ickach

2014 年 2 月 27 日

【波乗りプリン 第44回】パティシエ科1年生!!海外研修&国内研修

 

今回の波乗りプリンは

パティシエ科1年生 担任 の 中川 が担当します0cb8f1aa

 

永野先生は、今回お休みで私がのっとりましたa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c

 

 

タイトルにあるように、今回は2つ紹介します10A0830

 

 

2月は国際教育が目白押しでした。

 

3班に分かれて、海外研修に参加した学生

 



 

1班は国内研修を3日間(実習中心!)で行いましたe382a2e3838be383a10122

 

どの班も意欲的に参加し、とっても良い研修でした。

 

その様子をいくつか紹介します

 

海外研修は

 

フランス パリ です。

 



   ヴァローナ社での研修はもちろん

 

チョコレートについて学んだり

 

パリ市内を観光したりと

 

多文化に触れ多くを学べましたねガッツ

 

 

続きまして・・・

 

国内研修です

 

同じくヴァローナ社のチョコレートを使用し

 

美味しいケーキを作り

 

フランスの文化や、製菓技術をたくさん学ぶことができました喜ぶ黒い人

 



 

 



 

 

素晴しいケーキがたくさん作れましたね

 

2年生に向けて更に技術をつけていってください

 

 

1fa83273

 

 

成長が素晴しい皆さん

私はすごく驚いています。

全員が確実に成長していることが

今回の研修でも感じることができました。

 

 

 

あっという間の1年生も

あと少し!!

 

1日1日大切にすごしてくださいね26_30_10_13010150

 

 

 

 

 

 

 

最後にパティシエ科1年生へ

 

現場実習頑張ってきてください。

皆さんの力はしっかりとついていますよ!!

 皆さんの笑顔がみれる3月13日を楽しみにしていますflo1

 

 

 

 
2014 年 2 月 27 日

【Tera’sキッチン】グルメピック

ボンジョルノー!

 

調理師科の寺岡です。

 

今週の調理師科はー

 

もう2年生は卒業制作も終了し後は卒業式を待つばかりのこの時期ですが。

 

調理師科2年生の倉田くん

 

彼にはまだ大きな仕事が残っていました。

 

その名も 調理技術コンクール全国大会

 

P1090745

通称グルメピック 

 

ソチオリンピックも終了して間もないですが、今回は料理のオリンピックです。

 

全国の調理師学校17000名の中から選ばれた約150名の学生達が料理で競い合うというイベントです。

P1090747

去る昨年の10月19日の東京地区予選を勝ち残った彼ですが

 

この日のために夜も残って先生方と練習してきました。

_MG_3543

 

 

 

2月24、25日の2日間熱いバトルを繰り広げてきました。

 

熱い受付の様子です。

P1090746

 

会場事態は撮影禁止だったので写真はありませんが

凄い緊張感で周りの参加者の熱気がひしひしと伝わってきました。

 

 

熱い戦いを終えて展示です

倉田君の料理です。

_MG_3571

_MG_3580

 P1090837

 

 

結果はー

 

 

大会会長賞という名誉ある賞をいただきました。

P1090941

 

番号も225と当日の日付と一緒な縁起が良い感じです。

 

2月は卒業製作、ワンハートさら調理師科の代表となり発表会の参加と忙しいスケジュールのなかよく頑張ってくれました。お疲れ様!!

 

この経験がきっと卒業後、役に立つハズ。

 

これがスタートラインなのです。

 

片付けの様子は写真に撮れたので1枚パシャリ

P1090966

 

あと、これは私事なのですが、私の専門学校の時の先生が審査員をされていていろいろお話を聞かせていただきました。調理師の仕事はこういう横の繋がりが大切なのです。

 

今週のTera’sキッチンでしたー。

 

チャーオ!!