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2013 年 3 月 31 日

★。+゚出立式★。+゚vol.3

こんにちは☆

入学事務局です。・∀・)ノ゛

 

大変遅くなりましてすみません!!

出立式の続きですadd658051
 

次はパティシエ科(b´∀`d)♪♪

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ごらんの通り、パテ科は一番学生数が多いのですcake0011
 

こちらもまずは表彰式!!

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甲斐先生から笑顔の表彰です~529fa705bc60b1421c787540f8548114
 

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おめでとーーーー1010998_800-10111010998_800-10111010998_800-1011
 

 

先生たちからの激励の言葉(。>ω<)。

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先生たちはひとりひとりに対して

こうして送り出すことに本当に感慨深い気持ちなんですc15ef558a96291c21
 

共に歩んできた2年間を、社会に出ても糧にしていってください!!

 
2013 年 3 月 18 日

★。+゚出立式★。+゚vol.2

こんにちは☆

東京ベルエポック製菓調理専門学校入学事務局です(*・∀・)ノ


今日は先日の続きである出立式の様子をお届けします93371770a5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c1


お次は調理師科!!

まずはそれぞれの2年間がぎっしり詰まったポートフォリオが返却されました(○´∀`)ノ゙★

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こうして振り返ると、自分自身の成長や想いが溢れていて胸が熱くなりますねa96291c2
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そして各賞の表彰式ヽ(*´v`*)ノ─!!

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色彩検定にフードコーディネーター、食品技術管理専門士などと

皆さん在学中に頑張りましたーa99a3614m_01551
「仲間と一緒だから頑張れる!」

本当にその通りですねe382a2e3838be383a10122
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おめでとうございます6et05_22016et05_2201


そして先生方からの激励のことば(σ`゚∀´)σ♪

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赤川先生☆

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寺岡先生☆

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藤崎先生☆

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松村先生☆


こちらでもそれぞれの先生たちから、それぞれの先生たちらしい素敵なお言葉がたくさん♪(o´▽`o)v

学生たち愛されてますっimage003


次回はパティシエ科☆

 
2013 年 3 月 13 日

★。+゚出立式★。+゚vol.1

こんにちは!

入学事務局です☆

3/13(水)、今日は何の日だったかというと..

そう!

ベルエポック製菓調理専門学校の出立式でした90f288d21flo12
あさっての卒業式の前に、ベル製菓だけでのお別れ会です!

出立式はまず始めに、学科ごとに分かれて集まりました☆

その様子を学科ごとに紹介していきたいと思いますa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c


まずはカフェ科(*^ω^)ノ∠♪

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表彰式から始まりました!

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頑張ったことがこうして賞として形になるのは嬉しいですね♪

みなさん、おめでとうございますimage001


~スライド上映~

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思い出のつまった写真たちに、笑いあり、涙ありのとっても素敵な時間でしたm_0155


~ひとりひとりの決意や挨拶~

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それぞれがいろんな想いを持ってこのベルエポックを旅立っていくことに思わずウルウル0517_deco_char0012


~先生からの激励のことば~

img_0304☆長岡先生☆

img_0307☆竹日先生☆

img_0319☆金先生☆

先生たちから愛のこもった言葉がたくさんありましたd7a660d51
ベルのあたたかさをとても感じます4249d9931


そして最後はやっぱり!!

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集合写真♪ (○´・∀・)o<・。:*゚;+.!!



出立式、まだまだ続きます4aefbc0b

 
2013 年 1 月 8 日

【新春】授業見学week始まります。

おはようございます20080502095242
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です。
明けましておめでとうございます!2013年始まりましたー(。・ω・。)
本年も東京ベルエポック製菓調理専門学校をよろしくお願い致します03deco-s-buta11
さて、本日は15日(火)から始まる
授業見学weekのお知らせです。

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1月15日(火)~25日(金) 10:00~20:00 ※土日祝を除く
授業見学weekを開催致します

授業見学weekとは、年末のブログでもお伝えしましたが、
ベルで行われている授業を実際にご覧頂き、

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どんなことが学べるの?
どういう風に学んでいくの?
学校の雰囲気は自分に合っているのかな?


という進路選択をする際の疑問を解決することができます。

当日の流れは、
①来校受付   (第一校舎。西葛西駅北口徒歩1分)
②授業見学   (実習の授業を見学します。もちろん座学も!)
③ご相談タイム (ご希望により、学費や入試についてお話します。)
④解散
となります。

夜間の見学も行っていますので、
会社帰りの方、大学帰りの方もよく見学にいらっしゃいます26_30_10_13004883
ぜひ一度、本校の授業を見に来て下さいね。

お申し込みはこちらから↓

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2012 年 11 月 29 日

♪ パティシエ科1年生の、とある1日 ♪

こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科の、まだ浅黒い人、永野です01_30_10_13007438

先週はコンテストでドタバタ、今週初日から誕生日を迎えてサプライズ連発の中、

「えっ!?」

と言う間に日々が過ぎていきます・・・6cef3ba44まさに「師走」run
さて、今日の「なるみシュラン」な1枚から26_30_10_400010402
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1組の倉持 めぐさんと、調理師科の林先生。

最近、学生が職員室に差し入れを持って来て、カメラ持ち出すとみんな無意識にこうなります(笑)

これがいわゆる「なるミシュラン現象」なのか??

いや、「シンドローム(症候群)」かもしれない・・・・

さて、時は放課後・・・・

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近いっatten2風邪っぴきと思わせといて、実は「すっぴん隠し」っ子の正体は・・・・

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1組の澤田 未希さん(右)そして小野田 くる美さん(左)fa540138bfa4175ea839200588c06200
澤田さんは、実は2つお姉さん。再進学で頑張ってます8b524482
小野田さんは静岡出身、1人暮らしもアルバイトも頑張ってます48a29ed8
学校にきてる色んな求人を今からチェックm_01505えらいねe382a2e3838be383a101224
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練習が終わって、差し入れをくれた1組の刈谷 はづきさん。

と、横ではしゃいでる渡部 杏香さん。その後ろで・・・・

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あたかも実家のコタツでくつろぐかのような吉原 唯さん025d687cくつろぎすぎ~586b20f9
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うわっatten2もっとヒドイのがいた(笑)3組の平野 茉耶さん。

くつろぐというより、疲れてますね・・・・・そのワケは?

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お勉強~26_30_10_130062351
平野(右) 「見て!スゴイでしょ!頑張ったでしょ!」

松本 友里さん(左)「はいはい!」

・・・・とまぁこんな風に、いろんな場所で、いろんな学生達がそれぞれの時間を過ごしています。

そんな放課後の様子でした、おしまい。

 
2012 年 11 月 21 日

♪ パティシエ科1年生の、学内コンテスト ①♪

こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科のまだ浅黒い人、永野です01_30_10_13007438

1年生は、昨日今日と学内コンテストを実施しましたhana
今回のテーマは、これ↓

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オペラを4人1組のチームで、準備~片付けを105分で終える。

前回6月のコンテストに比べ、かなり難易度が高い6cef3ba43
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開会式を終え、張り裂けそうな緊張感の中いよいよスタートbikkuri1
そして、ただでさえ緊張するのに、もっと緊張する要素が忍び寄ります・・・・03deco-s-0881
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なんと、プロのカメラマンが撮影に入りました!しかも動画とスチール両方26_30_10_40001040
そして、実習室の外にも、多くの見学者たちが他クラスの様子を偵察に0513_deco_char0002
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でも、会場内ではわき目もふらず猛烈に作業に集中しています。

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きれいなお手製レシピですよね9ed444351
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なんか、プロっぽく見えてきます。

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審査員の、我らが甲斐先生の眼が光ってますm_01503
・・・・見えませんが、光ってますfdd62c02
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そして、赤堀栄養専門学校の岩橋先生にも、審査員としてお越しいただきました。

普段ワタクシのブログを読んでくださっているようで、お会いした時の一言めが、

「ホントにお黒いんですね」

・・・・・・最近、白くなってきたと思ってたんですが01_30_10_22000321
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今回は、かなりギリギリの時間設定なので、終了時間ギリギリまで

終わるか終わらないかというチームがほとんどkao_20
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やっぱり、手が空いている人がいると、その分スピードが落ちます。

全員で何かしらの作業を見つけ、声かけしながら効率よく。

ちょっと様子が伝わりにくいと思うので、久々にちょっと動画を入れました26_30_10_13004884

さて、全てのクラスの競技が終了し、いよいよ結果発表!

・・・・・・続く(笑)

 
2012 年 11 月 9 日

♪ 球技大会実行委員会、始動 ♪

こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科のまだ浅黒い人、永野です01_30_10_13007438

きたる12月7日(金)ベルでは球技大会を実施するのですが、

各学科各学年各クラスから選出された実行委員による会合の第1回が実施されました。

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多数決は民主主義の鉄則、ってな感じの図。

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話し合い中でも、カメラを向けるとピースが出てくるa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c
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カメラ、意識しすぎ!(笑)

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さて、今回の球技大会をとりまとめる実行委員長と、副委員長ですm_01501
委員長のパティシエ科1年4組の東 彩子さん(右)

彼女は学生スタッフで、パティシエ科の総リーダーにも任命される程人望の厚い女子。

そして、副委員長のパティシエ科1年1組の「スーパーサイヤ人」吉﨑 愛さん(左)

彼女も学生スタッフ。1組のクラスリーダーでもあります。

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そして、実行委員会の総ボス、調理師科の赤川先生(右端)

あ、居眠りしてるように見えますけど、猫背なだけです(笑)

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これから毎週いろいろ話しあって、良い球技大会にしていきましょう98fd96c6

 
2012 年 11 月 6 日

第3回高校生パティシエシェフコンテスト~閉会式~

おはようございますsun
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀`)∩

第3回高校生パティシエシェフコンテストのブログも本日で最後です6cef3ba4
今日は、閉会式の様子をお伝え致します93371770
競技を終えたみなさん、緊張からも開放されましたね♪
開会式で集まった場所に再集合。

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閉会式ではいよいよ各賞の発表がされます01_02_15_13004446
次々と受賞者の名前が呼ばれていきます(●´ω`●)

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みなさん、喜びと驚きの混ざった表情ですねcc60cc5b
実はわたくし、受賞者のみなさんにインタビューをしたのですが、
『まさか自分の名前が呼ばれるとは思わなかった』
『自分の名前が呼ばれた時とてもびっくりしました』
という感想をたくさん頂きました★


結果発表はドキドキするけれど、
やっぱり努力が実った瞬間は嬉しいですねimage003

審査員の先生方から表彰して頂きます7620dff21

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賞品は、
調理・お菓子つくりに最適なパスタパンやシリコン型、ヴァローナ社チョコレート、
パスタ・オリーブ油詰め合わせ
審査員の先生のお店の焼き菓子セット、ディナー券、ご宿泊券

ちなみに第一位の方には、某有名テーマパークペアチケット2セットが贈呈されました612e0a02
豪華でしょう~??ヽ(ω・ヽ)(ノ・ω)ノ


パティシエコンテスト受賞者のみなさん↓

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左から第2位の宇野沢さん、第1位の須田さん、

審査員の夢菓子工房ププリエオーナーシェフ大橋先生、

同じく審査員のパティスリーSAKURAシェフパティシエ森先生、

第3位の酒井さん、特別審査員賞の立石さんです。


第1位の須田さんの作品はこちら!

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かわいいです6et05_220もらって嬉しいバースデーケーキにぴったりですね!



シェフコンテスト受賞者のみなさん↓

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左から特別審査員賞の石川さん、第3位の関口さん、

審査員のサンルートプラザ東京西洋料理課下地先生、

同じく審査員のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル総料理長竹内先生、

第1位の岡田さん、第2位の片山さんです。


第1位の岡田さんの作品はこちら!

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美味しそう26_30_10_13008061おなかすいてきました!


閉会式が終わった後は、みなさんそれぞれご帰宅されます8
これは出口の様子。みなさんが作った作品を写真に印刷して展示しています。
今日1日本当に楽しかったですねimage001
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長くなりましたが、
参加者のみなさん、本当にお疲れ様でした( ̄∇ ̄ノノ”

来年の第4回高校生パティシエシェフコンテストもお楽しみにね93371770

 
2012 年 11 月 4 日

バリスタチャンピオンシップレシピコンテスト☆アンニョンハセヨ

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東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェビジネス科金です。

寒いです!朝起きるのがとても辛いです!01_30_10_13007438
気温差が激しく、体調不良になりがちなので、くれぐれも体調管理に気をつけてください。

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さて、2012年も11月に入り、世間はもうクリスマス準備に入りました。(早いです!)

そして、カフェ科の学生は先日ホテル見学に行ってまいりました。

今日はホテル見学に行く前に行われた、カフェ科の大事なイベント

「東京ベルエポックバリスタチャンピオンシップレシピコンテスト」を紹介します。hakushu1
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毎年、10月にはダビンチシロップとコーヒーを利用した創作ドリンクのレシピコンテストを

行います。今年も相変わらず、様々なアイディアでおいしいコーヒードリンクが誕生しました。

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約1ヶ月間3人か4人チームでレシピを考え、何回かの試作を繰り返して、

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完成したドリンクを制作過程からサービスまで、

プレゼンテーションを行いながら、審査員の方にアピールします。

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審査員としていらっしゃいましたのは、ダビンチシロップ会社の

元沢信昭様(マルカ商事株式会社)と平井麗奈様(フィアットカフェ)です。

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 今回のコンテストではドリンクの完成度はもちろん、

そのドリンクを一番分かりやすく魅力的に

プレゼンテーションするということがポイントになります。

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すべての過程は審査員の前で行うので作業の清潔感やスピードが要求される

レベル高いコンテストです。

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様々なプレッシャや難関をチームでどういうふうに解決して行くのかが

このコンテストの重要なポイントです。

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順位はそれぞれ、決められましたが、

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13チームそれぞれ目標を持って真剣に取り組みましたので

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結果よりは過程を大事にして行きたいです。

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カフェ科の皆さん本当にお疲れさまでした。hakushu1

 
2012 年 10 月 31 日

♪ パティシエ科1年生担任の、とある日記 ♪

こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科の、まだ浅黒い人、永野です01_30_10_13007438

昨日も紹介した企業プロジェクトの出展準備の続報ですe382a2e3838be383a101221
いよいよ今日完成しました、マジパンhakushu11年生は、初めてのマジパンでしたが、

細工菓子は2年生になってからなので、今回は特別に講習を組んで練習しました01_30_10_160023004
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今日は、なぜだかみんな異常にテンションが高く、やたらと絡んできます・・・・

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練習終わったなら早く帰りなさい、高木さん!(右)

彼女はなんと熊本っ子。とっても人なつっこい。

あまりに絡んでくるから、載せてあげました(笑)

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他の子の完成品を見て、「おぉ~すご~い」

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「わぁ~すご~い」

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さて、その後方ではなにやら先生と学生達が真剣に討議を・・・・

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この実習台は、11月下旬の学内コンテストに向けた練習をしているチーム。

「優勝狙ってます!」ってはりきってました。

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講師の先生のアドバイスを真剣に受けるの図。

放課後でも、講師の先生が練習を見てくださいます。

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高木さん、帰ったと思ったら廊下で「あんこちゃん」こと、野口さんと女子トーク。

なぜ「あんこちゃん」かって?・・・・あんこが好きだからだそうです、はい。

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さて、今日は「ハロウィン」

1年4組の西原さんが、お手製のお菓子をくれました。

彼女は、自他認める「みかん愛」№1。みかんをあしらったクッキーをくれました。

でも、ハロウィンですがら、かぼちゃ味(笑)

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最後に、これ。ディズニーランドのお土産をもらいました!

1年4組の仲良し4人組、木村さん、佐々木さん、田中さん、東さん。

昨日、学校終わってから「制服ディズニー」に行ってきたようです。

ディズニーランド、近いもんね。

みんな、ありがとう!またよろしくね(笑)

 
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