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2010 年 10 月 14 日

調理師科1年生★ 学内コンテスト

こんにちは01_30_10_16003240
『第2回 調理師科 学内コンテスト』が開催されました。

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 内容は『にんじんのグラッセ』2600a45b9e7a016dd615aee2c7cbe4611

まず、にんじん を シャトー切り にします。
付け合せにつかう場合は、このように フットボール形 にすることが多いです。

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次に、砂糖・塩・バター・胡椒で煮ていきます。

料理に砂糖を使うことがほとんどない西欧料理の中では、

珍しく、甘さをきかせたもので、料理の付け合わせとして使用されます。

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きちんと味見529fa705bc60b1421c787540f85481141

 

コンテストは、あいさつ・身だしなみ・衛生も点数に入ります26_30_10_130122551

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爪のチェック

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手洗いもしっかり

がんばれimage0032がんばれimage0032
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自分の作品を並べて提出&評価 03deco-s-088

キンチョーします03deco-s-088  

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1e78e8be586a0e383ade382b41e78e8be586a0e383ade382b4結果発表1e78e8be586a0e383ade382b41e78e8be586a0e383ade382b4
 

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3位 森さんhakushu1 

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2位 原さんhakushu1hakushu1 

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1位 仲川さんhakushu1hakushu1
 

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団体優秀章は1班 周くん 原さん hakushu1
 

調理師科がんばりましたm_00681
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でも、まだまだだからもっと沢山練習しなくっちゃね~01_30_10_160031402