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2012 年 12 月 29 日

★良いお年をお迎えください★

こんにちは98fd96c61
調理師科のなるみです081025njlb004
 

”師走”とは、よく言ったもので

文字どうり 怒涛のような日々も過ぎ去り

いよいよ2012年も終わりを迎えることになりました01_30_10_16003140
 

 

 

そして、走り続けてきたベルエポックも・・・

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年末年始、暫しのお休みに入ります9ed44435
いわゆる閉館しまっせ~ ということですm_0139
 

 

あれっ???

ということは・・・

 

そう、既にお気づきの方もいると思いますが、

”なるみシュランブログ”も暫しのお別れ・・・1010998_800-101
 

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あっ、特にこの写真に意味はありません(笑)

 

 

ともあれ、色々な人に支えられて、

無事に2012年を終えることができました529fa705bc60b1421c787540f8548114
 

2013年も皆様にとって、素敵な一年になることを

心よりお祈りしておりますdf86165b
 

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それでは、調理師科の学生皆さんに

この方から、今年最後のご挨拶が・・・

 

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「お~ん、おんめ~たち、風邪ひくなよ~

 年明け、ちゃんと学校来るんだぞ~081025njlb004
 

 まぁ~今年一年お疲れさんだな!

 良いお年を・・・m_0139」 

 
2012 年 12 月 28 日

★ブログ・オブ・ザ・イヤー★

こんにちはe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701
調理師科のなるみです081025njlb004
 

 

突然ですが・・・

 

皆様、いつも ”なるみシュランブログ” を

応援していただき有難うございます 26_30_10_13012255
 

ところで、みなさん・・・

ベルエポックでは一年間で

何人の方が、どのカテゴリーのブログを

どのくらい閲覧していただいているかご存知ですか???

 

ちなみに、その数を集計して、勝手にランキングづけをする

オリジナル企画があります9ed44435
 

名づけて・・・

「ブログ・オブ・ザ・イヤー2012 inベルエポック」 529fa705bc60b1421c787540f8548114
 

 

なんと、栄えある その第一位に

”なるみシュランブログ”が選ばれました (拍手~) 笑

 

その授賞式には、

代理で この方に出席していただきました01_30_10_16003140
 

ncm_0256
 

有難うございました!

 

 

ちなみに、閲覧数は一年間で980回01_30_10_40006948
 

つまり、この一年間で

誰かが、どこかで980回もクリックして

くださっているということです!

大変光栄なことです20080502095242恐縮します9ed44435
 

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副賞もいただきました26_30_10_13004883
 

この賞に恥じないように、

2013年も ”なるみシュランブログ” 頑張って更新

していきたいと思います!

 

今後とも、ご声援の程、宜しくお願い致しますhiyo_cock

 
2012 年 12 月 27 日

遅ればせながら・・・クリスマスパーティーinベルエポック 12/23

こんにちは!

 

東京ベルエポック製菓調理専門学校入学事務局です!

 

遅ればせながら12/23にベルエポックでクリスマスパーティー(オープンキャンパス)が開催されました☆

 

通常イベントとは少し違った雰囲気をあじわえたのではないでしょうか

 

通常イベントとは少し違った雰囲気を出したのでそう思ってほしいです♪

 

メニューは

ブッシュドノエル01_30_10_020019861
 

Xmasローストチキンniku
 

カプチーノ&ティラミス01_30_10_410002703
 

 

それではどんな感じだったかなっていうのを少し紹介します☆

 

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この日は通常の体験の他にパーティーでみんなで食べる料理やケーキも別途仕込み☆

 

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みんなにも手伝ってもらいました♪

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パーティー開始♪

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チーズの器でで作ったチーズリゾット06_30_10_130088503
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サンタも登場♪

 

こんな感じで?行われました26_30_10_13007208
 

自分で作ったものを、たくさんの人にも食べてもらえるという体験もできたと思います☆

 

ベルエポックでは、楽しいイベントを開催していますので、お友達も誘って是非遊びに来てね♪

 
2012 年 12 月 27 日

★年越しそば★

こんにちは081025njlb004
調理師科のなるみですe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701
 

 

♪もう~いくつ寝るとお正~月~♪

 

ところで、日本には様々な風習があり、

この時期では ”年越しそば”も

その一つではないでしょうか26_30_10_13012255
 

 

と、いうことで、調理師科でも・・・

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大晦日の縁起物!

色んな説はあるそうですが、とにかく年を越す前ということで

ちょっ~と早めの ”年越しそば”パーティー9ed44435
 

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なんと、松村先生直々に作っていただきました01_30_10_16003140
 

あざぁ~す~529fa705bc60b1421c787540f8548114
 

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しかも、豪華に ”鴨そば”df86165b
 

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な: 「いやぁ~鴨うまいっすね~」

ま: 「あったりめえやろ~

   そばって言ったら、鴨だべ~」 hiyo_cock
 

な~んて会話をしながら、温かいお蕎麦を啜らせていただきました01_30_10_40006948
 

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なんだか、心も身体も温まりました26_30_10_13004883
 

これできっと、良い年越しを迎えられそうですね20080502095242
 

それでは・・・

 
2012 年 12 月 26 日

留学生サロン~そば打ち~

12月18日東京ベルエポック製菓調理専門学校の

第2校舎で留学生サロン主催の

そば打ちを開催しました01_30_10_40006948
sobakousi
教えてくれたのは、パティシエ技術専攻科の学生です。

お店の仕込をしているからプロのそば打ち職人!

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年越しそばのいわれも、松村先生からきいて

打ち方をしっかりみています。

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さて、こねますよ~

sobapisu1
お、留学生以外も、参加できます

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いい感じですね

sobakiri
きりま~す

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いよいよ、ゆでる

湯で時間は、40秒ですよ

sisyoku
味は、どうかな?

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初心者には、難しいけど

先生たちも参加してくれて楽しいかったdf86165b

 
2012 年 12 月 26 日

★大掃除★

こんにちは081025njlb004
調理師科のなるみです98fd96c61
 

今年も残すところ

あとわずか・・・

 

年の瀬といえば・・・

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そうです01_30_10_16003140  大掃除~26_30_10_13012255
 

座学の教室から実習室まで

隅から隅まできれいにしていきます9ed44435
 

 

 

そして、大掃除プロジェクトのリーダーは

もちろん、この人・・・

 

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そう、パティシエ科の永野先生01_02_15_02001719

 

いやぁ~あまりに服装が本格的で

思わず、某有名清掃業者 〇〇キンの方かと

思いましたよ(笑) 20100128230440
 

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「はいはい、職員室の清掃は別料金いただきますからね(笑) 」29_30_10_40002494
 

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まぁ~ともあれ、それぞれが思い思い一年間を振り返りながら・・・

 

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身の回りの片づけを行い、

心も新たに・・・

 

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皆が新年を迎える準備を行いました06_30_10_130088502
 

 

 

 

 

もうすぐ2012年が終わりますね・・・

そろそろカウントダウンでもしてみましょうかねhana
 

それでは・・・

 
2012 年 12 月 25 日

★青森りんご★

こんばんは081025njlb004
調理師科のなるみです26_30_10_13012255
 

ベルエポック調理師科の学生さんは

地方出身の方がたくさんいますe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701
 

特に東北出身の方が多く、1組の工藤君も

青森から上京してがんばっています06_30_10_13007972

 

そんな、彼のご実家から あるものをお送りいただきました!

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そうです!青森といえば、 ”りんご” さん01_30_10_16003140
 

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見てください!こんなに沢山いただきました98fd96c61
 

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中は蜜たっぷりでめちゃくちゃ美味しいんですよ26_30_10_13012255
(この写真ではわかりませんが・・・笑)

 

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沢山いただいたので、アップルパイを作らせていただきました081025njlb004
 

(まぁ、作ったといっても厳密にいえば、作ったのは松村先生と

 寺岡先生なので、僕ではありません。すいません・・・笑)

 

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こんな感じで、いただきました01_30_10_16003140
 

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ほらっ、完食(笑)

 

 

 

 

ともあれ・・・

工藤さん、美味しいりんごをいただき有難うございました。

 
2012 年 12 月 23 日

★裏・クリスマスイベント★

こんばんは081025njlb004
調理師科のなるみです98fd96c61
 

12月22日(土)、23日(日)は

”クリスマススペシャルイベント”と題して

ベルエポックのオープンキャンパスは

盛大に盛り上がりました26_30_10_13012255
 

 

そこで、今回は

そんなイベントの様子をちょっと違った角度から

覗いてみましょう~01_30_10_16003140
 

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そういえば・・・

気がつけば、

2Fの調理実習室に新しいタペストリーが登場26_30_10_13012255
 

 

「この人、どっかで見たことあるような~」 と眺めていたら・・・

 

・・・

「あっ、調理師科1年2組の倉田君だ!」 (笑)

 

いつの間に、こんな素敵な写真を撮ってもらってたんだろうな~

と感心して見ていました!

 

いい笑顔だよね081025njlb004
 

 

 

 

さて、本題へ・・・

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調理師科の体験授業のメニューは・・・

クリスマスといえば、もちろ~ん

これっ!!!

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「ローストチキン」 で メリークリスマスm_0139
 

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学生スタッフとしてお馴染みの イシツカさんは

授業やアルバイトやプライベートでいつも大忙し9ed44435
連日連夜 疲労困憊の中、精力的に働いてくれています01_02_15_02001719

うふっ20100128230440
 

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チキンのいい香りに誘われ~

焼きたてのローストチキンをみんなで試食01_30_10_16003140
 

 

 

 

 

あれっ?

あれっ??

あれれ???

なんだか この写真に違和感を覚えた方も多いはず・・・

 

 

 

右上に一人変な人が・・・

 

いやっ、失礼(笑)

サンタさんがいるような 9ed44435
 

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それって、僕のことかな?(笑)

どう?似合ってるでしょ??m_0139
 

 

「言っておきますけど、期間限定の

 貴重映像ですからね(笑)01_30_10_16003140

        by 入学事務局 ナカヤマティーチャー

 

 

 

 

中山先生は悪趣味ではありませんからね・・・

みなさん、勘違いしないでくださいね(笑)

 

 

 

まぁ~ともあれ、

みなさん素敵なクリスマスをお過ごしくださいねm_0139

 
2012 年 12 月 21 日

★ワンハートへ向けて★

こんばんは081025njlb004
調理師科のなるみですe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701
 

本日(21日)をもって年内の通常授業も

終了しました26_30_10_13012255
 

 

今回は・・・

年内最後の担任授業の様子をちょっと覗いてみましょう~

 

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この日は、年明け2月に行われる 調理師科のメイン行事 「ワンハートサービス」

(学内レストラン) に向けてのチームミーティング081025njlb004
 

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このメンバーは ”前菜”担当チーム01_30_10_16003140
 

その他、”メイン”担当チーム、 ”デザート”担当チーム

なんて感じで分かれて話し合い9ed44435
 

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前回(7月)のワンハートサービスで発見した課題を

クリアできるように・・・

役割分担やシミュレーションなど

時間をかけて確認していきます529fa705bc60b1421c787540f8548114
 

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レストラン営業まで、リーダーを中心に

しっかり準備して臨みましょうね~1010998_800-101
 

 

 

そして・・・

学生のみなさんは明日から冬休み~

 

「よっしゃ~思い切り遊ぶぞ~」 なんて人もいれば・・・

「久しぶりに帰省しま~す」 という人もいたり・・・

「いやぁ~、アルバイト三昧ですわ~」 みたいな人も多いんですよね~98fd96c61
 

 

ともあれ、体調を崩さないように、充実した冬休みを

過ごしてくださいね~m_0139
 

それでは・・・

 
2012 年 12 月 18 日

★レシピ★

こんばんは26_30_10_13012255
調理師科のなるみです081025njlb004
 

今日は火曜日!

調理師科1年2組は座学の授業ということで

ひょいと教室を覗いてみると・・・

 

なにやら人だかりが・・・

 

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何かを見つめるメンズクラブe382b0e383a9e38395e382a3e38383e382af0701
 

その視線の先には・・・

 

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1年2組の斉藤君のレシピ集01_30_10_16003140
 

ほらっ、みてください!!!

めっちゃ、メモってるでしょ98fd96c61
 

実習授業で配布されたレシピに

講師の先生方から伝えられる調理法やポイントを

事細かに書き込んでいきます26_30_10_13012255
 

 

その几帳面な青年とは、

一体どんな人物なのかというと・・・

 

じゃん、

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斉藤君です06_30_10_13007972

顔出しNGということで、今回はこんな感じでご勘弁を (笑)

 

 

ちなみに、彼は・・・

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このベルエポックオリジナルファイルに

綺麗にファイリングしています29_30_10_40002494
 

他の学生さんもきっと愛用してくれているはず・・・

 

 

 

予断ですが・・・

ある尊敬する先輩から、こんなことを言われたことがあります。

「仕事ができる人の共通点は、整理整頓ができること」

身の回りの整理整頓ができている人は、今その場に必要なものが

手元にあり、スムーズな仕事ができ、効率よく時間を使える。

紛失がなくミスが少ない。

重要事項を優先して業務に取り組むことができる!

などなど・・・

 

 

さて、話を元に戻しますが、

斉藤君は実習授業も座学の授業も

本当に真剣に一生懸命取り組む学生さん!

 

レシピをみれば一目瞭然ですよね1911cce2
 

 

しかも、4月に入学してから、今日まで”皆勤”

つまり無遅刻無欠席で通い続けています!

社会人でも体調を崩し、遅刻や欠席をすることがある中、

立派ですばらしいことだと思います。

中には、”当たり前のこと・・・”という人もいるかも

しれませんが、 時には体調が悪い日や憂鬱な日、

他の予定を優先して欠席しようかなと考えてしまう日 などなど・・・

様々な気持ちの変化や誘惑の中、

毎日登校することには、その人なりの

”努力”があるはずです・・・

 

ちなみに、”皆勤”を続けている学生さんは他にも

たくさんいます29_30_10_40002494
 

これからも継続してがんばってください!

2年間、無遅刻無欠席を達成した学生さんには

何かあるとか・・・

ないとか・・・(笑)

 

 

それでは、ごきげんよう~

 
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