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2012 年 3 月 29 日

ピザ作ってみました☆

今日は体験授業後のひとコマを紹介03deco-s-0805
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今日の体験授業のメニューはピッツァpizza1
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ということで、
体験授業終了後
先生がデザートピッツァを作ってくれました90f288d22
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いちごと、りんごを使用しましたapp1
img_4172 調理師科学生スタッフ小石川くん
お味のほどはいかがでしたか?

やっぱりイタリアンって人気ですね26_30_10_13007199
体験授業後のひとコマでした29_30_10_400024942

 
2012 年 3 月 26 日

春休み♪オープンキャンパス開催中!

こんにちはimage001 東京ベルエポック製菓調理専門学校です03deco-s-buta04
少しずつ春らしくなってきた今日このごろ。
学校では高校2年生の方のためのオープンキャンパスを行っています29_30_10_400024941


今日の美味しいメニューは、、、、


パティシエ科

フルーツタルト1010998_800-101

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調理師科

カルボナーラ7620dff22

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カフェビジネス科

カプチーノとパンケーキ29_30_10_43000515

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学生スタッフと一緒に、楽しみながら作っていきます!


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試食では、在校生とも会話が弾みまーすec84c88b

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在校生も、
『高2の時、初めてベルエポックのオープンキャンパスに参加して、
とっても楽しかったー』
という人がたくさんいます29_30_10_400024941

この春休みを使って、ぜひ、ベルエポックの雰囲気を見に来て下さいね1010998_800-101


春休み♪オープンキャンパスのご予約は、
こちらから!


みなさんにお会いできることを、楽しみにしております21_30_10_13010540


 
2012 年 3 月 24 日

調理師科 海外研修 ワイナリー見学

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ちょっと肌寒い日f84485ea
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ICIFよりバスで10分程度進んだ丘の上にある
ワイナリー見学の紹介ですm_0251
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一面に広がるブドウ畑m_0234
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州に認定されている、親子3代で続けているワイナリーです081025njlb0041
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実際に醸造している様子を見学でき、
試飲などを行いました7ae28f14
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なかなか目にすることのない
施設を案内してもらいましたcf6c4fb71

 
2012 年 3 月 23 日

野村さん 東京都出身

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YOSHIMI

Q.内定先はどこですか?

A.日本全国にさまざまなコンセプトのレストランを構える会社です。私の職場は池袋パルコの8階のCURRY RESTAURANTです。

Q.そこに決めた理由は?

A.先生に薦めていただいたことが、興味を持つきっかけになりました。

Q.ベルエポックで学んだことのうち、何か役に立ったことはありますか?

A. 技術的なことはもちろん、料理に対する意識も自然と高まりました。

 
2012 年 3 月 23 日

高島さん 東京都出身

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株式会社 ストリクトリー・シアトル

Q.内定先はどこですか?

A.さまざまなスタイルの店舗でカフェを提供する企業です。

Q.そこに決めた理由は?

A.お店に足を運んでみて、自分に合っていると感じたからです。

Q.内定までの活動を教えてください。

A.勉強だったり実習だったり、自分に自信をつける努力をしました。

Q.内定をもらったときの感想を教えてください。

A.ホッとしました。

Q.ベルエポックで学んだうち、何か役に立ったことはありますか。

A.『あいさつ・礼儀・明るさ』です。

 
2012 年 3 月 19 日

調理師科 海外研修 ICIFでの実習

調理師科海外研修ブログはまだまだ続きます26_30_10_13004884
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今日はピッツァ・マルゲリータpizza
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そしてフォカッチャ
州によって使用する小麦が違ったり、
食材なんかも違ってきます26_30_10_130072081
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また現地には通訳もできる
日本人シェフがいたので、わかりにくいところは丁寧に教えてくれましたc8f4aa0f1
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イタリアでは野うさぎや子ヤギなど日本人には
あまりなじみのない食材もよく食べられます2e8b82f6
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ICIFで作ったメニューはこちら9mkbjd_701
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実習の後には

修了証をもらいICIFでの実習は終了65p600427_dce1
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次回はワイナリー見学ですapp

 
2012 年 3 月 17 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その150

こんにちはo0020002011266047408
東京ベルエポック製菓調理専門学校e382a2e3838be383a10777
パティシエ科1年生 技術担任の安西大輔です113149
昨日m_01506
合同卒業式を終えf_1
無事に卒業生が巣立っていきましたe382a2e3838be383a10149
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これからも努力を惜しまず

悩む時や辞めたくなる時も

あるかもしれませんが

パティシエになりたいと

思った時の気持ちを忘れずに

目標に向かって

進んでもらいたいと思います

さて 615f8dc9         

あんブログが始まったのもcf6c4fb7
e382a2e3838be383a107772010.5.20~

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懐かしい。笑

写真を撮り続け・・・笑as_i238000011
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あっという間にその150まできてしまいました21_30_10_13010540
そこで!!2e8b82f61
あんブログも卒業します21_30_10_13010540
在校生as_i238000011
高校生や体験授業に来てくれた方々e382a2e3838be383a10135
保護者の方々にcf6c4fb7
学校生活&在校生の様子をimage01212

少しだけですがas_i238000011
伝えられたのではないかと思ってます8b5244824
たくさんの皆様から見てまーす01_30_10_41000454
と伝えていただき嬉しかったです01_30_10_160031403
ぼくも楽しく自分らしく20a313642

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学校生活を伝えられて29_30_10_41000028
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本当に楽しかったですdecoemo

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読んでいただきありがとうございました20a313642
あんブログは終わってしまいますがdecoemo
引きつづきimage01212

パティシエ科として8b52448248b52448248b52448248b52448248b5244824

ベルブログは更新していきますので20091206234010

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おたのしみにーe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701

 

パティシエ あんざいでしたicon_m_40px

 
2012 年 3 月 16 日

パティシエ技術専攻科 出立式☆

出立式のブログをもう一つ01_30_10_160031402
夜間1年制のパティシエ技術専攻科!!
出立式の様子をお伝えしますa93910cc
パティシエ技術専攻科の学生は、年齢も生活環境もさまざま01_30_10_130074381

昼間働いて、学費を自分で準備していたり、
働きながら学ぶということは、時にすごく大変だったりします。


その中で同じ目標に向かい、絆を深め、
1年間頑張りました26_30_10_13012255

それぞれ表彰が終わった後、


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代表学生の言葉があり、

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お世話になった先生方からお祝いの言葉を頂きました。

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1年間、一緒に頑張ってきた担任の中川先生のお話は、、、、

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聞いている私たちにも涙が。。。ほろほろ。。。03deco-s-buta0203deco-s-buta02
寂しいけれど、ここからが始まりです98fd96c6
1年間一緒に頑張った仲間たちと最後に記念写真を撮り、
パティシエ技術専攻科の出立式は終了しましたflo1
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1年間という短い間で、しっかりと実力を身につけた、
パティシエ技術専攻科の皆さん!

卒業おめでとうごさいます01_30_10_160031402

 
2012 年 3 月 16 日

出立式 担任の先生へ

実は出立式にはもう一つニュースがありました7620dff21
「では最後に集合写真を~」
とそのとき学生から待ったの声が1497a60d
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おやおやと思っていると
先生への感謝の気持ちを込めて
特大メッセージつきはちみつが0cb8f1aa1
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そして学生からの感謝の言葉をもらいましたcc60cc5b
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こんなサプライズに担任の岡本先生は

0314-143 一日ジーンとしていましたa9b0262d
 

卒業式
先生たちにとってもとてもさみしい日になりますが、
学生のみなさんの出発を心から応援しています90f288d21

 
2012 年 3 月 15 日

パティシエのブログ あんブログ♪ その149 フランス編

こんにちはimage0240

東京ベルエポック製菓調理専門学校e382a2e3838be383a10122
パティシエ科 1年生技術担任安西大輔ですe382a2e3838be383a10122
エルミタージュから29_30_10_43000515
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TGVでパリへ移動081025njlb0045
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午後からは29_30_10_43000515
自由研修です01_30_10_020034441
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合計約2日間の自由研修日e382a2e3838be383a10146
リヨンにもたくさんのパティスリーがあり081025njlb0045
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広場には何故かimage0240

メリーゴーランドなんかもありましたa1c7d3b15ddee47fcaf4dfd8ef0bb6fe2

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国内でそれぞれ行きたいパティスリー29_30_10_43000515
名所などなどimage01212

調べて計画を立てていたので081025njlb0045
とっても有意義に過ごせたと思いますa1c7d3b15ddee47fcaf4dfd8ef0bb6fe2

日本に比べてimage093

治安が悪いのですがimage093

何事も無く過ごせましたimage01212

みんなお疲れ様でしたe382a2e3838be383a10146
海外で学んだことを01_30_10_020034441
これからのパティシエ人生に081025njlb0045
生かしていってくださいねimage01212

パティシエ あんざいでした icon_m_40px

 
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