こんにちは
調理師科のなるみです
 

”師走”とは、よく言ったもので

文字どうり　怒涛のような日々も過ぎ去り

いよいよ２０１２年も終わりを迎えることになりました
 

 

 

そして、走り続けてきたベルエポックも・・・


年末年始、暫しのお休みに入ります
いわゆる閉館しまっせ～　ということです
 

 

あれっ？？？

ということは・・・

 

そう、既にお気づきの方もいると思いますが、

”なるみシュランブログ”も暫しのお別れ・・・
 


 

あっ、特にこの写真に意味はありません（笑）

 

 

ともあれ、色々な人に支えられて、

無事に２０１２年を終えることができました
 

２０１３年も皆様にとって、素敵な一年になることを

心よりお祈りしております
 

 
 

 

 

 

 

それでは、調理師科の学生皆さんに

この方から、今年最後のご挨拶が・・・

 


 

「お～ん、おんめ～たち、風邪ひくなよ～

　年明け、ちゃんと学校来るんだぞ～
 

　まぁ～今年一年お疲れさんだな！

　良いお年を・・・」　

こんにちは
調理師科のなるみです
 

 

突然ですが・・・

 

皆様、いつも ”なるみシュランブログ” を

応援していただき有難うございます 
 

ところで、みなさん・・・

ベルエポックでは一年間で

何人の方が、どのカテゴリーのブログを

どのくらい閲覧していただいているかご存知ですか？？？

 

ちなみに、その数を集計して、勝手にランキングづけをする

オリジナル企画があります
 

名づけて・・・

「ブログ・オブ・ザ・イヤー２０１２　inベルエポック」　
 

 

なんと、栄えある その第一位に

”なるみシュランブログ”が選ばれました （拍手～）　笑

 

その授賞式には、

代理で この方に出席していただきました
 


 

有難うございました！

 

 

ちなみに、閲覧数は一年間で９８０回
 

つまり、この一年間で

誰かが、どこかで９８０回もクリックして

くださっているということです！

大変光栄なことです恐縮します
 


 

副賞もいただきました
 

この賞に恥じないように、

２０１３年も ”なるみシュランブログ” 頑張って更新

していきたいと思います！

 

今後とも、ご声援の程、宜しくお願い致します

こんにちは
調理師科のなるみです
 

 

♪もう～いくつ寝るとお正～月～♪

 

ところで、日本には様々な風習があり、

この時期では　”年越しそば”も

その一つではないでしょうか
 

 

と、いうことで、調理師科でも・・・


 

大晦日の縁起物！

色んな説はあるそうですが、とにかく年を越す前ということで

ちょっ～と早めの　”年越しそば”パーティー
 


 

なんと、松村先生直々に作っていただきました
 

あざぁ～す～
 


 

しかも、豪華に ”鴨そば”
 


 

な： 「いやぁ～鴨うまいっすね～」

ま： 「あったりめえやろ～

　　　そばって言ったら、鴨だべ～」　
 

な～んて会話をしながら、温かいお蕎麦を啜らせていただきました
 


 


 

 

なんだか、心も身体も温まりました
 

これできっと、良い年越しを迎えられそうですね
 

それでは・・・

こんばんは
調理師科のなるみです
 

ベルエポック調理師科の学生さんは

地方出身の方がたくさんいます
 

特に東北出身の方が多く、１組の工藤君も

青森から上京してがんばっています

 

そんな、彼のご実家から あるものをお送りいただきました！


 

そうです！青森といえば、　”りんご”　さん
 


 

見てください！こんなに沢山いただきました
 


 

中は蜜たっぷりでめちゃくちゃ美味しいんですよ
（この写真ではわかりませんが・・・笑）

 


 

沢山いただいたので、アップルパイを作らせていただきました
 

（まぁ、作ったといっても厳密にいえば、作ったのは松村先生と

　寺岡先生なので、僕ではありません。すいません・・・笑）

 


 

こんな感じで、いただきました
 


 

ほらっ、完食（笑）

 

 

 

 

ともあれ・・・

工藤さん、美味しいりんごをいただき有難うございました。

こんばんは
調理師科のなるみです
 

１２月２２日（土）、２３日（日）は

”クリスマススペシャルイベント”と題して

ベルエポックのオープンキャンパスは

盛大に盛り上がりました
 

 

そこで、今回は

そんなイベントの様子をちょっと違った角度から

覗いてみましょう～
 


 

そういえば・・・

気がつけば、

２Ｆの調理実習室に新しいタペストリーが登場
 

 

「この人、どっかで見たことあるような～」　と眺めていたら・・・

 

・・・

「あっ、調理師科１年２組の倉田君だ！」　（笑）

 

いつの間に、こんな素敵な写真を撮ってもらってたんだろうな～

と感心して見ていました！

 

いい笑顔だよね
 

 

 

 

さて、本題へ・・・


 

調理師科の体験授業のメニューは・・・

クリスマスといえば、もちろ～ん

これっ！！！


 

「ローストチキン」　で メリークリスマス
 


 

学生スタッフとしてお馴染みの イシツカさんは

授業やアルバイトやプライベートでいつも大忙し
連日連夜 疲労困憊の中、精力的に働いてくれています

うふっ
 


 

チキンのいい香りに誘われ～

焼きたてのローストチキンをみんなで試食
 

 

 

 

 

あれっ？

あれっ？？

あれれ？？？

なんだか この写真に違和感を覚えた方も多いはず・・・

 

 

 

右上に一人変な人が・・・

 

いやっ、失礼（笑）

サンタさんがいるような　
 


 

それって、僕のことかな？（笑）

どう？似合ってるでしょ？？
 

 

「言っておきますけど、期間限定の

　貴重映像ですからね（笑）」

　　　　　　　　by 入学事務局　ナカヤマティーチャー

 

 

 

 

中山先生は悪趣味ではありませんからね・・・

みなさん、勘違いしないでくださいね（笑）

 

 

 

まぁ～ともあれ、

みなさん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね

こんばんは
調理師科のなるみです
 

本日（２１日）をもって年内の通常授業も

終了しました
 

 

今回は・・・

年内最後の担任授業の様子をちょっと覗いてみましょう～

 


 

この日は、年明け２月に行われる 調理師科のメイン行事 「ワンハートサービス」

（学内レストラン）　に向けてのチームミーティング
 


 

このメンバーは　”前菜”担当チーム
 

その他、”メイン”担当チーム、　”デザート”担当チーム

なんて感じで分かれて話し合い
 


 

前回（７月）のワンハートサービスで発見した課題を

クリアできるように・・・

役割分担やシミュレーションなど

時間をかけて確認していきます
 


 

レストラン営業まで、リーダーを中心に

しっかり準備して臨みましょうね～
 

 

 

そして・・・

学生のみなさんは明日から冬休み～

 

「よっしゃ～思い切り遊ぶぞ～」　なんて人もいれば・・・

「久しぶりに帰省しま～す」　という人もいたり・・・

「いやぁ～、アルバイト三昧ですわ～」　みたいな人も多いんですよね～
 

 

ともあれ、体調を崩さないように、充実した冬休みを

過ごしてくださいね～
 

それでは・・・

こんばんは
調理師科のなるみです
 

今日は火曜日！

調理師科１年２組は座学の授業ということで

ひょいと教室を覗いてみると・・・

 

なにやら人だかりが・・・

 


 

何かを見つめるメンズクラブ
 

その視線の先には・・・

 


 

１年２組の斉藤君のレシピ集
 

ほらっ、みてください！！！

めっちゃ、メモってるでしょ
 

実習授業で配布されたレシピに

講師の先生方から伝えられる調理法やポイントを

事細かに書き込んでいきます
 

 

その几帳面な青年とは、

一体どんな人物なのかというと・・・

 

じゃん、


斉藤君です

顔出しNGということで、今回はこんな感じでご勘弁を （笑）

 

 

ちなみに、彼は・・・


 

このベルエポックオリジナルファイルに

綺麗にファイリングしています
 

他の学生さんもきっと愛用してくれているはず・・・

 

 

 

予断ですが・・・

ある尊敬する先輩から、こんなことを言われたことがあります。

「仕事ができる人の共通点は、整理整頓ができること」

身の回りの整理整頓ができている人は、今その場に必要なものが

手元にあり、スムーズな仕事ができ、効率よく時間を使える。

紛失がなくミスが少ない。

重要事項を優先して業務に取り組むことができる！

などなど・・・

 

 

さて、話を元に戻しますが、

斉藤君は実習授業も座学の授業も

本当に真剣に一生懸命取り組む学生さん！

 

レシピをみれば一目瞭然ですよね
 

 

しかも、４月に入学してから、今日まで”皆勤”

つまり無遅刻無欠席で通い続けています！

社会人でも体調を崩し、遅刻や欠席をすることがある中、

立派ですばらしいことだと思います。

中には、”当たり前のこと・・・”という人もいるかも

しれませんが、　時には体調が悪い日や憂鬱な日、

他の予定を優先して欠席しようかなと考えてしまう日　などなど・・・

様々な気持ちの変化や誘惑の中、

毎日登校することには、その人なりの

”努力”があるはずです・・・

 

ちなみに、”皆勤”を続けている学生さんは他にも

たくさんいます
 

これからも継続してがんばってください！

２年間、無遅刻無欠席を達成した学生さんには

何かあるとか・・・

ないとか・・・（笑）

 

 

それでは、ごきげんよう～