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2010 年 10 月 3 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その33

こんにちはsun2
東京ベルエポック製菓調理専門学校の2008071609315600014
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔(あんざい だいすけ)です。

部屋が寒いから・・・l_40hixeksoc0002
おこたが欲しいです20090401211751001
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そして・・・

マウスで絵を描くのが上手くなってきましたimage093

近いうちに・・・e382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0702
バリスタのブログでemojid_05_050
竹日先生の絵が登場するかも??65p600427_dce

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今日も01_30_10_160031403

『写真撮るエポック!!』m_00681

放課後部門!!『学生の放課後の過ごし方!!実習室編』
さっそく、
製菓実習室に侵入したいと思いますryoma2
パティシエ科1年生でーっす70p700461_dce1
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1年生は僕と一緒にマジパンのコンテストに向けてe382a2e3838be383a10147
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みんながんばってm_0145
マジパン細工の練習をしていまーっすsty3
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どんどんうまくなっていきますmoco1041
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若さって恐ろしいイです20090401211751001
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(どこ見てるの?笑)01_30_10_160031342
頼もしいイです03deco-s-buta11
そして女の子は01_30_10_160031403
みんな写真が大好きentryimage002
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中にはこんな子もget
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こんな風にm_0151
マジパン細工を練習したりimage01212

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クリーム絞り練習をしたり29_30_10_410000281

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授業で作ったメニューを復習したりe382a2e3838be383a10122
メニューをアレンジしてみたり06_30_10_13011285
放課後がたっぷり使えるので16-2
好きなことを自由に楽しく107244453
自主練習できまーッすimage039
みんなfa540138bfa4175ea839200588c062005
がんばるぞぉおおお17

パティシエ 安西でしたhiyo_cock

 
2010 年 10 月 3 日

調理師科特別授業!ベーネ(^^)

こんにちは03deco-s-080 東京ベルエポック製菓調理専門学校調理師科の赤川です(^^)

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気温も下がってきて過ごしやすい季節になってきましたimage001
そんな中、我が調理師科では
トッププロの先生から教わるm_0150特別授業m_0150が行われました06_30_10_13011285
みんなが作ったのは「リゾット」と「フォンダンショコラ」

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ベルエポックでは調理師科もデザートを作るんですよcake2
いつもとは違う雰囲気でみんな真剣です!

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チョコがトロトロで
「ベーネ ベーネ01_30_10_16002303
(ベーネって知っているかな?)

これにはみんな大満足26_30_10_13007208
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これから色んな料理やデザートを作って成長や26_30_10_13004884 頑張れ!
調理師科!!!