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2010 年 2 月 21 日

第1回!パティシエ科卒業制作発表会☆ミ

こんにちは、入学事務局です。

今回は、2月18日に第1回東京ベルエポック製菓調理専門学校 パティシエ科

卒業制作発表会をレポートします03deco-s-080パティシエ科で2年間学んだことの集大成!

各グループでコンセプトを決めて飴細工とオリジナルのケーキを作りました。

技術や味だけでなくパワーポイント、プレゼンテーションの内容など

表現力・創造力も審査の対象になります。

当日は保護者、講師の方だけでなく、業界の方も招き、厳正なる審査をしていただきました97f054737e823b2b3777d264fab46ce01
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当日も試食用のケーキを作ったので、大忙しrun1
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第2校舎の1Fに展示し、

それを業界の方に審査していただくことで2年間の技術の全てを、厳正に審査していただきました

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実は東京ベルエポック製菓調理専門学校では、

味と見た目だけでなく、

プレゼンテーションを行い、こだわりやコンセプトなどを伝えていき、それも含めて審査されていきますmoco
―――-ここからは学生たちの作品をのせます☆

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いかがでしょうか?

どれが一番なのでしょうか?

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↑実は審査員の方には、

なんと!!!

パティシエの世界一を決めるコンクール

「クープドモンド

の国際審査委員兼日本チーム団長(2009年)をされ

ご自身も1995年のクープドモンドで日本代表として

活躍された柳 正司様もいらっしゃり、

学生たちは当日多くのアドバイス、評価をもらうことができましたl_ymqrqrpl762
さすが世界のタダシ ヤナギ さん、

一言一言が為になりますsty1
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↑終わったあとは達成感に包まれましたface_yaho1
本当にみんな、

遅くまで準備お疲れ様97f054737e823b2b3777d264fab46ce01
ブログでは伝わらない部分がたくさんあるので

ぜひオープンキャンパスの時に

学生スタッフにきいてみてくださいface_yaho1
ちなみに、この結果は3月の出立式の時に発表です!!

お楽しみに~hana