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2014 年 5 月 1 日

【カフェビジネス科】アンニョンカフェⅡ~ドリンク・サービス実習~

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アンニョン!

東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェビジネス科の金です。

皆様、素敵なゴールデンウィークを過ごしていらっしゃいますか?

カフェビジネス科の学生も4月28日から5月6日まで結構長い休みを

もらいました!(皆、元気??!!^^)

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では、今日はゴールデンウィークに入る前のドリンク実習やサービス

実習の様子を紹介したいと思います。

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先ずはカフェスタッフの基本になるサービス力を高めて行く

サービス実習では、お客様の出迎え、チェアサービス、挨拶をプロの先生に学び、

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学生同士でお客様役とサービス役に別れて実践して見ました。

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学生同士で照れるところもありましけど、皆さん真剣に取り組んでくれました。

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また週2回あるドリンク実習の中ではコーヒーの抽出を始め

ノンアルコールカクテル紅茶・ハーブティー・アルコールなどを学んでいます。

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入学して2週目に入ったカフェビジネス科の学生はエスプレッソマシーンの

使い方や、良いエスプレッソ・スチームミルクを作るためのポイントなどを学びました。

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これからカフェビジネス科の学生はサービス、ドリンクの基本の技術を

しっかり学び、業界に出る準備をしていきます。

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アンニョンカフェを見ていらっしゃる、高校生の皆さんの中でも

カフェの仕事をしたい、ドリンクをいっぱい学びたい、きれいな

ラテアートが描きたいと思っていらっしゃる方がいれば

是非オープンキャンパスにきていただき、在校生や卒業生の声を

聞いていただければと思います。

それでは学校でお待ちしております!!!!

(ちなみに5月4日はカプチーノの日なので興味ある方は予約にGO GO)