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2010 年 2 月 11 日

プレカレッジ開催!

こんにちは、入学事務局です2009032900124600051
今日は、今年の4月から入学する学生のためのプレカレッジ70p700461_dceが開催されました。

プレカレッジとは、入学前から始まる教育のこと。

入学前から顔を合わせてお互いに助け合う関係を作り、

パティシエ・シェフ・カフェのプロになるためのモチベーションを上げていく大切な日ですm_01502
パティシエ科では、プロのパティシエの先生が、

調理師科・カフェビジネス科ではプロのシェフの先生が講演をしてくださいました。

みんな真剣atten3そしてきちんと挨拶!プロになってからも絶対に欠かせないことです。
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今日は調理師科・カフェビジネス科レポート ・・・!

北海道、ノーザンホースパークの総料理長、山田シェフにお越しいただきました。

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食材にも徹底的なこだわりをお持ちで、

北海道の子供たちに野菜の本当の美味しさを伝えるイベントに参加されるなど、

食育への強い想いを聞くことができました。

生産農家の方の気持ちまで汲み取って料理をされる姿勢にみんな感動97f054737e823b2b3777d264fab46ce0
いつもはコックコートでオープンキャンパスのフォローをしている学生スタッフたちも

この日はスーツ姿でキリリ。1年前の自分を思い出したかな?

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コックコートの採寸も終わり、4月の入学まで残りわずか。

皆さん、有意義な時間を過ごしてくださいねm_01392

 
2010 年 1 月 29 日

ワンハート最終日

こんにちは、入学事務局です2009032900124600054
学内店舗実習ワンハートサービスは本日が最終日、クチコミがクチコミを呼び、本日も大行列でした。

来てくださった皆様、ありがとうございましたm_01391
こちらは、昨日行われた夜間の部のワンハートサービスです、寒い中おおにぎわいでした。ありがとうございましたあ!

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今年からはもうひとつの学内店舗、カフェレストランでのワンハートサービスも始まります。

調理師科カフェビジネス科の皆さんのワンハートサービスはこんな感じですよ~(札幌ベルエポックのワンハートサービスの様子ですee_22
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お客様においしいお料理を・・・2600a45b9e7a016dd615aee2c7cbe4611
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心のこもったテーブルimage01691おもてなしを学びます。

今年の4月から開講の調理師科、カフェビジネス科が職員みんな楽しみですfa540138bfa4175ea839200588c062002
もう入学が決まっている皆さん、お待ちしてますよ529fa705bc60b1421c787540f85481142

 
2010 年 1 月 28 日

お菓子といったら☆

お菓子といって思い浮かべるものは、

みなさんはなんでしょうか?

ケーキcake002
クッキーcokie
などを思い浮かべますか?

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↑これはきれいな花ではありません(笑)

和菓子なんですよ200805020952422
はさみ菊っていうんですって2009091010130200011
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↑花の中にも黄色の花粉があるんですee_21
葉っぱはようかんでできているそうです2009032900124600051
授業では和菓子ももちろんやりますmoco
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↑色々な抜き型がありましたimage001
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↑どれも和菓子の先生が作ったものですが、

渦巻きの部分は先生オリジナルなんですってm_01501
食べるにはもったいない03deco-s-178
そして

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今日もワンハートサービス3日目!

お昼も夜もやっぱり完売ff48cfd33b74045459665e5287f48ea22

明日が最後ですので、

ぜひみなさんいらっしゃってください702_e035_00039960001

 
2010 年 1 月 27 日

ワンハートサービス2日目☆

いらっしゃいませ~200805020952422

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ワンハート2日目ですee_21

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↑各クラスのオリジナルメニュー表ですff48cfd33b74045459665e5287f48ea21

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↑ディスプレイにもケーキがならんでいますkisetsu4

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↑整理番号も作って準備はばっちり!?

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みんな緊張のせいか動きがぎこちないよ~dimg001100091
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↑さて、看板娘さんたち、呼び込みも重要だよ~image0031
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↑本日も好評につき即完売2009091010130200011ヤッター♪

実は、お客様にはアンケートを配っていて、

味や、サービスについてのご意見をもらっていますkao_14
 

これを今後の授業に活かしていくんですhand089
 

学生の保護者の方

オープンキャンパスの参加者の方

もワンハートに来てくれていましたm_01501
ぜひこちらご覧の皆様も足を運んできてくださいplane_wel
売り切れ必至ですのでお早めにff48cfd33b74045459665e5287f48ea21
明日は18時からの販売もあります!

 
2010 年 1 月 26 日

ワンハートサービス初日☆

こんにちは、入学事務局の加美です2009032900124600053 本日より、学内店舗実習「ワンハートサービスemojif_05_019」が始まりました。 校舎1階にあるパティスリーで、在校生が作ったスイーツを実際に近隣のお客様にお安く販売します!本日は1時間40分で完売!ケーキの製作からサービスまでを体験することができ、学生たちは自分の作ったもので「人に喜ばれること」を実感していましたm_01501

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↑↑ たくさんのケーキと、それを作っている実習室の様子です!
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↑↑ 並んでお待ちの方へメニューを・・・パティスリーもにぎわいました。ワンハートサービスは29日(金)まで、毎日12時から販売開始です! 28日(木)は、18時開始もあるのでお近くの方はぜひ来てみてくださいね2009091010130200011 オープンキャンパスでも自慢のパティスリーの見学が出来ますよ♪ お待ちしてますplane_wel

 
2010 年 1 月 22 日

あと4週間後には・・・

こんにちは、入学事務局の加美です2009032900124600052

あと4週間後は・・・なんの日でしょうかdimg00110009??

getひんとget


mini1 mini2
rimg0019

答え:ばれんたいんm_0139ですよ

この写真は、特別授業で来てくださった真戸原(まとはら)先生のチョコレート細工ですimage003

埼玉県越谷市にあるフランス菓子の名店

「キャトーズジュイエ」の新店舗!

東京駅ど真ん前の流行スポット、

新丸ビルキャトーズジュイエ

のチーフパティシエが真戸原先生なんです42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e6611

授業の間に、あっというまにこんなに素敵なチョコレート細工を作ってくださいました!

学生もホレボレ56a7d6fa9d18d1d377df7adb3a67185dみんな写真を撮ってましたよfa540138bfa4175ea839200588c06200

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真戸原先生(右200805020952421)、実はサーフィンが趣味という素敵な先生m_01501
次回の授業も楽しみにしています200909101013020001

そして安西先生(左)は、

はたしてにサーフィンデビューをするのでしょうか・・・hiyo_cock

気になりマス。

 
2010 年 1 月 21 日

ホームページリニューアル★

こんにちは、入学事務局の加美です2009032900124600051

今日からホームページがリニューアル0513_deco_char0002

新しい東京ベルの写真をどっさりee_2入れましたので、ぜひぜひ見てくださいね6et05_220

これから東京ベルエポック製菓調理専門学校の日常をお伝えしていきますimage0169

ちなみに、私のお気に入りの写真はコレですhearts_pink

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授業楽しそうcoff!バリスタの竹日先生です。

パソコンホームページから探してみてくださいね、意外なところに・・・m_0150

 
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