課題でした。

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みんなの素晴らしい作品に審査員の先生たちもびっくり↓l_ymqrqrpl76
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コンテスト終了後のランチタイムではパティシエ特製のスイーツも登場kisetsu4
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●。。○●。。○●。。○●。。○●。。○●。。○●。。○●。。○●。。○●。。○

いよいよ結果発表。入賞者の皆さんおめでとうございます!

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2010 年 8 月 19 日

Oh!゚.*:。調理師科

こんにちはe382a2e3838be383a10116
今日は、東京ベルエポック製菓調理専門学校m_0068
調理師科のオープンキャンパスで作った料理の写真を紹介します

 

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おいしそう!料理がしてみたい!と思ったら・・・↓↓01_30_10_16003240
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炎の調理人06_30_10_130112856
調理師科技術担任の赤川先生が待っています

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料理が初めてでも大丈夫01_30_10_16000738
待って・・・ます・・・

0716-083

 
2010 年 8 月 17 日

8月20(金)は東京ベル名物 ピーチロールケーキ♪^^

皆さんこんにちはm_01391
今日はパティシエ科 オススメ オープンキャンパスのお知らせです

8月20日(金) 10:00~13:00 

東京ベル名物 『桃から生まれたももロール』1010237_800-101
mini0719-420
パティシエ特製のもっちり生地&クリームをhiyo_cock1
直接教えてもらえます。

皆さんお待ちしていま~す65p600427_dce

 
2010 年 8 月 9 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その18

こんにちはsun2
東京ベルエポック製菓調理専門学校の2008071609315600014
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔(あんざい だいすけ)です。

夏ですねー29_30_10_220001421
いやー夏だー29_30_10_220001421
んー夏だ29_30_10_220001421
んーl_lpb1hzq6jj0001
さっそくブログ書きまーッすsty3
今日の!!107244453

体験授業は!!01_30_10_160031403cake_2

 

『ピーチタルト』でしたーrain1

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僕はこんな感じに仕上げましたー     20090401211751001

 

ぱちぱちhakushu2

 

そして!

 

体験授業の中で制作していたm_0151

 チョコレート細工が完成したので081025njlb004


 約束した通りブログにのせまーっすimage093

 

これでーっす42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e6611a

 チョコレート(素材)の知識が無ければimage001

 

作ることはできません20213932

  

素材についてstr2

 

勉強する事もひじょーに大切ぜよ!ryoma2

 

です20080725041344

 

学校では素材についても勉強しますsty3

 

ちなみに次回のプレスクールは!!!!

 

チョコレートについて!!cake2 

 

勉強しまーッすimage0240

 

興味深いねぇえええー26_30_10_13007208

 

お楽しみにぃーーe38395e382a1e382a4e383ab0214

 

次回!!11日のオープンキャンパスにも83

 

みんな参加してねー!!!fa540138bfa4175ea839200588c06200

 

メニューは『レアチーズ』ガオーget1

 

まだまだ!参加申し込み合うよー29_30_10_41000028    83

 

みんな待ってるからねーimage01212

 

パティシエ 安西でしたhiyo_cock

 
2010 年 8 月 8 日

ハッピー♪ ウェディング(^С^)

こんにちはcake002

8月6日(金)に姉妹校のl_ymqrqrpl76

東京ベルエポック美容専門学校の模擬披露宴にお邪魔しました

その様子をお知らせします!

 本物の披露宴会場のような実習施設にびっくり97f054737e823b2b3777d264fab46ce0

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模擬披露宴では、パティシエの安西先生21_30_10_130105401

ウェディングケーキを作りました

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花が飾られたシンプルで素敵なケーキでした20080502095242

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参加者には安西先生が心を込めて作ったkisetsu4

メレンゲのお菓子がプレゼントされました

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おまけ。ドレスと一緒にhiyo_cock

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2010 年 8 月 5 日

パティシエのブログ あんブログ♪ 学生スタッフとバーベキュー編!

こんにちはsun2
東京ベルエポック製菓調理専門学校の2008071609315600014
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔(あんざい だいすけ)です。

久々、あんブログ番外編です!!

今日はちなみに『写真撮ルエポック!!』m_00681です!!

しかーし・・・その16で

次回の2008071609315600014
『写真撮ルエポック!!』はsty2
チャりんこ部門!!『部員二人!!笑』2009040121175100103deco-s-by02120090401211751001
です!!

と告知したはずでしたが・・・l_40hixeksoc0002
良い写真が撮れたので・・・内容変更します!!

さっそくブログ書きマーっスsty3
先日e382a2e3838be383a10123
学生スタッフと先生たちで83
臨海公園でバーベキューを行いました!!

29_30_10_220001453なので。

バーベキューの様子をお送りしマーっスhakushu2
img_1865img_1875
お肉を目の前にはしゃぎだす女子20080725041344
がおーget1
img_1840大崎さん 宮田さん

お肉が焼けるのが我待ちきれずにーget1
タレを飲もうとする女子20080725041344
後ろには調理師科の赤川先生が・・・

ホラ!!見られてるよ!!01_30_10_160031342

img_1909佐野さん 松本さん

こちらは食べるために黙々と焼きますup
img_1855黒澤くん 藤代さん 小鹿さん

見てくださいkao_14
コノ表情。笑

後ろの八巻くんは炭運びに必死29_30_10_410000281 笑

img_1860宮田さん 八巻くん

ナイススマイル42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e6613
img_1858清水さん

1枚のお皿で仲良しだねfa540138bfa4175ea839200588c062004
img_1887田村さん 猪野さん

何を食べたの???3_item_037462
img_1892合田さん

網チェンジ!!さすが!!調理師科!

img_1915森さん

あーん20080725041344
パチリm_00682
と・・撮られた!!

img_1861今野くん ボク

それぞれのテーブルでイエイimage01212
img_1846img_1848
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img_1853img_1854
ちょっぴり?風が強かったけど!!ryoma1
みんなたのしかったですかー???

学科を越えた交流はとっても大切デーっス

学生スタッフ活動は70p700461_dce1
こんなこともしてるんでーっスすimage0271
たのしそーだねーfa540138bfa4175ea839200588c062003
 

一方

帰りは・・20090401211751001
背中がさびしい・・・l_40hixeksoc0002
先生も後ろを振り返ってしまいます・・・

img_1980竹日先生

お肉たくさん食べて!!03deco-s-buta03
夏バテなんて!!29_30_10_220001421
ベルエポックの学生にはどこ吹く風!!29_30_10_41000028 笑

元気の良いベルエポックの学生に会いに200912062340103
オープンキャンパスに来てねーー83

パティシエ 安西でしたhiyo_cock

 
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