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2013 年 1 月 28 日

2月4日から授業見学weekが始まります♪

こんにちは(。・ω・)ノ
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です。

今日は、2月4日から始まる授業見学weekのことを書きます。

何回かこのブログでもお知らせしていますが、

☆実際の授業を見ることができる
☆学校や学ぶこと、進路についてじっくりお話ができる


製菓調理の分野で進路を考えている方におすすめのイベントですa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c1
当日は、職員がみなさんをご案内します。

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実際に授業を見て、在校生はどのように学んでいるのかを知ることができます485166ee
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授業を見た後、ご希望の方は進路に関する相談をすることができます。

進路を決める時、学費や就職など不安はつきものですよね。でも、ご安心下さいimage1
みなさんに合った学費プランのご紹介や業界のことについてお話させて頂きますd7a660d51
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全て終わったら…お土産を用意していますので、お持ち帰り下さいねcokie
授業見学weekのお申し込みはこちらから↓

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みなさんのご来校をお待ちしています。

 
2013 年 1 月 28 日

パティシエ技術専攻科 第2回コンテスト!

おはようごうざいます。

パティシエ技術専攻科の担任をしております山口です29_30_10_43000515
タイトルの通りですが・・・夜間部の学生が、コンテストを行いました。

今回のコンテストの内容は、皿盛りデザート!ガトーショコラ+チョコレート細工+パイピングを必ず入れるという中々難易度の高い内容でしたが、学生さん達は、冬休みの宿題として、色々なレストランで食べたり、見たりとこの日のために練習や、勉強をしてきました。

学生さん達の姿を一部覗いてみましょう01_30_10_13006068
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ガトーショコラをカットしていますね。

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皿盛り用の1カット以外は全て包装します。

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順調に進んでいますねー。

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チョコソースや、フルーツ、チョコ細工を綺麗に盛り付けして完成になります78b8ea75
皆さんお疲れ様でした。どれも、個性的で、素晴らしい製品ができていました。

入賞した方々には、盾と、山口特製ホワイトチョコのガトーショコラを贈らせていただきました。

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入学して、10ヶ月・・・働きながら、学校に通っている姿には、本当に夢を現実にして欲しい。と、つくづく思ってしまいます・・・実感はないかもしれませんが、皆さん本当に成長してますa9b0262d
でも!まだまだ在学中にできることはたくさんあります!残り2ヶ月ラストスパートですbikkuri2

 
2013 年 1 月 28 日

★創作ロールキャベツつくりました~★

こんにちは1497a60d
調理師科のなるみです01_30_10_16002303
 

今朝も雪がちらつきましたねo0020002011270433200
 

本当に寒い・・・

早く春が来ないかな~と思う今日この頃d7a660d5
 

 

 

さて、そんな寒い冬にぴったりな料理を

実習授業でつくりました~image004
 

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そう、彼ら彼女らがつくっているのは ”創作ロールキャベツ” 0cb8f1aa
 

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つくったものは、自分たちで必ず試食しますa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c
 

・・・必ずちょっかいを出すやつがクラスに一人は

いるんですよね~ (笑) 01_30_10_40006948
 

 

 

 

 

そして、自分たちの試食が終わった後は・・・

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おっ、

もしかしたら、これは・・・

 

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おっ、

来ました!来ました~26_30_10_13004883
 

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「失礼しま~す

 せん~せい、余ったんで・・・

 いや、失礼 作ったんで試食してくださ~い」 シリーズ登場a5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c
 

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みなさん、おいしい

ロールキャベツをありがとう~ 26_30_10_13004883
 

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お~

この状態から

5分後・・・

 

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はい

あっという間に この状態 (笑) 01_30_10_40006948
 

 

本当に色々な料理を学んでいるんだな~と

思いながら、ペロッといただきましたa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c
 

 

 

調理師科のみなさ~ん

多くの知識・技術を得て

自分の引き出しをどん×2 増やしていって

くださいね~e382a2e3838be383a10122