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2011 年 9 月 10 日

CAFE定期テストSTARTφ(.. )

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東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェビジネス科です01_30_10_41000270
来週から、それぞれの学科が定期テスト週に入りますが、

CAFE科は1週早く、カフェ実習Ⅰの定期テストを行いましたsty
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課題はノンアルコールカクテルのシンデレラ!

非常にシンプルな材料で作るノンアルコールカクテルで

シェイカーを使い作ることが多いですが、

今回のテストではバースプーンを利用した

ステアという方法で「シンデレラ」を仕上げます081025njlb0041
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制限時間は20分!

その時間内に使う道具の準備

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ドリンクの仕上げ

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片付けまで行いますo0020002010645720543
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カフェビジネス科の学生にとっては、初めてのテストで

コンテストとはまた違う緊張感がありみんな頑張りました26_30_10_13004884
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これからも、製菓・調理・インテリアなどのテストは

残ってますが、頑張れ!!カフェビジネス科2期生!!