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2012 年 5 月 7 日

製パン実習~☆メロンパン☆~

みなさん、こんにちは485166eedl_image0001

パティシエ技術専攻科ですe382a2e3838be383a10124

今回は製パンの実習の様子を紹介しますimage0218

この日のメニューは「メロンパン」l_sg6dmulbqw

 

メロンパンはパン生地をクッキー生地で包んで焼いたパンl_sg6dmulbqw

 なんと、メロンパンは日本生まれの菓子パンなんですよpeti_e0156120001l_sg6dmulbqw

パンを主食としているヨーロッパなどでは

菓子パンは種類も少なく、あまり見かけないものだそうですl_sg6dmulbqw

菓子パン天国、日本01_02_15_01007650

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 実習室に入ると

ちょうどクッキー生地でパンの皮を作っているところでしたpeti_e0156120001

ここがあの周りのサクサクする部分です01_02_15_01007650166964

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チョコチップを乗せています166964

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発酵させて、いよいよ焼成です01_30_10_01006451

 

 

これが

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こうなりました20100126115607

できたてdl_image0001 おいしそうですimage0208

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きれいに模様も出ていますね166964

この網目の模様がマスクメロンの表面と似ているので

「メロンパン」と言われるようになったというのが、名前の由来だそうですdl_image0001

他にも諸説あるようですが・・・・01_30_10_02003444

 

 

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笑顔で出来立てのメロンパンを見せてくれましたe382a2e3838be383a10118

中にはこんなにかわいいメロンパンも93780d80caf6feba0cee4ba9a859cb68

食べるのがもったいなくなっちゃいますね1fa83273

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パティシエ科・パティシエ技術専攻科では洋菓子だけでなく、

和菓子やパンなど幅広い実習を行っていますe382a2e3838be383a104050001

夜間の授業見学も行っていますので、

ご興味がある方はぜひ参加してみてくださいねstil0150