明けましておめでとうございます
2012年は辰の年ですね
カフェ科も辰のように上を目指して頑張りたいと思います
では、ちょっと遅くなりましたが、
2011年最後の授業でカフェビジネス科の学生が
卒業制作作品の試食会を行いました
カフェビジネス科2期生は卒業制作として、
ベーカリーカフェを企画するのが課題となっています
各チームでコンセプトを決め、お店の場所、ターゲット、客単価などを企画し
コンセプトに合う、オリジナルドリンクとオリジナルパン、ブレンド豆を製作します
今回、その卒業制作の中間チェックとして、学校内試食会を行いました
試食会は昼休み間行ったため、朝早くから作業は始まりました
そして、時間に遅れることなく無事試食会がはじまりました
調理師科の1年生も、、
パティシェ科の1年生も、短い昼休みでしたが、積極的に参加してくれました
皆、本当にありがとう
卒業制作期間は約3週間くらいでしたが、皆さん精一杯頑張りましたので
無事終わることが出来たと思います
今回の試食会で頂いた意見を元に2012年からは
もっとおいしいドリンク・パンを作りたいと思います
そして、卒業制作で企画したベーカリーカフェは
2012年2月14日～17日まで
学内店舗実習（ワンハートサービス）を通じて紹介したいと思います
お待ちしておりますので、皆さん是非、お越しくださいませ
2012 年 1 月 7 日
カフェ科 2012年に向けて！！！
2010 年 1 月 29 日
ワンハート最終日
こんにちは、入学事務局です
学内店舗実習ワンハートサービスは本日が最終日、クチコミがクチコミを呼び、本日も大行列でした。
来てくださった皆様、ありがとうございました
こちらは、昨日行われた夜間の部のワンハートサービスです、寒い中おおにぎわいでした。ありがとうございましたあ！
今年からはもうひとつの学内店舗、カフェレストランでのワンハートサービスも始まります。
調理師科、カフェビジネス科の皆さんのワンハートサービスはこんな感じですよ～（札幌ベルエポックのワンハートサービスの様子です
↑ お客様においしいお料理を・・・
↑ 心のこもったテーブル
おもてなしを学びます。
今年の4月から開講の調理師科、カフェビジネス科が職員みんな楽しみです
もう入学が決まっている皆さん、お待ちしてますよ
2010 年 1 月 26 日
ワンハートサービス初日☆
こんにちは、入学事務局の加美です
本日より、学内店舗実習「ワンハートサービス
」が始まりました。 校舎1階にあるパティスリーで、在校生が作ったスイーツを実際に近隣のお客様にお安く販売します！本日は1時間40分で完売！ケーキの製作からサービスまでを体験することができ、学生たちは自分の作ったもので「人に喜ばれること」を実感していました
 |  |
 |  |
オープンキャンパスでも自慢のパティスリーの見学が出来ますよ♪ お待ちしてます
