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2011 年 7 月 14 日

☆調理師科☆ 学内レストラン 1日目 ☆

こんにちは01_30_10_41000454
調理師科です

7/11(月)06_30_10_130112851学内レストランの様子を

081025njlb0044報告します

全て自分たちで考えます

そのため、

話し合いをして、書き出して・・・・

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目安時間も決めて・・・

さあ、スタート081025njlb0044
1日目は『調理師科1年生 1・2班』です。

料理の仕込み

e8aabfe79086e383afe383b3e3838fe383bce383880712-118  味はどう?

『インカのめざめ』というじゃが芋を付け合せに。

e8aabfe79086e383afe383b3e3838fe383bce383880712-108 栗のような食感と黄金色が特徴のお芋です

e8aabfe79086e383afe383b3e3838fe383bce383880712-115 香草パン粉焼き用の鶏肉マリネ中

e8aabfe79086e383afe383b3e3838fe383bce383880712-130北海道産グリーンアスパラ

などなど・・・料理の一部をご紹介

接客も自分たちでします

ボードも自分たちで作成

p1020610 感謝の気持ちを込めて

 

heart_pinkみんなドキドキm_0139
 何度も何度も 確認

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さあ、スタート9d1e9f594
「ご予約のお名前を・・・」

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満席です。

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緊張しながらも、接客

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リーダーに報告

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厨房では、急いで盛り付け。 

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 e8aabfe79086e383afe383b3e3838fe383bce383880712-283  e8aabfe79086e383afe383b3e3838fe383bce383880712-294
まずは、前菜。

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暑いので お水

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メイン料理29_30_10_400025661
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デザート

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早く提供して~

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image093image093ご来店ありがとうございましたimage093image093

 

26_30_10_13012255無事終了

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それぞれ、課題も見つかりました。

今後もがんばろうね9d1e9f594