皆さんこんにちは
今日は東京・新丸ビルにある人気パティスリー　キャトーズ・ジュイエTokyo　の

キャトーズ祭にお邪魔しました。

こちらの店名の７月１４日（１４Ｊｕｉｌｌｅｔ）はフランスの独立記念日。

フランスではパリ祭が行われます。

そのお祝に合わせて毎年イベントを開催しているそうです。

お店もきれいにラッピング

このイベントの行われている7月13日14日には、キャトーズ・ジュイエTokyoの

(イケメンサーファーパティシエの）真戸原チーフパティシエ
特製の米粉入りクレープが、150円で販売されています


すごい行列

表面はパリ、中面はモチッとした生地が最高！中のフロマージュのクリームが最高

実はこのクレープは以前、真戸原パティシエが

オープンキャンパスで教えてくれたクレープです！

しかも、このイベントにベルエポックの学生・大崎さんが参加させてもらっています
スタッフの皆さん同様に素敵な笑顔で接客できているかな？

こんなチャンスを与えて頂いて本当にありがとうございます

この2日間は一部のスイーツがOFFになっています
焼き菓子の詰め合わせ

おいしいクレープとスタッフさんたちの優しくステキな笑顔に癒され
あらためて、お菓子に関わる仕事ってステキだなって思いました。

大崎さん！学生のみなさん！自分らしく、笑顔でがんばれ

みなさんこんにちは
パティシエ安西先生のあんブログに負けてはいられません バリスタたけブログvol.2です
ちなみに・・・指笛はまだ練習中です（笑）
？？という方はこちらをご覧下さい
http://blog.seika.belle.ac.jp/archives/2296

カフェビジネス科ではコンテストも終わり、
ワンハートサービスも終わり、
一段落
ということで、
今日の授業はオリジナルドリンクの製作です オリジナルドリンクを作るのは今回が初めて♪

グループごとに製作を行います
まずは試作です

どんな材料を使おうか？

どんなグラスを使おうか？

味も美味しく！見た目もきれいに！

しっかりを完成のイメージを持って製作に入ります
出来上がったレシピは、みんなの前で発表！
プレゼンテーションをしながら、ドリンクを仕上げていきます
シンプルなものから、斬新なものまで
なかなかの完成度で、

とても充実した授業になりました
自分のオリジナリティを出しつつ、かつ美味しいものを作りだすのは、
本当に難しいです
やはり大事なのはたくさんの素材に触れ、想像力を働かせること カフェビジネス科はドリンクの他に製菓や調理の授業があるので、
いろんなヒントを見つけられたのでしょう
今後に期待です がんばれカフェビジネス科！！！

ちなみに・・・

ぼくはたくさんのドリンクを飲みすぎて、

おなかタプタプです。。。