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2015 年 3 月 31 日

【パティシエ科】海外研修!@フランス

こんにちは!!

パティシエ科アシスタントの田中です!emojif_05_019

 

今週は2月中旬に行なわれた海外研修のお話をします♪

 

東京ベルエポックでは1年生のこの時期、

希望者のみですが3チームに分かれて、フランスへと旅立ちます。

 

国際教育の一環として行なわれるこの研修。

 

最初の3日間は、フランスの代表的なチョコレートメーカー「ヴァローナ社」付属の学校で本格的な実習を行ないます!

 

まずは、羽田空港からその3日間の写真をどうぞ!4249d993

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この3日間では、チョコレートのことはもちろん、パティシエとは何か、ということも含めて実習をしました。

 

環境が違い、言葉も通じない、初めての場所で最初はガチガチに緊張していました…。

 

しかし、素敵な先生方に囲まれて、素敵な環境で学べて、みんなの顔も最終日には清々しくやりきった感じがにじみ出てます!!

 

学校からの帰り道では、

日本に帰りたくない~!!なんて言葉もちらほら…48a29ed8

 

 

残り3日の研修は田舎町エルミタージュというところから、都心のパリへ!!

のどかだった空気も束の間…。

一気に都会になりました!!97f054737e823b2b3777d264fab46ce0

その中でも古くからある建物や食べ物と、歴史を感じずにはいられない

フランスという国をたっぷり見て、感じて研修をしました。

 

その様子も写真でどうぞ!!

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とても濃い1週間でした。

帰りは少し疲れが見られましたが、怪我や事故もなく、全員無事に帰国できました。

 

きっと、この経験が一生の思い出になるんでしょう…。

一回りも二回りも成長したはずなので!!

また気持ち新たに1年間走り抜けていってほしいなぁと思います。

 

 

今年度のパティシエ科ブログは本日で最後です!

明日からは4月!新年度ですね!

また、東京ベルエポック製菓調理専門学校パティシエ科を

よろしくお願いします(*^_^*)

 

パティシエ科 田中20a31364

 

 

 
 

 
2015 年 2 月 21 日

【海外研修報告】パティシエ科C班 無事帰国しました!

21日 12:00頃、パティシエ科C班が無事に羽田空港に到着し、解散しました!

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これで、今年度の海外研修グループは全ての研修グループが終了いたしました。

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参加した学生の皆さん、お疲れ様でした。

 
2015 年 2 月 21 日

【海外研修報告】パティシエ科C班 研修最終日

今年度のベルエポックの海外研修、最後のチームでありました パティシエ科C班もいよいよ最終日を迎えました。

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最終日は午前中に市内視察をしてから空港へ向かいました。

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パリの街に名残惜しさを感じながらも、パティシエ科C班 日本へ向けて出発しました!

パティシエ科C班は日本時間の21日12:00過ぎに羽田空港に到着予定です。

 
2015 年 2 月 20 日

【海外研修報告】パティシエ科C班 研修5日目

パティシエ科C班海外研修5日目は、
市内視察とパティスリー巡りです!
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ベルサイユ宮殿の前で記念撮影!
見学もしてきました。
写真を撮るのにみんな必死です。
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エッフェル塔、ノートルダム寺院にも行きました。
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午後はパティスリー巡り!
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地図を見ながら一杯買い物をしました!

全部お菓子!!!
幸せそうです。
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何事もなく、無事に5日目が終了しました!
明日も市内視察し、日本へ帰国します。

 
2015 年 2 月 19 日

【海外研修報告】パティシエ科C班 研修4日目

パテC班研修4日目。

本日は移動日です。
エルミタージュからパリへ。
飛行機とバスを使っての移動です。
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また夕ご飯の買い出しにスーパーも行きました!
 

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明日からはパリを歩き回ります。

 
2015 年 2 月 18 日

【海外研修報告】パティシエ科C班 研修3日目

海外研修3日目。
ヴァローナ研修は本日で終了です。

今日は午前中はダヴィッド先生のデモ講義。
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何人かにお手伝いもしてもらいました!
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先生も見守っています。
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出来たものは試食もしながら…食べることも勉強です!!

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飾り付けも勉強です!!!!

午後は1人一台小さなピエスモンテを組みました。
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修了式も行いそれぞれ修了証もいただき、、
記念に写真もいっぱい撮りました。
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最後には先生方から、有難いお言葉をいただき、ヴァローナにて研修が終了しました。
明日からはパリに行き、研修です!

 
2015 年 2 月 17 日

【海外研修報告】パティシエ科C班 研修2日目

今日は一日中ヴァローナでの実習でした! 

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最初は知らない土地と現地の方のオーラに圧倒され緊張気味でしたが、
時間が経つにつれて、段々いつものように動けるようになりました!

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ギモーブを作成するのに、流れ作業で袋に詰めていきます。
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ワンハートを思い出すね(^-^)なんて会話もしながら作業。

この研修では、チョコレートのことだけではなく、]
パティシエの仕事のことについても勉強できています。
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いい笑顔で明日も頑張ります!!
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2015 年 2 月 16 日

【海外研修報告】パティシエ科B班 無事到着しました。

 

パティシエ科のフランス研修B班の皆さんが、全員元気に羽田空港に到着しました!

 

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みなさんさんお疲れ様でした!

 
2015 年 2 月 16 日

【海外研修報告】パティシエ科C班 研修1日目

パティシエ科C班研修1日目!
パリからリヨンへの乗り継ぎです。
12時間飛行機に乗っていてもみんな元気です!

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ヴァローナの博物館にてカカオテックをしたり、カカオについて学んだり…。

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買い物も言葉の壁は有りますが、なんとか頑張っています!

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今日は19時に明日の最終確認をして、明日に備えます。

 
2015 年 2 月 15 日

【海外研修報告】パティシエ科B班 研修最終日

B班の研修もいよいよ最終日を迎えました。

荷物をまとめてホテルをチェックアウトして集合

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バスに乗り込み、パリ市内の各所を車窓から見たり、視察をしました。

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市内視察を終え、パティシエ科B班いよいよ帰国に向けて空港へ。

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予定では日本時間の明日(2/16)12:00過ぎに羽田空港に到着予定です。

 

 
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