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2012 年 8 月 31 日

♪帰ってきた!パティシエ科1年生の、とある1日♪

こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科の黒い人、永野です01_30_10_13007438

いよいよ今日から授業再開bikkuri7学生達、元気に帰ってきました01_02_15_130044463

久々の再会に喜んだり、お土産を配ったり、ラジバンダリ。

・・・・・・(汗)

イメチェンして、カッコよくなったり、キレイになったり、ラジ・・・・・・・。

というワケで、久々に動画を撮りました26_30_10_400010401

しかし、動画を撮っている最中におかしな現象が・・・・

学生達が何故かワタクシを携帯カメラで撮るんですkao_203

しかも、みんな半笑い。

・・・・・・どうやら、肌が黒すぎて面白いらしい01_30_10_22000321

趣味で波乗りをしてるので仕方ないんですkao_17

自分じゃあまり解らない。

人に言われて「へぇ~、そうなんだ・・・・」と自覚。

今日1日で「黒い」という言葉を、一生分聞いた気がします・・・・・

気をつけます、一応・・・・・・01_30_10_22000321

というワケで(どういうワケだ?!)ご覧下さい

 
2012 年 8 月 30 日

★授業再開します★

こんばんは!

調理師科のなるみです48a29ed8

夏休みも終わり、調理師科も明日より

いよいよ授業が再開されますup1

みんなが気持ちよくスタートできるように

先生方も準備に追われています01_30_10_400069486

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教室清掃~

ごみ拾って~机の上や床を水拭きして~ 

と大掃除モードfdd62c021

やっぱり綺麗な教室は気持ちがいいですよね26_30_10_130072082

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もちろん実習室も準備万端29_30_10_40002566

こちらは、最近ブログ登場率の高いテラオカ先生3eb69468

何の準備をしているかはわかりませんが・・・(笑)

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そんなときに偶然・・・

「先生~こんなところ撮らないでくださいよぉ~e28d14d5

と、掃除を終え、ごみ袋を持った美女が・・・0513_deco_char00021

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アニョハセヨー  正体はカフェ・ビジネス科のキム先生でしたm_01503

 

 

そのあと・・・

大掃除を終えて、汗ダクダクだったので、こっそり涼みに

大型冷蔵庫に向かうと・・・

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そこでバッタリ、カフェ・ビジネス科バリスタの竹日先生に遭遇3eb69468

 

な: 「いやぁ~竹日先生も涼みに来てたんですか?」

竹: 「いえ、僕は授業で使うお茶の準備です・・・」 とばっさり06_30_10_13007972

な: 「あっ、失礼しました・・・」fdd62c021

 

どうやら、さぼっていたのは 私だけのようで・・・

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ということで、教室も実習室 そして職員室も準備万端になりました。

学生の皆さん、明日 元気な顔で登校してくることを

心待ちにしていま~す485166ee2

 
2012 年 8 月 28 日

★実習室開放&自主練習★

こんにちは!

調理師科のなるみです48a29ed8

今日はベルエポックの良いところを

一つ紹介します01_30_10_41000454

それは、授業が終わったあとの放課後

自由に実習室を利用して実技練習ができるところです01_30_10_400069486

そして、なんと土日祝も空いている実習室を使って、

黙々と自分のペースで練習ができるんですね26_30_10_130072082

なので・・・

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この日も一條さん(左)と石塚さん(右)がやってきましたup1

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一條さんは 「プレーンオムレツ」 の練習m_01503

石塚さんは 実習授業の前期試験に向けての練習・・・

とそれぞれが自分の目的に合わせ、課題を持って

取り組んでいます29_30_10_40002566

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時間は皆、平等・・・

どう有効に使うかは自分次第ですね485166ee2

がんばってくださいね!

 

”努力は裏切らない” 3eb69468

 

 

 

 

なんてな・・・

 
2012 年 8 月 27 日

♪守護神と小さな巨人~イチカ スペシャル~♪

こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科1年生担任の、通称「黒い人」永野です01_30_10_13007438

今日は、第2校舎の守護神と小さな巨人のお話です3eb69468

まずは、オープンキャンパスに来たことのある方は御存知のこのお方↓

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コックコートとカッコいい黒のサロンを着た、マネキンのボディーの「今井さん」です(笑)

いつもオープンキャンパスの受付を守る「守護神」として、今井さんは日々皆さんを迎えていますup1

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でも、何故「今井さん」という名前かは、ベルエポックの七不思議・・・・

入学事務局の浜先生のみぞ知るのです0513_deco_char00021気になる方、是非聞いてみてください。

一方、同じく受付で大活躍の、「小さな巨人」↓

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パティシエ科1年生の佐々木 一夏(いちか)さん。

人は彼女を「小さな巨人」、とは全く呼ばず、「はじめちゃん」と呼びます。

なぜなら、コックコートの名前の刺繍が「佐々木(一)」となっているから。

身長150㎝未満と小柄な彼女ですが、常にギガント級(古い?!)の元気と笑顔で皆さんをお迎え26_30_10_130072082

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2年生の椎名さんを参加者と見立てて受付の練習。・・・あっ、目開いてない(笑)

今やオープンキャンパスの受付は、彼女無しでは成り立たない程。まさに「小さな巨人」48a29ed8

そんな彼女が「受付の顔」を決めるべく、「今井さん」に勝負を挑みました。

勝負は、背比べ・・・・・・fdd62c021

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ちなみに、約180㎝のワタシだと、首を乗せて休憩できます。

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さて、「小さな巨人」佐々木さん、果敢に挑んだ勝負、勝敗はいかに・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

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撃沈0514_deco_char1

コック帽でかなり盛れてるハズなのに(笑)

そして1枚目の写真、よ~く見ると今井さんの首から、ちょっとコック帽の端っこが見えてるんです。

・・・・・・そう、実は後ろに佐々木さんがすっぽり隠れていたんです01_30_10_400069486

9月も毎週オープンキャンパスやりますので、今井さんと佐々木さんに会いに来てくださいね01_02_15_130044462

ご予約はコチラ↓

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2012 年 8 月 26 日

♪パテ科&パテ技 第3回プレスクール♪

こんにちは06_30_10_13007972パティシエ科1年生担任の永野です01_30_10_13007438

今日は、先日実施した「第3回プレスクール」の報告をしますhana(プレスクール詳細はコチラ

まずはホームルームの時間26_30_10_13006235

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在校生がキャンパスライフを紹介する「今日のベルトピックス」のコーナーfa540138bfa4175ea839200588c06200

今日のネタは、「現場実習」ですheart_pinkが、その前に「中川先生女優デビュー」(笑)

で、現場実習のお話は、2年生の薄井さんと常見さんがしてくれました03deco-s-080

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さすが2年生、喋る内容が1年生よりも深い3a8bca462経験の差、ってヤツですかね8b5244822

そして、薄井さんはなんと!実習先からそのまま内定を頂くことができました~hakushu1おめでとうa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c2

さて、今回は、「人気店の人気メニューを学ぼう」とうことで、2名のパティシエにお越しいただきました。

「パティスリー いい天気」のオーナーシェフ友田先生、キャラメルのパウンドを教えてくださいました。

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そして、「The Place Of Tokyo」のパティシエ統括責任者の後藤先生。「ロールケーキ」を教えてくださいました。

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そして、毎度おなじみ昼食の時間でございます29_30_10_40002566

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みなさん来るたびに友達も増えていきますね78b8ea751やっぱりベルに来るとみんな楽しそう485166ee2

プレスクールを通して、どんどん知識・技術を吸収していってくださいね8b5244822

次回は9月9日の第4回プレスクールでお会いしましょう29_30_10_22000083

まだ進路が決定してない方も、「楽しく、真面目に学べる学校」ベルエポックにいらしてみませんか?01_30_10_41000454

 
2012 年 8 月 25 日

★学スタ 奮闘中★

こんにちは!

調理師科のなるみです485166ee1

高校野球(甲子園)も終わってしまい、

いよいよ夏も終わりに近づいてきてしまったな~

と感じる今日この頃・・・kao_202

みなさん、いかがお過ごしでしょうかe28d14d5

 

そんな中・・・

ベルエポックのオープンキャンパスでは

今日も調理師科の在校生がスタッフとして活躍しています01_30_10_16004025

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高橋さん(左)と松岡さん(右)

和気藹々、エンジョイ クッキング01_30_10_160023003

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松岡さんは調理師を目指す傍ら、

女子サッカー選手として 栃木県の国体メンバーに

選出され、今でも活躍しています01_30_10_400069483

いわゆる、 ”なでしこ” っていうやつですね03deco-s-178

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続いて、こちらは講師の先生のアシスタントを務める

畠山さん(いうまでもなく右です)3a8bca461

秋田から上京して 授業・学生スタッフ・日本料理のお店でアルバイトを行うなど

精力的に活動していますm_01502

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オープンキャンパス終了後、職員室にて

「松村先生~、お土産もってきましたよ~a93910cc

この二人、なんだか親子みたいですね~m_0139

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夏休みのオープンキャンパスも残りわずか・・・

今後も学生スタッフの活躍を乞うご期待bikkuri6

 
2012 年 8 月 24 日

♪中川先生女優デビュー!そして・・・♪

こんにちは06_30_10_130079722パティシエ科1年生担任の永野です01_30_10_13007438

みなさん、中川先生が出演したドラマはチェックしましたか652b852d2

実はワタクシ、事もあろうに見逃したんですe28d14d5

録画セットしてたので、早起きして見ようとしたら、まさかの「アメトーク!」kao_202

そう、同居人がまさかの「アメトーク!」の録画予約を上書きbikkuri6ガーン・・・0514_deco_char

でも、とあるルートで入手しましたぜ・・・・・こちらです↓

attachment00撮影:中川 真裕(妹)

attachment0撮影:中川 真裕(妹)

そして、この仕事を最後に、女優業を引退することになりました・・・

そう、最初で最後の仕事は、ほぼエキストラでした~(笑)01_30_10_400069485

でも、押切もえさんとか、西山茉希さんとか、金子ノブアキさんとかと記念撮影してもらってたから、

良い思ひでになりましたね485166ee1

実はワタクシも、撮影の合間の時間に、ちょっとだけ押切もえさんと立ち話できたしm_0139

また来ないかな~・・・・

 
2012 年 8 月 24 日

★第3回 プレスクール開催★

こんにちは!

調理師科のなるみです01_30_10_16004025

今日は第3回のプレスクール78b8ea751

「プレスクール」とはベルエポックに入学を希望している方を

対象とした月に一度の”入学前授業”のことm_01502

入学前から専門的な知識・技術が学べて、友達もたくさん

作ることができるとあって、メリットがいっぱいなんですね~78b8ea751

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この日も多くの方が授業に参加してくれました01_30_10_16002303

雰囲気は普段の授業と同じように ”楽しくまじめに・・・” ですa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c1

そんな参加者の方々をサポートするのが・・・

調理師科の在校生スタッフ~ その名も 「学スタ」01_30_10_160023003

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講師の先生が作ったデモンストレーション用の

「なすとポルチーニ茸のボロネーゼパスタ」を試食中03deco-s-178

味をしっかりと覚えて、参加者の方々へ正確に

教え伝える為に味見をしているんですよ8b5244821

決して、ただ単に ”がっついている” のではありませんからね・・・fdd62c02

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ちなみに・・・

このボロネーゼパスタを作った 松村先生も試食bikkuri4

” うんんめぇ~ うんめぇ~ ” と自画自賛(笑)

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今後は参加した方々も実際に調理を行います。

次年度、もしかしたら同じクラスになるかもしれない仲間と共に

和気藹々と作業をしています01_30_10_400069483

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皆さ~ん!

次回のプレスクールは 9月9日(日)ですよ~

メニューは秋といえば、これっ

 「秋鮭の筒切りステーキ レモンバターソース」

お楽しみに~d7a660d5

 
2012 年 8 月 24 日

カフェビジネス科プレスクール☆アンニョンハセヨ

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アンニョンハセヨ!

東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェビジネス科金です。

今日、第3回目のプレスクールがありました。78b8ea751

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メニューはシフォンケーキa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c1

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アレンジティー!!!!03deco-s-178

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シフォンケーキは2人でワンホールを作り、

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カットして、デザートプレートにしました。

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プレートのテーマは「HAPPY BIRTHDAY」m_01502

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男女チームで頑張った、武田さん山下君

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今日一番動きが早くいろいろ仕事してくれた、羽鳥さん関矢さん

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今はまだ人見知りで静かだけど、仲良くなると結構しゃべれると

断言した井澤さんと吉川さん☆

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今日朝6時までバイトしてそのままプレスクールにきてくれた鈴木さんと

最近バイトですごく頑張っている安川君☆

皆さんそれぞれ自分らしいデザートプレートを作り、

「いただきます!」0cb8f1aa2

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シフォンケーキの次はアレンジティー!です。

ドリンク名は「ピーチーシャンティー」

ピーチーシャンティーははカフェビジネス科の2期生の学生が卒業制作で

3ヶ月以上かけて作りあげたレシピです。

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先ずはいつも通りきちんとデモを見てから、

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実践!!!!

今日もみなさん計量から片付けまで、真剣に実習してくれました。

次回4回目のプレスクールは「9月9日日曜日」

「BELLE ワンプレートとフレッシューフルーツドリンク」

次回も新しい仲間が増えることを願いながら楽しみにしてください!!e382a2e3838be383a101221

 
2012 年 8 月 23 日

★イシツカ スペシャル★

こんにちはbikkuri5

調理師科のなるみです01_30_10_16004025

今日は調理師科1年1組の

”つっかー” こと いしつかさんの特集を

お届けします78b8ea751

題して、「いしつかさんの一日・・・」01_30_10_400069484

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本日もオープンキャンパスの学生スタッフ(通称:学スタ)として登校a93910cc

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1年生 副担任の林先生と 何やら真剣な話をしていますm_01502

盗み聞きを試みましたが、あえなく失敗して、内容はわからずkao_20残念・・・

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と、そんな時 オープンキャンパスに参加してくれた高校生が来校01_30_10_16004025

すかさず声をかけ、コミュニケーションを図ります01_30_10_400069484

初めて参加した方は きっと物凄く不安で緊張しているはず・・・

そんな時に在校生の先輩が優しく話しかけてくれたら、安心するし

少し緊張がほぐれるよね03deco-s-178

いしつかさんも最初は人と話すことが苦手だったようですが、

学生スタッフ活動を通して、どん×2 コミュニケーション能力が向上していますe382a2e3838be383a101221

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しか~し、

そんな いしつかさんにベルエポックはさらなる試練を・・・

 

なんと、オープニングの説明会の中で、学生スタッフを代表して挨拶fdd62c02

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「わからないことは遠慮なく聞いてくださいね! 

 今日は一日 楽しんでいってください・・・」 と立派な挨拶

大勢の人の前で話すことは、最初は緊張もするし なかなか上手く話せません!

でも、何度も繰り返して練習すれば、上達しますよねm_01502

この力は就職面接の場や、仕事をしていく上でも必ず役にたつはずですa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c

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さらに、体験授業の最中は講師の先生の話を真剣にメモする

とても勉強熱心な姿が見られますhakushu

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学生スタッフ活動は、自分自身を大きく成長させてくれる場です!

がんばれ、つっかーm_01502

そして、これからも宜しくお願いしますねa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c1

 
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