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2011 年 5 月 21 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その88

こんにちはget
東京ベルエポック製菓調理専門学校のdecoemo
パティシエ科 1年生技術担任の安西大輔(あんざいだいすけ)です。

目指せroket
あんブログ9mkbjd_705
その100img0020

 

缶バッジe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701


まだあるよー01_30_10_410007311
『あんブログみてまーっす』29_30_10_400024941
って言ってね100914_sen_i5071

さてo00200020107393027462
カフェトライアルの様子を37_30_10_40002556
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お送りしまーッすe382a2e3838be383a10152
こちらが会場のビックサイトa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c2
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学生も準備01_30_10_160031403
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ショーケースには見本fa540138bfa4175ea839200588c06200
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1日で約5100個以上の試食を準備しましたe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701
学生がサービスとimage0240
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試食準備を行いますff48cfd33b74045459665e5287f48ea2
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動きが早いimage01212

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コチラ試食e382a2e3838be383a10123

食べ比べれるように081025njlb0045

新素材を使用したものと9mkbjd_705

未使用のものを準備しています29_30_10_400024943

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こんなにたくさんの人が来てくれました01_30_10_160031403

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アンケートも実施していたので集計もお手伝いe382a2e3838be383a10146

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会場には01_30_10_160031403

企業ブースがたくさんimage093

香料や甘味料などなどのff48cfd33b74045459665e5287f48ea2

スイーツ作りには欠かせないimage0240

材料や添加物の紹介がたくさんありe382a2e3838be383a10123

学生達も見学させていただきましたe382a2e3838be383a10146

色々な新素材を知ることができたのでa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c2

良い経験になりましたget

素材を提供していただいた企業様image093

試食に参加していただいた方々image093

本当にありがとうございましたimage093

学生にとっても01_30_10_160031403

僕にとってもm_01513

勉強になった3日間でしたa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c2

パティシエ 安西でしたicon_m_40px

 
2011 年 5 月 18 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その87

こんにちはimage0218

東京ベルエポック製菓調理専門学校の01_30_10_160031403

パティシエ科 1年生技術担任の安西大輔(あんざいだいすけ)です。

みんな本読みますかー?2008071609315600014

僕は文字ばっかりなのはryoma2

あんまり読まないんだけど26_30_10_13006235

本って良いですよねーe382a2e3838be383a10116

優雅な感じが?e382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701

さて01_30_10_020034443

本日はカフェトライアルimage0240

準備の様子をお送りします70p700461_dce1

カフェトライアルってfa540138bfa4175ea839200588c062005

なーにー??だと思うのでl_lpb1hzq6jj0001

食品素材の企業さん11社から提供された702_e035_00039960001

新素材を使ってお菓子を作り70p700461_dce1

展示会でたくさんの方に試食してもらいますe382a2e3838be383a10116

もちろん!学生にも仕込み06_30_10_13011285

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展示会場でのサービスもお手伝いしてもらいますimage093

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新しい素材に触れることができker

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たくさん仕込みを出来る良い経験ですe382a2e3838be383a10123

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僕の時にはこんな経験できませんでした03deco-s-buta04

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すばらしいimage0030001

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僕は3社から提供された素材を使ってe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701

ケーク オ キャラメルkin4

マドレーヌkin4

クッキーkin4

担当しましたo0020002010645720543

この他にもお菓子を展示しているのでe382a2e3838be383a10122

5月18~20日image0218

東京ビックサイト西1・2ホールe38395e382a1e382a4e383ab0214

会議棟にて10時~17時に展示してますo0020002010645720543

僕も19日会場に行きますよー03deco-s-by02

ぜひ来てください29_30_10_40002494


オープンキャンパスも開催中

パティシエ あんざいでしたicon_m_40px

 
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