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2014 年 5 月 13 日

【入学事務局】☆1年生学生スタッフインタビュー☆

こんにちは!!

入学事務局内田です081025NJLB004

 

新学期が始まって早いものでもう1ヶ月笑顔4つ

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高校3年生になり、現在進路に悩んでいる高校生もたくさんいるかと思います9ed44435

そんな高校生たちと一番近い1年生へ、今回自分たちがどう進路を決めていったか聞いてみましたee_2

 

 

まずはパティシエ科の田森さん01_30_10_01007923

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田森さんはベルエポックのオープンキャンパスに初めて来たのは高校2年生の夏26_30_10_13012255

 

いくつかの専門学校の資料を請求し、ベルエポック以外の学校のオープンキャンパスにも参加したようですが

ベルエポックの明るくて元気な雰囲気や、あたたかい先生たちを見てすぐにベルエポックへの入学を決めたとのことe382a2e3838be383a10122

 

そうしてオープンキャンパスで対応してくれた先輩たちに憧れて田森さんも学生スタッフ活動を始めたんですflo1

 

クラスのみんなとも仲良しで、いつも楽しく授業を受けていると笑顔で話してくれましたd5450df1

 

そんな田森さんから高校生へのメッセージ

「オープンキャンパスに参加していると同じ想いをもった仲間もできたり、入学後も友達がつくりやすくなります485166ee

在校生がみんなのお手伝いもするので、たくさん来てくださいキラキラ

 

 

お次は調理師科桑原さん01_30_10_01004752

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桑原さんが調理師を目指したきっかけは食べ物が好きで、

同じようにたくさんの人においしいものを食べてもらって幸せになってもらいたかったからhiyo_cock

 

オープンキャンパスに初めてきたとこは、とても緊張したようですが、先輩たちや先生たちみんなやさしくて

雰囲気が良くて緊張もほぐれたとのことa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c

 

では桑原さんにも、進路を迷っている高校生へのメッセージをピカーン

「はじめは緊張するかもしれないけど、ベルエポックに来て楽しんでもらいたい9d1e9f59

みなさんお待ちしてますmoco

 

 

 

最後はカフェビジネス科の松川さん01_30_10_41000270

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ちょうど去年の今ぐらいの時期に初めてベルエポックのオープンキャンパスに参加しましたimage003

ドリンクについて学びたいと思い、松川さんもいくつかの学校のオープンキャンパスに参加したとのこと200807160931560001

 

その中でも、ベルのカフェビジネス科は1年間でしっかり学べたり、本格マシンが充実してたり、

先生と学生の距離が近くてベルエポックへの入学を決意a96291c2

 

違う学科との交流もあって学校が楽しいって話してくれた松川さんからのメッセージ

「納得のいく学校選びをしてください 9d1e9f59

そして先輩も先生もみんな優しいのでベルエポックのオープンキャンパスに来て後輩になってくれたらうれしいですd7a660d5

 

3人ともありがとう笑顔4つ

 

高校生のみなさん、オープンキャンパスに来たら是非在校生ともいっぱい話をして

ベルエポックのことをたくさん知ってもらいたいと思います56a7d6fa9d18d1d377df7adb3a67185d

 

 

 

 

 

 

 

 
2014 年 5 月 13 日

【パティシエ科】ピッカピカの1年生!!

こんにちは485166ee

パティシエ科 1年生の洋菓子実習担当 猪野です485166ee

入学して約1ヶ月。

学生たちも少しずつ学校生活に慣れてきた様子です1fa83273

 

1年生の実習授業では、基本的な製菓技術を学んでいきます。ガッツ

授業が始まってまだ3回目ですが、

最初は生地の基本を学びます97f054737e823b2b3777d264fab46ce0

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普段は元気なパティシエ科の学生ですが、

授業中は「超真剣!」

先生のデモンストレーションを真剣に聞いています9ed44435

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しっかりメモを取っています7620dff2

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まずは「ビスキュイ生地!」

生地の作り方は大きく分けて2つの方法があるんですee_2

卵を卵黄と卵白に分けて作る「ビスキュイ生地」

卵をそのまま泡立てて作る「ジェノワーズ生地」

作り方で見た目も食管も違うものが出来上がるんです081025NJLB004

お菓子って不思議だね~03deco-s-152

 

初めて一から作ったビスキュイ生地97f054737e823b2b3777d264fab46ce0の焼き上がりがドキドキ笑顔4つ

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ビスキュイ生地を使ってロールケーキに

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絞った生地の筋もキレイに残って、上手に巻けてるね081025NJLB004

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今度はジェノワーズ生地flo1

この生地を使って、ショートケーキを作ります1fa83273

 

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このクリームを表面に塗っていく作業がなかなか難しいのですが。。。

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先生が実習台を回って、一人ひとりにちゃんとポイントを教えてくれるので、安心7620dff2

 

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様々なことを吸収している1年生97f054737e823b2b3777d264fab46ce0

今後の成長が楽しみですね1fa83273

 

初めてのことばかりですが、

少しずつ一緒に頑張っていきましょう485166ee

 

パティシエ科 猪野hiyo_cock