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2010 年 6 月 4 日

山梨高校ガイダンス☆ミ

今日も良い天気で

気持ちが良いですsun1
先日山梨高校での合同進路相談会に行ってまいりました03deco-s-0802
高校に色々な学校が集まって、

希望の学校のことについて説明を受けられるようになっています081025njlb0041
201006021336000
当日も天気がよく、

電車に乗っているときもプチ旅行気分でしたm_01551
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電車に乗っている途中

「大月駅」を発見

おっと!

オープンキャンパスに来てくれている人がいる町だm_01511
ここから来てくれているんだなぁ42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e6612
いつもありがとう20080502095242
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「山梨市駅」

到着03deco-s-161
201006021641000
駅からすぐのところに学校がありました65p600427_dce
当日は5名の方がブースに来てくれました200909101013020001
一度オープンキャンパスにきてくれた方

まだ学校に来たことない方

調理か製菓か迷っている方などface_yaho
ではでは、最後にメッセージ03deco-s-172
●Hさん、Yさん

捻挫に負けないで、部活頑張ってねhiyo_do
7月お待ちしていますrain
●Sさん、Aさん

製菓のお話中心になってしまいましたが、

ぜひ一度学校にきて、ベルエポックの良さを感じてもらえればと思います21_30_10_13010540
●Kさん

ぜひ一度学校にきてみてねfa540138bfa4175ea839200588c06200
そのときに調理か製菓か、Kさんにあっている方を探してみましょう03deco-s-0803
今度山に登ってみようかなrun
ちなみに、

東京ベルエポック製菓調理専門学校では

遠方からでも学校に来やすいように

m_01501無料送迎バスm_01501を運行しています01_02_15_02002459
ぜひ、自分の町から出ているかチェックしてみてねhand0891
123はこちらから

 http://www.seika.belle.ac.jp/m/bus/

01_30_10_16001326PCからはこちら

http://www.seika.belle.ac.jp/event/bus

 
2010 年 5 月 31 日

スイーツレシピコンテスト(〃^∇^)o彡


今日のご紹介は・・・

正栄食品工業株式会社が開催する

商品展示会2010『スイーツ レシピコンテスト』です03deco-s-08016

このコンテストはテーマに沿って焼き菓子をつくるコンテストで

東京ベルエポック製菓調理専門学校からは

パティシエ科2年生が応募しましたimage0186




コンテストはまず一次審査があり、


ベルエポックからは見事2名の学生が一次審査を通過しました200912062340102

802b16c25ca5805c103a82b869f90e4a1パティシエ科2年生 鈴間さん802b16c25ca5805c103a82b869f90e4a1

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『ナッツキャラメルのチーズケーキ』

コメント

チーズケーキをよく作るので、条件材料のクルミと

自分の好きなキャラメルを合わせてみました。




081025njlb0045パティシエ科2年生 近藤さん081025njlb0045

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『サヴール エーグル』

コメント

サワークリーム入りのパウンドケーキに

条件材料のクランベリーが合うと思い作りました。

新しいお菓子作りにチャレンジするのが

とても面白かったです。

最終審査は6月11日16:00~

場所は

池袋サンシャインシティ文化会館3Fの展示ホールC

試食による審査、

そして発表・表彰も行われますpeti_e01561200011


とってもドキドキしますね03deco-s-buta03

時間のある方は是非見に行ってくださいねimage01211

 
2010 年 5 月 29 日

セメスターインジャパン!ウェルカムパーティ☆

Hello!こんにちは
入学事務局 ハマです
まずはじめに、

題名の「セメスターインジャパン」とは、

教育提携校のウエストフロリダ大学から

選ばれた学生(5名)が教授(1名)と一緒に来日し、

東京ベルエポック製菓調理専門学校で

授業を開講することですmoco1
日本にいる間に、

日本の生活文化に触れstr21
学生と交流しfa540138bfa4175ea839200588c06200
教授の授業や、日本語の授業、

業界研究で企業などへ出かけますm_01462
皆さん5月22日に日本にいらっしゃって、

7月3日にはアメリカに帰る予定です01_02_15_02002459
今回は、前回のブログ「調理バンザイ!」でご紹介した、

教育提携校・ウエストフロリダ大学の学生たちの

ウェルカムパーティのレポートです01_30_10_160032401
では、

さっそくパーティの様子をご紹介しまっす!

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ウェルカムボードに今日のおいしいメニュー01_30_10_01004752
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前菜のピンチョスです42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e6612
はっきりいっておいしいですl_ymqrqrpl761
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さぁ、ウエストフロリダ大学から来た学生が

一人ひとり、自己紹介です200805020952422
学生にも人気のあるシージェですm_015012
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グラフィックデザインを専攻しているチャーリーは、

姉妹校東京福祉専門学校の学生と交流m_01551
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女子学生に囲まれて、ちょっとシャイなマイケル70p700461_dce4
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わいわい楽しくておいしいパーティ26_30_10_13010150
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おいしかったですm_01462とニコニコ42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e6612
そりゃぁ、今日の料理は、

札幌ベルエポック製菓調理専門学校の教務部長で

元東急ホテル系列のホテルで総料理長をされていた

松村先生が作ったんですものhand0896
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あつまれぇい!

東京ベルエポック製菓調理専門学校のコースターを片手に

最後はみんなでにっこりパチリm_0068
In addition, let’s meet!では、またねぇいimage003

 
2010 年 5 月 9 日

いまどきの修学旅行☆ミ

こんにちは03deco-s-080
今日はとても良い天気ですよ~sun
まさに修学旅行日和ですね20080502095242
実は、今の修学旅行では

「キャリア教育」の一環として、

職業についての勉強や

理解を深める体験が多くあるようですimage001
東京ベルエポック製菓調理専門学校にも

たくさんの中学校様からご連絡を受けていますm_0151
その様子をお伝えします529fa705bc60b1421c787540f8548114
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最初に専門学校の目的の説明や校舎見学をしたあとに、

実際に実習を体験してもらいましたcake002
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本格的な実習室で

プロの先生から教わってチャレンジkao_4
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自分たちで作ったお味はどうですかimage006
将来の夢、

女子の中では第1がパティシエ42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e661
(正確にはパティシエールですね(^^)/)

ということもあって、まだまだ人気の仕事ですm_0150
ぜひ将来の夢がまだ見つからない人、

パティシエ・シェフ・カフェのプロとして働きたい人、

ぜひオープンキャンパスにきてみて、

将来の夢・目標を探しましょうplane_wel

 
2010 年 4 月 19 日

マジパン練習会開催!!

今日は晴れて気分もいいですねfine_face2
昨日は4月になってはじめてのオープンキャンパスがあり、

オムライス&シーザーサラダomu1
苺のロールケーキの実習体験ができましたcake0011
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オムライスもロールケーキも

多くの方が参加してくれました200805020952422
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ベルエポックではこの先生との距離の近さも魅力のひとつです081025njlb0043
隣で教えてくれますimage001
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最後の試食用のお皿をスピーディーに盛り付ける様子も

プロの技が光りますm_01502
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最後に自分の作ったケーキを乗せれば完成hakushu1
 

そしてこの日は

パティシエシェフコンテストの練習会もありました03deco-s-0803
最後に、教室中の作品を集めて

パシャリm_0068
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子ぶたさんがいっぱい03deco-s-buta043
みなさん自分の作品はわかりましたか?

中にはこんな作品も

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ぜひ将来は

「ジャパンケーキショー」に

みなさんの作品が並ぶことを期待しています65p600427_dce5
次回の練習会は

5/23(日)13:00~ですm_0151
みなさんの参加お待ちしていますface_yaho

 
2010 年 4 月 13 日

プロのバリスタ研修!

こんにちは、入学事務局です2009032900124600052
先日、東京ベルエポック製菓調理専門学校

カフェビジネス科実習室を使って

日本スペシャルティコーヒー協会主催

ラテアートセミナーcoffが開催されました。

カフェ実習室にある6台の本格バリスタマシンには、
プロの方たちもびっくりa1c7d3b15ddee47fcaf4dfd8ef0bb6fe
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マシンを使ってコーヒーをいれ、実際に審査しています。

カフェビジネス科の皆さんも、

ラテアートチャンピオンシップ出場をめざして

これからがんばりましょうね65p600427_dce4

 
2010 年 4 月 13 日

入学式☆ミ

今日は暖かく、

とてもよい天気でしたfine_face1
こんな良い日に

滋慶学園グループ

13校合同の入学式が

両国国技館にて開催されましたm_01501
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その様子を写真で紹介します03deco-s-0802
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会場はとても広く

学生や保護者、業界の方など多くの方でにぎわいましたm_01551
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開会を待っている新入生たちfa540138bfa4175ea839200588c062001
人数も多く開始前にわくわくしちゃいます200805020952421
下は本日の入学式の目玉ee_2
卒業生、在校生による

分野紹介の様子です65p600427_dce3
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真ん中のステージで、

東京ベルエポック製菓調理専門学校は

東京ベルエポック美容専門学校と一緒に

「ウェディング」をテーマにお互いの魅力をアピールしました081025njlb0042
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緊張する中丁寧にケーキを組み立てていきますcake
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楽屋で東京ベルエポック美容専門学校の方とパチリ03deco-s-0802
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ケーキは春をイメージしたピンクで統一して

華やかになっていますflo11
20100413-107
2年生もお疲れ様hand089
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先輩の姿はどうでしたか?

ぜひ明日からの授業もがんばりましょう42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e661
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最後は先輩らしく

着慣れた(?)スーツでパチリmoco1

 
2010 年 4 月 9 日

新入生 導入研修!

こんにちは、入学事務局です2009032900124600051
東京ベルエポック製菓調理専門学校の新入生は、

本格的な授業が始まる前にこの学校の学生として、

プロとしての心構えを学ぶ導入研修を行います。

今年もディズニーランドのオフィシャルホテル「サンルートプラザ東京」で開催!

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ホテルのシェフ、パティシエの話を聞いて、

これから自分たちがめざす世界をイメージします。

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眠くなったりしないけど・・・気分転換!!

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もうすっかり仲良しのランチタイム☆

e794bbe5838f-2351プロのデモンストレーションに大歓声!!

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今日の学んだこと、感じたことの振り返り・・・みんなオツカレサマでした☆

これから授業が始まるのも楽しみですね♪

 
2010 年 4 月 8 日

コンテストはコンテストだけれど・・・☆

こんにちは03deco-s-0801
東京ベルエポック製菓調理専門学校です20080502095242
題名のコンテストのお話と聞いて、

パティシエ・シェフコンテストと思った方は

すばらしい081025njlb0041
意識が高いですね65p600427_dce2
実は今日のお題のコンテストは

パティシエ科2年生が参加する

「スイーツ レシピコンテスト」ですmoco
まずは実習室の様子をお届けしますa5f148edb5d6756afb3c222e0fb653c8
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このコンテストは

正栄食品工業株式会社主催のもので

アマチュア~プロの方まで参加するコンテストですkin
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カヌレやシフォン

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スコーンなどの身近なものがありました03deco-s-buta041
作品は、くるみ・プルーン・マロン・クランベリー・糖置換ストロベリー

を使用した焼き菓子を作りますmonb
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先生にもしっかりとアドバイスを求めて、

試作を繰り返しますcokie
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みんな、なんだかんだで楽しめているかなm_0155
コンテスト入賞を目指して、がんばれ~fa540138bfa4175ea839200588c06200

 
2010 年 4 月 6 日

春が来た☆ミ

こんにちは03deco-s-080
今日はようやく晴れました~fine_face
桜も今が調度満開の時期でしょうかimage006
0401-001mn
東京ベルエポック製菓調理専門学校も

新入生は導入研修m_0150
2年生は国家試験への模擬試験sty
と、学校全体も活気が出てきました200909101013020001
本日の導入研修は

「サンルートプラザ東京081025njlb004

で、これから自分たちが目指すプロの方からのお話や、

サービスマインドについての研修が行われていますflo1
内容は後日お伝えします65p600427_dce1
では、模擬試験の様子を!

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みんな集中してますねぇhakushu
6月には東京都の

「製菓衛生師」の試験が始まりますm_0190
目指せatten全員合格03deco-s-buta04

 
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