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2010 年 10 月 2 日

こんにちは後輩のみなさん☆in岩手

こんにちは03deco-s-0802

今回はパティシエ科2年生の今野君が

母校の特別授業講師としての活躍をレポートします26_30_10_130072081

 

初めての体験授業講師、やっぱり緊張しますね01_30_10_22000321

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学校は2年前に建て直しばかりで充実した校舎で授業!!

授業時間は9:00~12:30

 

当日のメニューは

「フルーツロールケーキ」と「クレームブリュレ」cake002

 

受講生は高校2年生 40名

 

初めての「今野先生m_01505

多くの生徒さんに若干とまどいも・・・

最初は硬かったものの、卵を割り卵白と卵黄に分離して準備するあたりから、

プロとしてのちょっとした工夫やコツなども折りまぜ、知識も伝授06_30_10_130112851

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講義に合わせてデモンストレーションをするなんて、

なんて成長頼もしい限りです01_30_10_160023001

 

後輩のみなさんも、

クレームブリュレの焼き加減や、ロールケーキを巻くとき

「今野先生、今野先生・・」

あちこちの班から声がかかります26_30_10_130048842

 

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普段使っているオーブンとは違うコンディションの中、

何とか時間ぎりぎりで2品作る事が出来ました。

 

○フルーツロールケーキ○

 

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クレームブリュレ○

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☆おまけ☆

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高校生の皆さんの感想は、

「家でもやってみたいm_01461

「コツがわかりました01_30_10_160031402

などなど、とても満足そうな様子でした03deco-s-0803

 

一方今野君の感想は

「試作した準備と講義の準備を全部出し切る事が出来ました。

自分自身も、もっとこうしたらよかったと改善点を見つける事が出来ました」

との事26_30_10_130072082

 

今回の出張授業

「こんにちは後輩のみなさん」

で今野君も良い経験が出来ましたm_01505

お疲れ様でした03deco-s-0803