こんにちは東京ベルエポック製菓調理専門学校カフェ科の金です。


去年の引き続きカフェ科のブログを担当させていただきます。


が、、しかし、ブログ名をアンニョンハセヨからアニョンカフェに改名しました。

2013年からは皆さんに親しみやすいブログになりたいと思います。
 
それでは早速カフェビジネス科4期生の新生活を紹介します。

4月15日からカフェビジネス科4期生の実習生活が始まりました。


月曜日はカフェビバリッジ実習とサービス実習があり、


火曜日は製菓・製パン実習


そして、今日はカフェドリンク実習！

ドリンク実習ではひとりひとり自己紹介をしてお互いを知る機会を持ちました。


 まだ実習服にもなれずに吸収していくものが沢山あって

みなさん、日々忙しい日常を送ってます。


これから「アンニョンカフェ」ではカフェ科の授業の様子や

4期生の学校生活、そして卒業生の活躍の場面を積極的に紹介したいと思います！

皆さん毎週水曜日を楽しみにして下さい！

こんにちは(｡･ω･)ﾉ
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です。

今日は、２月４日から始まる授業見学weekのことを書きます。

何回かこのブログでもお知らせしていますが、

☆実際の授業を見ることができる
☆学校や学ぶこと、進路についてじっくりお話ができる


製菓調理の分野で進路を考えている方におすすめのイベントです
当日は、職員がみなさんをご案内します。


実際に授業を見て、在校生はどのように学んでいるのかを知ることができます


授業を見た後、ご希望の方は進路に関する相談をすることができます。

進路を決める時、学費や就職など不安はつきものですよね。でも、ご安心下さい
みなさんに合った学費プランのご紹介や業界のことについてお話させて頂きます

全て終わったら…お土産を用意していますので、お持ち帰り下さいね
授業見学weekのお申し込みはこちらから↓



みなさんのご来校をお待ちしています。

おはようございます
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です。
明けましておめでとうございます！2013年始まりましたー(｡･ω･｡)
本年も東京ベルエポック製菓調理専門学校をよろしくお願い致します
さて、本日は１５日(火)から始まる
授業見学weekのお知らせです。


１月１５日(火)～２５日(金) 10:00～20:00　※土日祝を除く
授業見学weekを開催致します

授業見学weekとは、年末のブログでもお伝えしましたが、
ベルで行われている授業を実際にご覧頂き、

どんなことが学べるの？
どういう風に学んでいくの？
学校の雰囲気は自分に合っているのかな？

こんにちは
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です(｡･ω･)ﾉﾞ

今日は、授業見学weekについて書きます
授業見学weekとはその名のとおり、
実際にベルエポックの授業を見ることができるイベントです。

集合は第一校舎。西葛西駅北口を降りて１分！看板がすぐに見えるので安心

いつも学校を守ってくれている守衛さんが立っています♪

エントランスに入ると…お菓子の家と、在校生が作った飴細工が迎えてくれます。

クリスマスシーズンですね


ここから２階に上がります。

図書室で、リラックスして頂きながら、進路カウンセリングをします

そして、早速授業見学開始！

活気ある授業の中に入っていきます！


実習室に入る瞬間はいつも、みなさん少し緊張される様子ですが…

大丈夫です＼(*^∇^*)／職員がみなさんをご案内しますので安心してくださいね
まるで、自分が在校生になった気分★


実際に授業を見ることで、４月からの自分のキャンパスライフや、

学び方のイメージをつけることができますね
所要時間は、約１時間です(*･ω･)

学校選びや進路を決める際、

どんなことが学べるのかってとても重要ですよね。

ベルエポックの在校生はどのように学んでいるのか。

ベルエポックの先生方はどのような授業をしているのか。

みなさんに知ってもらいたいです。

実際に参加された方からは、

『通っている学生の雰囲気がわかって良かった』

『４月から通うイメージがわきました』

おはようございます
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀｀)∩

第３回高校生パティシエシェフコンテストのブログも本日で最後です
今日は、閉会式の様子をお伝え致します
競技を終えたみなさん、緊張からも開放されましたね♪
開会式で集まった場所に再集合。


閉会式ではいよいよ各賞の発表がされます
次々と受賞者の名前が呼ばれていきます(●´ω｀●)








みなさん、喜びと驚きの混ざった表情ですね
実はわたくし、受賞者のみなさんにインタビューをしたのですが、
『まさか自分の名前が呼ばれるとは思わなかった』
『自分の名前が呼ばれた時とてもびっくりしました』
という感想をたくさん頂きました★


結果発表はドキドキするけれど、
やっぱり努力が実った瞬間は嬉しいですね

審査員の先生方から表彰して頂きます








賞品は、
調理・お菓子つくりに最適なパスタパンやシリコン型、ヴァローナ社チョコレート、
パスタ・オリーブ油詰め合わせ
審査員の先生のお店の焼き菓子セット、ディナー券、ご宿泊券

ちなみに第一位の方には、某有名テーマパークペアチケット２セットが贈呈されました
豪華でしょう～？？ヽ(ω・ヽ)(ノ・ω)ﾉ


パティシエコンテスト受賞者のみなさん↓


左から第2位の宇野沢さん、第1位の須田さん、

審査員の夢菓子工房ププリエオーナーシェフ大橋先生、

同じく審査員のパティスリーＳＡＫＵＲＡシェフパティシエ森先生、

第３位の酒井さん、特別審査員賞の立石さんです。


第１位の須田さんの作品はこちら！


かわいいですもらって嬉しいバースデーケーキにぴったりですね！



シェフコンテスト受賞者のみなさん↓


左から特別審査員賞の石川さん、第３位の関口さん、

審査員のサンルートプラザ東京西洋料理課下地先生、

同じく審査員のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル総料理長竹内先生、

第１位の岡田さん、第２位の片山さんです。


第１位の岡田さんの作品はこちら！


美味しそうおなかすいてきました！


閉会式が終わった後は、みなさんそれぞれご帰宅されます
これは出口の様子。みなさんが作った作品を写真に印刷して展示しています。
今日１日本当に楽しかったですね

長くなりましたが、
参加者のみなさん、本当にお疲れ様でした(￣∇￣ﾉﾉ”

来年の第４回高校生パティシエシェフコンテストもお楽しみにね

こんばんは 東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀｀)∩

突然ですが、これは何でしょうか？


学校の入り口に、どん！と置いてあります
これは、１１月２日～３日に行われる、クープジケイの応援ボードです
クープジケイとは、北海道から福岡までの製菓分野の姉妹校８校合同で行うコンテストのこと。
このコンテストに出場できる学生は、各校で予選を突破した者のみ。
当日は、業界を代表する審査員の先生方に作品を見てもらえます。

東京校からは、清山さん、常見さんが出場します
晴れ舞台への出場が決まった清山さん、常見さんに、学生・職員から激励のメッセージがこのボードに書かれます

１０月２５日現在、こんな感じ！




もっともーっと増えていきますよー！


みんなの熱いメッセージを力に変えて、頑張って下さいね

おはようございます 東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀｀)∩

大変お待たせしましたー
第３回パティシエシェフコンテストの続報です
パティシエコンテストには総勢２５名の方が出場し、第一校舎の１F、３F、４Fの実習室を使って競技をしました
パティシエコンテストのテーマは
「もらって嬉しいバースデーケーキ」
やはり誕生日と言えばケーキですね
シェフコン同様、レシピを送ってもらったときから
私は「誕生日にこんなケーキを贈ってもらいたい！」と1人で思っておりましたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉヽ( ﾟ◇ﾟ)ﾉ

はじめに各実習室で、競技のルールを確認します☆


その後は、２時間の制作が始まります この日のために試行錯誤を続けて来た皆さん。
真剣ですね！



特に、審査員の皆さんが近くにいらっしゃると・・・ドキドキ


皆さん本当に工夫していて、見ているこちらがワクワクします





競技が終わった後は、皆さんの作品がずらっ～と教室に並びました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
こんなにデコレーションケーキが並ぶ光景は、滅多に見られません


皆さん写メタイムですね笑。

さぁ～作品お披露目が終わったらリラックス

後は、閉会式を待つのみ！
みなさんホントお疲れさまでした☆

次回に続く

こんばんは
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です∩(´∀｀)∩

最近はようやく涼しくなって来ましたね皆さん風邪などひいていませんか？

さて、昨日は、茨城県にある高等学校で行われた文化祭に行って来ました～(○´ω｀○)ﾉ
ベルエポックの出店は、学生が作ったオリジナル焼き菓子の販売です



わかりづらい？？

はいっ！！



可愛いでしょう～？？

プチマドレーヌとギモーヴの詰め合わせです

前日の土曜日に、
パティシエ科の鶴谷先生と学生スタッフ（通称学スタ）に作ってもらいました。





学スタたちはベルカフェの日に、技術研修を行っています。
今回はその日を使って、文化祭の準備をしました！

おかげさまで当日は大好評☆

販売開始２５分で１００袋完売しましたヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ

買って頂いたお客さま、
作ってくれた鶴谷先生、学生スタッフのみなさんありがとうございます

みなさんもぜひ、技術研修中の学スタの様子を見に来て下さいね！
わきあいあいで頑張ってます

ベルカフェのお申し込みはこちらから！！