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2011 年 8 月 24 日

調理師科☆ デザート付きオープンキャンパス◇

こんにちは01_30_10_160031403 

調理師科の 林(はやし) です。

夏 もそろそろ・・・終わりですね4d209ad73
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8/24 は、『本格ハヤシライス』 です29_30_10_220001422
ちなみに 林ライス 3a8bca461 ではなく 早矢仕ライス

昔、早矢仕さんが肉と野菜の煮込みをライスにかけて常にもてなしていたそうです。

その料理を友人たちが 早矢仕ライス と呼んだとか!??

(発祥には色々の説があるんですけどね・・・3a8bca461 そのうちのひとつと言われています)

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2e8b82f6出来上がり2e8b82f6
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今回のプチデザートは・・・コレ 

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旬の桃を使った 丸ごと桃のコンポート 

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「コンポート」とは果物をシロップやワインで煮こんだもので~す

煮込んだシロップは、薄いピンク色

これは1010237_800-101 桃の皮の色 1010237_800-101自然な色です。

シロップはゼラチンで ぷるぷる にします

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手作りバニラアイスクリーム を トッピング

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 529fa705bc60b1421c787540f85481142みんな にこにこ529fa705bc60b1421c787540f85481142
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美味しいものは幸せ7c010f7510
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