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2010 年 9 月 9 日

特別授業実施しました!

こんにちは!

パティシエ科担当の花輪 剛ですdl_image0001

 

今回はパティシエ科1年生の特別授業についてお伝えしますe382a2e3838be383a10113

 

特別授業とはpeti_e0156180001

現場で活躍しているトップパティシエの先生を招き、

その先生から教われる学生にとっても嬉しい授業になりますe382a2e3838be383a10135

 

通常授業と同じ現場のプロフェッショナルな先生に教えて頂きますが、

学生にとってはまた新たなトップパティシエに教わる事が出来る

有意義な機会のあるプログラムです☆

 

今回は4クラスあるうちの2クラスの特別授業をご紹介しますpeti_e017133as_i23800001

 

1年2組ではパティスリーいい天気のオーナーパティシエ 

友田一人シェフe382a2e3838be383a10127

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1年3組ではキャトーズジュイエ東京のチーフパティシエ 

真戸原 真一シェフですimage0218

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学生たちは最初のスタートはやや緊張ぎみですl_lpb1hzq6jj0001

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実習が進むにつれ緊張もほぐれe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0702

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各グループごとに役割分担を決め、ケーキ作りに取り組みますpeti_e0156120001

次第に表情も真剣ですe382a2e3838be383a10122

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ケーキの出来上がり!!20091206234010

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今回は作品は、先生方の気持ちのこもった、

思い入れのあるケーキです802b16c25ca5805c103a82b869f90e4a

 

友田シェフクラスでは 

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真戸原シェフクラスでは

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先生達のオリジナルメニューは特別授業ならでは。味は絶品ですe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701entryimage002

最期はクラスで記念撮影e382a2e3838be383a10137

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今回の特別授業では、学生達にとっては

また一つ成長できたプログラムとなりましたe382a2e3838be383a10147

オリジナルメニューは学生にとっては貴重な財産です。

ひとつひとつの積み重ねがおおきな力となります。

 

今日の2名の先生方のようなトップパティシエを目指してほしいですimg0020

以上特別授業ご報告でしたimage0121