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2013 年 4 月 17 日

☆アニョンカフェ始まりました☆

90f288d22こんにちは東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェ科の金です。

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去年の引き続きカフェ科のブログを担当させていただきます。

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が、、しかし、ブログ名をアンニョンハセヨからアニョンカフェに改名しました。

2013年からは皆さんに親しみやすいブログになりたいと思います。65p600427_dceimage001
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それでは早速カフェビジネス科4期生の新生活を紹介します。

4月15日からカフェビジネス科4期生の実習生活が始まりました。

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月曜日はカフェビバリッジ実習とサービス実習があり、

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火曜日は製菓・製パン実習

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そして、今日はカフェドリンク実習!

ドリンク実習ではひとりひとり自己紹介をしてお互いを知る機会を持ちました。

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 まだ実習服にもなれずに吸収していくものが沢山あって

みなさん、日々忙しい日常を送ってます。

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これから「アンニョンカフェ」ではカフェ科の授業の様子や

4期生の学校生活、そして卒業生の活躍の場面を積極的に紹介したいと思います!

皆さん毎週水曜日を楽しみにして下さい!

 
2013 年 2 月 21 日

カフェビジネス科ワンハートサービス☆久しぶりですアンニョンハセヨ

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東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェビジネス科の金です。6et05_220
アンニョンハせよ☆カフェビジネス科のブログは本当に久しぶりにです。

大変失礼いたしました。

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ブログを休んでいる間、カフェビジネス科の皆さんは「卒業制作発表会」

「卒業制作ワンハートサービス」で忙しい毎日を過ごしていました。__utf-8_b_44kt44oj44op44kv44k_44o8___m1
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卒業制作はカフェビジネス科で1年間学んだ技術・知識を発揮して

創作ドリンク・創作タルト・オリジナルブレンドコーヒーを製作し

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業界の方の前でプレゼンテーションを行いながらドリンク・タルトを提供する

カフェビジネス科の大きな学校行事です。m_0139
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もちろん、業界の方に発表するだけではなく、

卒業制作ワンハートサービスを行い実際に販売も行いました。

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呼び込みもばっちり!!!29_30_10_430005151
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商品もきれいにディスプレイして、お客様が分かりやすいようにしました。

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実は今回の卒業制作ワンハートサービスがカフェビジネス科学生の

最後の学校行事になります。dl_image0001 

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一年間学んだもの、一緒に勉強した仲間を大切にして

今年の4月からはプロとして活躍してほしいです!

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カフェビジネス科の皆さん☆93371770
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1年間☆01_02_15_13004446
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大変よく☆78b8ea75
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頑張りました!!01_30_10_13007438hana

 
2013 年 1 月 28 日

2月4日から授業見学weekが始まります♪

こんにちは(。・ω・)ノ
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です。

今日は、2月4日から始まる授業見学weekのことを書きます。

何回かこのブログでもお知らせしていますが、

☆実際の授業を見ることができる
☆学校や学ぶこと、進路についてじっくりお話ができる


製菓調理の分野で進路を考えている方におすすめのイベントですa5f6de686ce5f8f416cb6c1aa23d017c1
当日は、職員がみなさんをご案内します。

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実際に授業を見て、在校生はどのように学んでいるのかを知ることができます485166ee
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授業を見た後、ご希望の方は進路に関する相談をすることができます。

進路を決める時、学費や就職など不安はつきものですよね。でも、ご安心下さいimage1
みなさんに合った学費プランのご紹介や業界のことについてお話させて頂きますd7a660d51
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全て終わったら…お土産を用意していますので、お持ち帰り下さいねcokie
授業見学weekのお申し込みはこちらから↓

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みなさんのご来校をお待ちしています。

 
2013 年 1 月 28 日

パティシエ技術専攻科 第2回コンテスト!

おはようごうざいます。

パティシエ技術専攻科の担任をしております山口です29_30_10_43000515
タイトルの通りですが・・・夜間部の学生が、コンテストを行いました。

今回のコンテストの内容は、皿盛りデザート!ガトーショコラ+チョコレート細工+パイピングを必ず入れるという中々難易度の高い内容でしたが、学生さん達は、冬休みの宿題として、色々なレストランで食べたり、見たりとこの日のために練習や、勉強をしてきました。

学生さん達の姿を一部覗いてみましょう01_30_10_13006068
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ガトーショコラをカットしていますね。

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皿盛り用の1カット以外は全て包装します。

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順調に進んでいますねー。

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チョコソースや、フルーツ、チョコ細工を綺麗に盛り付けして完成になります78b8ea75
皆さんお疲れ様でした。どれも、個性的で、素晴らしい製品ができていました。

入賞した方々には、盾と、山口特製ホワイトチョコのガトーショコラを贈らせていただきました。

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入学して、10ヶ月・・・働きながら、学校に通っている姿には、本当に夢を現実にして欲しい。と、つくづく思ってしまいます・・・実感はないかもしれませんが、皆さん本当に成長してますa9b0262d
でも!まだまだ在学中にできることはたくさんあります!残り2ヶ月ラストスパートですbikkuri2

 
2013 年 1 月 8 日

【新春】授業見学week始まります。

おはようございます20080502095242
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です。
明けましておめでとうございます!2013年始まりましたー(。・ω・。)
本年も東京ベルエポック製菓調理専門学校をよろしくお願い致します03deco-s-buta11
さて、本日は15日(火)から始まる
授業見学weekのお知らせです。

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1月15日(火)~25日(金) 10:00~20:00 ※土日祝を除く
授業見学weekを開催致します

授業見学weekとは、年末のブログでもお伝えしましたが、
ベルで行われている授業を実際にご覧頂き、

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どんなことが学べるの?
どういう風に学んでいくの?
学校の雰囲気は自分に合っているのかな?


という進路選択をする際の疑問を解決することができます。

当日の流れは、
①来校受付   (第一校舎。西葛西駅北口徒歩1分)
②授業見学   (実習の授業を見学します。もちろん座学も!)
③ご相談タイム (ご希望により、学費や入試についてお話します。)
④解散
となります。

夜間の見学も行っていますので、
会社帰りの方、大学帰りの方もよく見学にいらっしゃいます26_30_10_13004883
ぜひ一度、本校の授業を見に来て下さいね。

お申し込みはこちらから↓

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2012 年 12 月 18 日

授業見学weekって?

こんにちは20080502095242
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です(。・ω・)ノ゙

今日は、授業見学weekについて書きます01_30_10_160031401
授業見学weekとはその名のとおり、
実際にベルエポックの授業を見ることができるイベントです。

集合は第一校舎。西葛西駅北口を降りて1分!看板がすぐに見えるので安心4249d993
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いつも学校を守ってくれている守衛さんが立っています♪

エントランスに入ると…お菓子の家と、在校生が作った飴細工が迎えてくれます。

クリスマスシーズンですね1911cce2
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ここから2階に上がります。

図書室で、リラックスして頂きながら、進路カウンセリングをします01_30_10_410002702
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そして、早速授業見学開始!

活気ある授業の中に入っていきます!

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実習室に入る瞬間はいつも、みなさん少し緊張される様子ですが…

大丈夫です\(*^∇^*)/職員がみなさんをご案内しますので安心してくださいね26_30_10_13004883
まるで、自分が在校生になった気分★

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実際に授業を見ることで、4月からの自分のキャンパスライフや、

学び方のイメージをつけることができますねhiyo_cock
所要時間は、約1時間です(*・ω・)

学校選びや進路を決める際、

どんなことが学べるのかってとても重要ですよね。

ベルエポックの在校生はどのように学んでいるのか。

ベルエポックの先生方はどのような授業をしているのか。

みなさんに知ってもらいたいです。

実際に参加された方からは、

『通っている学生の雰囲気がわかって良かった』

『4月から通うイメージがわきました』


『自分も在校生のようになりたい!』

という感想を頂いております。

ぜひ一度、授業見学weekにいらして下さいね。

お土産を用意してお待ちしています★

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お申し込みはこちらから

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2012 年 11 月 6 日

第3回高校生パティシエシェフコンテスト~閉会式~

おはようございますsun
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀`)∩

第3回高校生パティシエシェフコンテストのブログも本日で最後です6cef3ba4
今日は、閉会式の様子をお伝え致します93371770
競技を終えたみなさん、緊張からも開放されましたね♪
開会式で集まった場所に再集合。

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閉会式ではいよいよ各賞の発表がされます01_02_15_13004446
次々と受賞者の名前が呼ばれていきます(●´ω`●)

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みなさん、喜びと驚きの混ざった表情ですねcc60cc5b
実はわたくし、受賞者のみなさんにインタビューをしたのですが、
『まさか自分の名前が呼ばれるとは思わなかった』
『自分の名前が呼ばれた時とてもびっくりしました』
という感想をたくさん頂きました★


結果発表はドキドキするけれど、
やっぱり努力が実った瞬間は嬉しいですねimage003

審査員の先生方から表彰して頂きます7620dff21

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賞品は、
調理・お菓子つくりに最適なパスタパンやシリコン型、ヴァローナ社チョコレート、
パスタ・オリーブ油詰め合わせ
審査員の先生のお店の焼き菓子セット、ディナー券、ご宿泊券

ちなみに第一位の方には、某有名テーマパークペアチケット2セットが贈呈されました612e0a02
豪華でしょう~??ヽ(ω・ヽ)(ノ・ω)ノ


パティシエコンテスト受賞者のみなさん↓

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左から第2位の宇野沢さん、第1位の須田さん、

審査員の夢菓子工房ププリエオーナーシェフ大橋先生、

同じく審査員のパティスリーSAKURAシェフパティシエ森先生、

第3位の酒井さん、特別審査員賞の立石さんです。


第1位の須田さんの作品はこちら!

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かわいいです6et05_220もらって嬉しいバースデーケーキにぴったりですね!



シェフコンテスト受賞者のみなさん↓

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左から特別審査員賞の石川さん、第3位の関口さん、

審査員のサンルートプラザ東京西洋料理課下地先生、

同じく審査員のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル総料理長竹内先生、

第1位の岡田さん、第2位の片山さんです。


第1位の岡田さんの作品はこちら!

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美味しそう26_30_10_13008061おなかすいてきました!


閉会式が終わった後は、みなさんそれぞれご帰宅されます8
これは出口の様子。みなさんが作った作品を写真に印刷して展示しています。
今日1日本当に楽しかったですねimage001
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長くなりましたが、
参加者のみなさん、本当にお疲れ様でした( ̄∇ ̄ノノ”

来年の第4回高校生パティシエシェフコンテストもお楽しみにね93371770

 
2012 年 10 月 25 日

もうすぐクープJIKEI

こんばんは081025njlb004 東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀`)∩

突然ですが、これは何でしょうか?

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学校の入り口に、どん!と置いてあります98fd96c61
これは、11月2日~3日に行われる、クープジケイの応援ボードです01_30_10_020034441
クープジケイとは、北海道から福岡までの製菓分野の姉妹校8校合同で行うコンテストのこと。
このコンテストに出場できる学生は、各校で予選を突破した者のみ。
当日は、業界を代表する審査員の先生方に作品を見てもらえます。

東京校からは、清山さん、常見さんが出場しますd7a660d51
晴れ舞台への出場が決まった清山さん、常見さんに、学生・職員から激励のメッセージがこのボードに書かれます01_30_10_13007438

10月25日現在、こんな感じ!


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もっともーっと増えていきますよー!


みんなの熱いメッセージを力に変えて、頑張って下さいね98fd96c61

 
2012 年 10 月 25 日

第3回高校生パティシエシェフコンテスト~パティシエコンテスト~

おはようございます4249d9931 東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀`)∩

大変お待たせしましたー01_30_10_22000321
第3回パティシエシェフコンテストの続報です29_30_10_40002494
パティシエコンテストには総勢25名の方が出場し、第一校舎の1F、3F、4Fの実習室を使って競技をしました01_30_10_020034442
パティシエコンテストのテーマは
「もらって嬉しいバースデーケーキ」
やはり誕生日と言えばケーキですね01_02_15_02001769
シェフコン同様、レシピを送ってもらったときから
私は「誕生日にこんなケーキを贈ってもらいたい!」と1人で思っておりましたヽ(゚◇゚ )ノヽ( ゚◇゚)ノ

はじめに各実習室で、競技のルールを確認します☆

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その後は、2時間の制作が始まりますcake_2 この日のために試行錯誤を続けて来た皆さん。
真剣ですね!

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特に、審査員の皆さんが近くにいらっしゃると・・・ドキドキ9ed444351
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皆さん本当に工夫していて、見ているこちらがワクワクします42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e661
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競技が終わった後は、皆さんの作品がずらっ~と教室に並びました(ノ゚ο゚)ノ オオオオォォォォォォ-
こんなにデコレーションケーキが並ぶ光景は、滅多に見られません0cb8f1aa1
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皆さん写メタイムですね笑。

さぁ~作品お披露目が終わったらリラックス4249d9931
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後は、閉会式を待つのみ!
みなさんホントお疲れさまでした☆

次回に続くd7a660d52

 
2012 年 9 月 24 日

プチマドレーヌとギモーヴ☆in文化祭

こんばんは6et05_220
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀`)∩

最近はようやく涼しくなって来ましたねfoll皆さん風邪などひいていませんか?

さて、昨日は、茨城県にある高等学校で行われた文化祭に行って来ました~(○´ω`○)ノ
ベルエポックの出店は、学生が作ったオリジナル焼き菓子の販売です21_30_10_13010540

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わかりづらい??

はいっ!!

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可愛いでしょう~??

プチマドレーヌとギモーヴの詰め合わせですkisetsu4

前日の土曜日に、
パティシエ科の鶴谷先生と学生スタッフ(通称学スタ)に作ってもらいました。

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学スタたちはベルカフェの日に、技術研修を行っています。
今回はその日を使って、文化祭の準備をしました!

おかげさまで当日は大好評☆

販売開始25分で100袋完売しましたヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

買って頂いたお客さま、
作ってくれた鶴谷先生、学生スタッフのみなさんありがとうございます01_30_10_41000731

みなさんもぜひ、技術研修中の学スタの様子を見に来て下さいね!
わきあいあいで頑張ってます6et05_220

ベルカフェのお申し込みはこちらから!!

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