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2010 年 12 月 1 日

お昼でのひと時☆

この間・・・
たまたま授業の風景を写真に撮りにいっていたので、
お昼の風景も撮影してみました01_30_10_16002303

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みんな自分で作ってきてたり、
近くにある100円コンビニで買ってきてたり130

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やはり女子はお弁当01_30_10_16000738

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男子はコンビニで買ったものが多いようでした01_30_10_16003140

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こんな感じで教室でそれぞれ昼食を食べているんです03deco-s-080
楽しい食事が良い食事ですね26_30_10_13012255

 
2010 年 12 月 1 日

★調理師科 海外研修

こんにちは

11/7~14の間調理師科の学生が初めての海外研修へ01_02_15_020024591

その様子を報告しますimage001

研修場所は・・・ e382a4e382bfe383aae382a2 ← この国

 そうです

200805020952421『イタリア』200805020952421 

ICIF(イチフ) へ行きました。

ICIF とは・・

イタリア料理文化を伝えるプロ養成を目的に設立された

イタリア・ピエモンテ州政府認定校です 82

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成田空港を飛び立ち、

イギリス 経由 → イタリア・ミラノ空港へ

そこから、 コスティリオーレ・ダスティ という場所まで行きます03deco-s-bus

そこで食材・料理の勉強です06_30_10_130112853

 

まずは『チーズファクトリー』見学

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試食もあり

チーズの形を作り、少したったら専用の型にチーズを巻きます☆

定番の形になりますが、まだ味は無くてただゴムを食べているみたいkao_20

プール用の塩水にチーズを入れて何日か放置して中に味を染み込ませます01_30_10_160031403


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続いては待ってました『調理研修』m_01506
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プロの技術をしっかり見て聞いて29_30_10_220000832

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うまくできたかな?!

作った料理の一部です ↓↓

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研修の修了証書 m_01391

みんなで記念撮影26_30_10_130048842



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先生ありがとうございました529fa705bc60b1421c787540f85481142

さてさて、『ワイナリー&ショップ』見学

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広~いぶどう畑stro

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『イータリー in トリノ 』 見学中

イータリーは以前の、国内研修01_30_10_010064491でも代官山店を訪れました529fa705bc60b1421c787540f85481141
以上、8日間のイタリア研修でした29_30_10_220000832
参加者感想を聞いてみると…

・イタリアと日本ではほんとうに文化や考え方が違うなと思った

 とくに考え方がポジティブシンキングでした26_30_10_130048842
 来年の海外研修も楽しみです01_30_10_160031401

 
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