こんにちはパティシエ科の黒くなってきちゃった人、永野です
まずは、恒例（？）の、「先週の海の様子」のコーナー

いよいよ紫外線が強くなってきて、その結果只今のプリン度数は・・・


こんな感じ。

・・・・・・。

「え？どうしたの？！」って感じですよね、このはちまき姿。

いよいよ、東京都製菓衛生師試験まで残り１６日
そこで、全ての先生達からの、激励メッセージも張り出されました
 

そして、こちらのお方も。


国家試験担当の、吉田先生。・・・・・そんなオシャレに巻かなくても（汗）

そして、職員室ではこんな光景も。


左側、２年生の「フランス語」の柴田先生。

もちろん、フランス語は国家試験にはでません。

け・れ・ど・も！

合格はちまき巻いて、フランス語の授業をしてくださいました！ありがとうございます
 

さて、そんな国家試験直前の真っ只中の今週、とある撮影が行われました。

何の撮影かと言うと・・・・


雑誌？


読モ？？いやいや、これは卒業アルバムの個人写真を撮ってるんです

こうやって撮ったら・・・・・


こうなるんです。

しかし、デジカメって便利ですよね～、撮ったらすぐ見られるんですよ？

私が学生だった頃はまだフィルムでしたから、現像するまで解らない・・・。

 

さて、個人写真を撮り終わったら、クラス写真

はい、並んで並んで～。

じゃ、撮りま～す

次は、腕組んでみましょうか～

じゃあ、好きなポーズで～

はい、最後は変顔で～

と、こんな感じでモデル達はカメラマンのあらゆる要望に応えポージングをします（笑）

こんな感じで、４クラス全てが撮影を行っていきました。

そして、残りの時間で、いよいよ明日の一大学校行事「スポーツ大会」の最終確認！


実行委員の学生を中心に、ルール説明や出場する競技を決めました。


なになに、ドッチボール、障害物競走、狩人・・・・

狩人？！かりうど？！


♪ ８時ちょうどの～　あずさ２号で～

・・・・・・・・・・もう、やめときます
また来週、mahalo！

こんにちはパティシエ科の黒くなってるらしい人、永野です
いきなりですが・・・・・・


先週の海の様子・・・って、いつもと同じような写真じゃん、って思った人にはこちら↓


いよいよ、海の家の建築が始まりました。これは鉄骨の骨組みです。

いよいよ夏が近づいてきていますが・・・実はワタクシ夏が一番嫌いです
 

よく「意外」って言われますが、『サーファー＝夏好き』というのは思い込み。

サーフィンは、夏のスポーツという訳ではなく、１年通してするスポーツです
 

 

さて、今日は巷で流行の「お弁当女子」特集。

「食費節約」「栄養バランス向上」など、いろんなメリットがありますが、

中には「女子力ＵＰ」なんて目的の子も、いるかも？？

まずは１年生。


製パンの授業のお昼休憩におじゃましました。


行儀良く合掌・・・


これがお弁当、ではなく、午前中に作ったドーナツ。これがベースになるそうで。


なんと焼肉弁当。


かわいいおにぎりが入ってます。


野菜は昨夜に、おかずは今朝詰めました。


これは一体・・・・ジップロックにつめられた生野菜。


取り出したるはドレッシング。注入して・・・


よく振って・・・


喰らう。シャカシャカサラダって言うんですかね？

でも、えらい！１日３５０ｇは野菜を摂らないとね。

その頃屋上では・・・


男子による「春のパン祭り」・・・・

 

で、座学だった１年生は・・・・


こんな感じで


こんな感じでした（笑）

 

さて、２年生はどうでしょう・・・・


彼女はスープのみ。よっぽど美味しいんでしょうね、この顔

２年生、お弁当率高いんです！では、ここから怒涛のお弁当ラッシュを（笑）


お弁当。


お、弁当？


「ワターシ　ジブンデ　ツクリマシーター」


「中に海鮮のなんかが入っててナントカカントカ・・・・・」


おべんとう。


おべんとう。


おべんとう。


obentou.


おべんとう。


Oh!弁当。


お気に入りのフォーク・スプーン・箸セット。筆箱みたい。


あまりのお弁当率の高さに、正直ビックリしました
ワタクシも見習って、「お弁当男子」に・・・なろうかな・・・

今週はこのへんで　また来週

こんにちはパティシエ科の黒くなってきちゃってる人、永野です

まずは、先週の海の様子（笑）

まだちょっと水温低めですが、暖かくなり人も増え、季節の移り変わりを感じます
その結果、ただいまのプリン度数は・・・・


こんな感じ。４０％といったとこでしょうか・・・・

 

さて、今日のお題発表。

先週のブログで乗せられなかった、５つの実習のひとつ『和菓子』と、

２年生が受けたちょっと変わった授業について。


今週の和菓子の授業は、「桜餅」と、の大好物のこちら。


どら焼き～
桜餅もどら焼きも、「平鍋」っていう器具を使用して焼いていきます。


油をひいて・・・・


違う子が焼く（笑）油をひいただけなのに、横でドヤ顔。


・・・・・・待ってる間って、絵にならない（笑）


こんな感じだと、絵になりますね

なんか、真剣にやってる後ろに何かがチラチラ写り込むんだよね・・・

あまりにしつこいから、撮りましたこれでいい？満足？！


どら焼きの皮も。きれいな焼き色ですね
 

さて、お次は２年生のちょっと変わった授業。


これだけ見ても、なんだか解んないですよね。

これは「家計管理セミナー」の授業を受けています。

夢や目標の実現のためには正しいお金の管理方法を知ることが必要で、上手な家計管理の方法と知り生活予算を・・・・・・
 

・・・失礼しました、要はお金に関する正しい知識を習得しましょう、という内容。


相武紗季さんでお馴染み「SMBCコンシューマーファイナンス」さんに授業をして頂きました。


いろんな説明や事例を聞き、資料などを参考に、生活予算を立ててみる。

貯蓄、住居費、水道光熱費、通信費、税金、保険料、食費、日用品費、服飾美容費、雑費、こうさいごらくひ、コウツウヒ、ひーーーっ

いつもは、全然管理してないから、何にどれだけ使ってるか解らなかった。

むしろ、あるだけ使ってた。

でも、貯蓄をして、残りのお金で家計をやりくりすれば、いざという時も大丈夫。


見よ、この真剣な眼差し。お金のこととなると、ね（笑）


主婦Ａ：「いや～、どうしてもうちの家計、毎月苦しいのよね～」

主婦Ｂ：「うちもなのよ～、主人の稼ぎが悪くて～。あらやだ、聞いてた?！」


 

主婦Ａ：「やっぱり、食費がちょっとかかりすぎなのかしら・・・・」

主婦Ｂ：「そうね～、でも貯蓄は削りたくないものね～。」

※当然、主婦ではありません。

 

という会話があったかどうかは定かではありませんが、とてもためになる授業でした。

「生きる術」をも学べるベルエポック、いいね　ではまた来週！

こんにちはパティシエ科の黒くなってきちゃった人、永野です

さて、ＧＷが終わり火曜日から授業を再開したパティシエ科。

学生達の様子を見がてら、いくつかの授業にお邪魔してみました

こちらは２年生の製菓実習。「スフレ・オ・フロマージュ」と「クレム ダンジュ」


試食する用に、クレム ダンジュを皿盛りに

一方こちらは１年生の製菓実習。ジェノワーズ、からのガトー オ フレズ。

を作っていると、かわいらしい来訪者が。


あ、大きな方ではありません学校見学に来たこの子達は・・・


福島県会津若松市立第五中学校のみなさん
と、真ん中に陣取っちゃった「うっちー」。

「うっちーCheckポーズ」、まだまだ浸透させなきゃですね～
続いて、１年生の製パンの授業

決して天ぷらを揚げているのではありません、ベーグルを作っています。


できあがり。あ、でもこれは先生が作ったやつ続いてはフランスパン。


なんか、それっぽく見えるじゃん

できあがり。持ってみたはいいが、焼きたてで熱くて、手がネコ手
 

そして、昼休み・・・・・


第１校舎には、屋上があって、ここでお昼を食べる学生もいます

ちょー良い天気
 

さて、こちらでは・・・・・・・


スーツ軍団
これは、２年生の就職講座。来週の就職決起会に向け、スーツの着こなしチェック

「就職の手引き」なる冊子を用いて、就職活動の進め方を学びました。

そして最後は２年生の細工菓子。今はマジパンを学んでいます

顔と、かお

学生「先生！かわいいでしょ？」

永野「黄色かわいいね」

学生「ちがう！あたし！」

永野「・・・・・・・」　

後方、木元せんせい苦笑


小さいパーツだと手元が全く見えず、一見何をしてるか解らない・・・


決して爪の垢を取っているのではありません。


これなら、見えますね。繊細な作業ですな・・・・
そして時は流れて放課後。


実習室に自主練習をする学生の姿。こちらは飴細工の練習。

放課後の時間が有意義に使えるカリキュラムのおかげで、実習室で自主練習に励めます
という感じで、「５つの実習」のうち、洋菓子と製パンと細工菓子の３つをのぞいてみました
残りの２つの和菓子とカフェは、また今度
 

【おまけ】


営業マンに挨拶の粗品を受け取る猪野せんせい。

・・・・・・・ではないんですよ～。

スーツ姿だとホントにそう見えちゃうんですが、２年生です（笑）

仙台出身の吉田さん、仙台銘菓「萩の月」をたくさんくれました！

ありがとう吉田さん！

こんにちはパティシエ科の黒くなってきちゃった人、永野です

いよいよＧＷということで、今週はお休みとさせていただきます・・・
先週の海の様子でもごらんいただき、癒されてください

 

・・・・・・・・・。

というワケにもいかないので、以前からブログをご愛読いただいている方にはお馴染み
恒例の「裏」コーナーの回が、早くもやってまいりました（笑）

今回のターゲットは、「うっちーCheck」ということで、「裏うっちーCheck」

「うっちー」こと、入学事務局内田せんせい（中央）

２年生にケーキをもらって、なんだか嬉しそうにしてますが・・・・・


こんなとこまで撮られてまっせ、お嬢さん
 

 

・・・・・。

と、こんな調子で続けても学科の様子はお伝えできないので、やめます（笑）

で、今日は１年生。


パッと見、写真だけだと１年生には見えませんよね。

今年は、首に巻いているタイが「チェック柄」なのが１年生。２年生は「茶色」。


先週は「オムレット」を作ったんですね。

簡単そうに見えて、いろんな基本が詰まってます。

それを教えてくださる、現役のプロの講師の先生たち。


めちゃくちゃダンディーなこのお方、星野先生。

普段は、なんと、あの有名店「ビアードパパ」のシュークリームを開発されてるんです！

そんな先生に毎週教われるなんて、学生達は幸せだ～。しかも、毎週ですよ、毎週！

他にもステキな先生達がたくさん！ちょっと見てください！→パティシエ科講師紹介


一言も聞き漏らすまいと、レシピにしっかりメモを取る学生たち。


フランス語の製菓用語も、だんだん覚えていきます。

今はまだ走り出しだから、日々成長を実感できて楽しいでしょう
GW明けからの授業も楽しみだねそれいけ１年生

１年１組


１年２組


１年３組

こんにちはパティシエ科の黒くなってしまう人、永野です

２回目の今日は、２年生のお話
６月１５日（土）に「東京都製菓衛生師」の国家試験を受けます
そう、在学中に国家資格が取れるんです
 

ということで、学問の神様として有名な「菅原道真公」が祀られている

「亀戸天神社」に担任授業の中でクラスごとに参拝に行きました

まずは正門前で、参拝作法について説明。


２礼して・・・


お賽銭を入れ・・・



２礼２拍手をして「挨拶」をします。そして、名前・住所を伝え、「感謝」をします。

家があること、家族がいること、健康であることなど、全ては偶然ではありません。

こうした感謝をせずにお願い事だけを神様に伝えることは、神様に失礼ですよね。



そして、「誓い」をたてます。国家試験に合格します、と。

そのために精一杯努力をするので、どうかお力をお貸しください、と。

誓いが叶うかどうかは「努力」次第。努力なしでは神様だって聞いてくださらない。

そう、今日は合格するために、これから一生懸命努力をしますという「誓い」を神様にする日。

ちなみにこの人も・・・・

 


国家試験担当の、吉田先生。あっ、左のお方ですよ。

全員合格させます！と誓っていたことでしょう、きっと。

「全員合格させるためなら、鬼にでもなります、ワタシ」


と言ってたかどうか定かではありませんが、学生達にとって安心できる存在。

まるで母。あっ、ヤベ・・・　まるでお姉さん。

さて、祈願した学生達は、おみくじやら絵馬やらに熱中。


絵馬ガールズ。かわいい絵馬だね。


書いて奉納します。あえて空いてる場所に（笑）


おみくじも、なんかかわいい形なんです。


・・・・・なんか、主旨変わってない？恋の花みくじってさ・・・


おみくじお披露目。一喜一憂。


留学生たちも、参拝を通して日本の文化に触れつつ、合格祈願。


そして、こんな光景も・・・・



まぁ、何事も楽しむって大事よね・・・・・あはは。

そんなこんなで、最後は合格するぞのガッツポーズで記念撮影。


１組。手前にいるのは寝大仏?!

　←これ。


２組。遅ればせながら、ちゃんと載せましたよ。


３組。後ろにスカイツリー。


４組。雨だったのに、この一瞬だけ晴れました。

さぁ、これから先の困難にもしっかり向き合い、乗り越えてみんなで合格しよう！

【おまけ】

第１校舎受付にて・・・・


合格祈願の木札。ここに来ると学生達は・・・・


こうなります。

皆さんも、お立ち寄りの際は、是非

いよいよ、パティシエ科ブログ「波乗りプリン」の連載がスタートします
筆者はワタクシ、２年生の担任になりました、永野です

毎週木曜日の連載で、今日はめでたく第１回目。

そもそも、なんでタイトルが「波乗りプリン？」

プリンが好き、というワケではないんです。名前の由来は・・・・・


これ、ワタクシに支給されている、名札。

実は、先生方ひとりずつ異なるキャラクターがあるんです。在校生の皆さん、知ってました？


これが私のキャラクター。趣味がサーフィンなので、波に乗っているプリン。

だから、波乗りプリン。

・・・・・・・いや、だから、なぜプリン？多分、理由はこれじゃないかと。

　←私の腕。

日焼けしてるとことウエットスーツで焼けてないとこの境目が、プリンに見えるとか、見えないとか。

ポッキーにも、見えるとか、見えないとか。でも、結局のところ、謎です・・・・・

それはさておき、学校の話
今週から通常授業がスタート。初々しい１年生も、あたふたと日々過ごしています
 

でも、今日は先週のおはなしを（笑）


こちらは、今年度１年生の担任になった、中川先生。

先週、新入生を対象とした「導入研修」を行っているひとコマ。


こちらは、ディズニーオフィシャルホテルの「サンルートプラザ東京」さんでの

研修後の、１年１組のクラス写真。


続いて２組。ウルトラマンですね。スペシウム光線ですね。でも真顔・・・・


そして３組。うきっ
 

研修最終日は、両国国技館での入学式でした。

そこで活躍した２年生の有志たち。


左５人がパティシエ科の２年生、右４人が調理師科の２年生。

なぜ入学式にコックコート姿かというと・・・・・・


土俵入り。

ではなく・・・・・・・


グループ校の美容の学校とコラボレーションして、新入生へのプレゼンテーション！

新入生が、夢と勇気を持ってもらえるように、一生懸命準備し、本番を迎えました。



終了後、緊張から解き放たれ、支度部屋でホッとする面々。


２年生たちは、自分たちの１年前を思い出し、同じような感動を与えたい、そして

「不安だろうけど大丈夫！一緒にがんばろう！」という想いを込めました。

新入生のみなさん、感じ取ってもらえたかな？

こうして、新年度がはじまっていきましたとさ、めでたしめでたし。

こんにちは☆

入学事務局です(*´∀｀）

 

カフェ科、調理師科、パティシエ科それぞれの学科で集まった後は

3学科集合して全体会を行いました

 

全体での表彰式があり


 

近藤先生の言葉、乾杯を合図に


 

立食パーティー開始


にぎやかですヾ(｡´∀｀´∀｀｡)ｼ


 

 

そして卒業生代表の言葉


「想い」がぎっしり詰まっていましたよ
 

 

そして、出立式も終わり、解散かと思いきや

どこからかHAPPY BIRTHDAYの声が..


調理科赤川先生の誕生日を祝っていました
 

 と、また違う方がにぎやかに..


カフェ科から金先生、竹日先生へのプレゼントが
 

と、すぐにまた別のほうから..


今度はパティシエ科岡本先生とクラスの学生たちでした
 

そして翌々日は、両国にて最後の授業である卒業式が行われました

 

 

卒業式の様子は….

 

すみません…..

 

写真、、撮り損ねました…..

 

 

でも、ほんっとうに素敵な卒業式でした。:+゜゜+（●´v｀☆)゜:+゜

 

みなさん、卒業おめでとうございます！！

 

卒業しても、いっぱい学校に遊びにきてね

こんにちは☆

入学事務局です((ヾ(*ゝω･*)ﾉ☆ﾟ+

 

続きまして、パティシエ技術専攻科の出立式です
 

パティシエ技術専攻科は夜間部の授業になりますので

出立式も夕方から行いました！

 


 

 

藤崎先生、彦由先生による表彰



 


 

 

激励の言葉




 

 

からのかんぱーーーーーーい

 

1年間の思い出、これからの自分たちのことなどなど

話題は尽きません(･∀･)ﾉ




やっぱり食べてるときって最高に幸せ
 

ラストは集合写真ーー


 

本当におめでとうございますＯ(≧∇≦)Ｏ