こんにちは、入学事務局です。

今回は、2月18日に第1回東京ベルエポック製菓調理専門学校　パティシエ科

卒業制作発表会をレポートしますパティシエ科で2年間学んだことの集大成！

各グループでコンセプトを決めて飴細工とオリジナルのケーキを作りました。

技術や味だけでなくパワーポイント、プレゼンテーションの内容など

表現力・創造力も審査の対象になります。

当日は保護者、講師の方だけでなく、業界の方も招き、厳正なる審査をしていただきました

当日も試食用のケーキを作ったので、大忙し

 


第2校舎の１Fに展示し、

それを業界の方に審査していただくことで2年間の技術の全てを、厳正に審査していただきました


実は東京ベルエポック製菓調理専門学校では、

味と見た目だけでなく、

プレゼンテーションを行い、こだわりやコンセプトなどを伝えていき、それも含めて審査されていきます
―――－ここからは学生たちの作品をのせます☆




いかがでしょうか？

どれが一番なのでしょうか？


↑実は審査員の方には、

なんと！！！

パティシエの世界一を決めるコンクール

「クープドモンド」

の国際審査委員兼日本チーム団長（2009年）をされ

ご自身も1995年のクープドモンドで日本代表として

活躍された柳　正司様もいらっしゃり、

学生たちは当日多くのアドバイス、評価をもらうことができました
さすが世界のタダシ　ヤナギ　さん、

一言一言が為になります


↑終わったあとは達成感に包まれました
本当にみんな、

遅くまで準備お疲れ様
ブログでは伝わらない部分がたくさんあるので

ぜひオープンキャンパスの時に

学生スタッフにきいてみてください
ちなみに、この結果は3月の出立式の時に発表です！！

お楽しみに～