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2011 年 9 月 5 日

<現場実習>新宿 ハイアット リージェンシー 東京

こんにちはdl_image0001
夏休み中に行われたパティシエ科の現場実習の様子をお伝えします201001261156072
現場実習とは実際にパティスリーやホテルなどに実習に行き、

現場を体験できる貴重な機会ですdl_image0004
今回は新宿にあるホテルハイアット リージェンシー 東京

実は今年の3月に実習を引き受けていただいていたのですが、

震災のため中止に・・・・・

今回夏の実習として再開しました。 

 

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ハイアット リージェンシー 東京は世界規模で展開している

ハイアットホテルチェーンの一つです01_02_15_010076501

ロビーにある豪華なクリスタルのシャンデリアは圧巻ですas_i23800001

 

 


 ここで実習したのはパティシエ科2年生の陳さん

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この時期は比較的宴会等が少ない時期だそうで、

厨房の様子を見せていただきました。

 

中はとても広く、たくさんの材料を入れられる

 

大きな冷蔵庫などがありましたe382a2e3838be383a10113

 


真剣な表情as_i23800001
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この経験を今後に生かしてくださいねimage02081
内定者も続々!みんながんばれ~

内定者速報

~インタビューもあるよ~

 
2011 年 8 月 17 日

現場実習☆柏 西洋菓子処 樹杏

夏の暑さにぴったりのひまわり29_30_10_220001422
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今日は千葉県柏市にあるパティスリー
西洋菓子処 樹杏

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での現場実習での紹介です4d209ad72
 

現場実習は在校生が一定期間実際の現場にいきます01_30_10_16002343 希望を出して、受け入れてもらえれば自分の希望するお店で実施が出来ますm_01503
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樹杏さんは個性的なケーキや
柏土産など地域に根ざしたパティスリーで
犬もつれてこれるカフェも一緒にあるようです6058171c
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今回はパティシエ科2年生01_30_10_01007923 川野さん03deco-s-0801
柏なので、地元ですねmoco
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お店では衛生管理も万全f84485ea2
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当日はケーキの仕上げをやらせてもらっていました7c010f757 従業員の方からも教えてもらってよかったですね26_30_10_130072083
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お疲れさま01_30_10_400031402 そして撮影ご協力いただきありがとうございました0cb8f1aa

 
2011 年 8 月 12 日

現場実習☆ブルックリン パーラー in 新宿

ベルエポックでは現場実習という実習があります4d209ad71 これは実際に現場で仕事を体験してみる実習です01_30_10_02003830
もちろん遊びではなく、
将来の就職につながったり
就職先のイメージを固めるための結構重要な実習です7c010f756
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ここは新宿マルイに入っている
『ブルックリンパーラー』

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ここで実習をしたのは
パティシエ科2年生浅香さんf84485ea1
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(左が学生です)

突然の訪問でびっくりしたかな652b852d2 おしゃれなカフェで、ブルーノートジャパンプロデュースの
音楽・本・食が融合した素敵なお店です01_30_10_410002701
ライブ演奏なんかもするようですm_0155
ちなみに今年も現場実習からの内定が続々出ています03deco-s-080 おめでとうhakushu
~内定速報をチェック