こんにちは
東京ベルエポック製菓調理専門学校の
パティシエ科１年生　技術担任の安西大輔（あんざい　だいすけ）です。

あっちぃ
 

さて

この頃、自分が
ややたれ目なんだなと気付きました。

撮影　彦由先生

『グループ校の東京福祉専門学校のわくわく福祉フェアにて』

調理師科　赤川先生と一緒に撮りました
イエイ
まったく関係ない話でスタートしましたが
さっそくブログ書きマーっス
第2校舎でパティシエ１年生によるワンハートサービス
販売実習の裏側を特集します 

学生が自分達で販売実習について話し合い

店舗のレイアウトから

材料発注・メニュー表・プライスカード・スケジュールを考えて

販売前日に生菓子＆焼き菓子の仕込み

当日の朝は生菓子の仕上げを行いました

より現場に近い状態で勉強できるのです

入学から約３ヶ月。。。

良くぞっココまで成長しました

課題もたくさん見つかったと思います

だけど、自分で達成出来た事を見つけるのも
とっても大切です
１年生！！
これからも一緒にがんばるぞー
おおー
次回ブログは
載せたい写真が多すぎたので
ワンハートの写真をたっくさんのせマース
パティシエ　安西でした

こんにちは
今日は、カフェビジネス科(1年制)調理実習の様子を紹介します。

調理実習担当の貫禄たっぷり長岡謙太郎先生は
新丸ビルにある人気店 フレンチ イタリアン バール Bistro Bar Dapaulo

のオーナーシェフでもあります。


今日のメニューはオムライス学生ちかっ。まるで撮影会

穏やかな笑顔を絶やさない先生の周りにはいつも学生が群がる・・・

手早い！ニコニコしながら魅せてくれます。おいしそう

学生も挑戦チキンライス・卵・ソース・・それぞれに大切なポイントがあります

・・・おいしいくできたかな？（笑）

カフェビジネス科はカフェ・製菓・調理・パンを1年間で学べる学科です。

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