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2012 年 7 月 22 日

卒業生がオープンキャンパスに来てくれました☆

こんにちは☆
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です10_30_10_40001001

今日も、夏のオープンキャンパスを開催しました。
たくさんの方が来てくれた中で、
おや?見たことのある顔が・・・。
卒業生の菅さんも来てくれましたー01_30_10_41000731

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菅さんは現在、千葉県にあるパティスリー、ゴット
パティシエとして活躍しています03deco-s-152

今日はちょうどお休みだったので、
オープンキャンパスのお手伝いに来てくれました(●⌒∇⌒●) わーい

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菅さんがベルエポックにいたころは、学生スタッフとしてオープンキャンパス
活躍していたんですよ。
実は色々教えてもらいましたr(^ω^*)))

菅さん、これからも頑張ってね!また、遊びに来て下さいーstr2

 
2012 年 5 月 16 日

卒業生が来てくれましたヾ(●⌒∇⌒●)ノ

こんにちは!
東京ベルエポック製菓調理専門学校ですdri1
今日はとても暖かいですね。

そんな中、学校にもHotなニュースがd7a660d5
パティシエ科の卒業生が5人も学校に来てくれましたーヾ(●⌒∇⌒●)ノ

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まずは1人目猪野さん!
猪野さんは在学中、学生スタッフをしていたので、
学生スタッフスタート式でお話をしてもらいました。
今は、埼玉県のル・コフレで頑張っております!

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続きまして栗山くんと坂本くん!
二人は現在同じ職場で働いています★
たまたまお休みが合ったので、「頑張ってます!」と挨拶に来てくれました。

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そしてそして小幡くんと久光くん!

2人とも2ヶ月程前までオープンキャンパスのお手伝いをしてくれていたんですよー26_30_10_13004883

小幡くんはパティスリーSAKURA、久光くんはインターコンチネンタル東京ベイで働いています。
放課後も在校生と一緒に実習室で練習をしてくれていました。

毎年たくさんの卒業生が学校に遊びに来てくれています。
卒業した後も、学校がホームだと思って、来て下さいね01_02_15_13004446

卒業生が活躍しているお店にもぜひ行ってみて下さい(((っ・ω・)っ ブーン
運が良ければ、会えるかも!?

 
2012 年 4 月 29 日

バリスタのラテアート選手権!?!?

こんにちは21_30_10_13010540 カフェビジネス科ですec84c88b
カフェビジネス科のバリスタである竹日先生が
「BLENZラテアート選手権」
という大会に参加しました26_30_10_13004884
カフェの業界にも色んな大会が毎年開催されているんです!
主催の「BLENZ COFFE」はカナダ生まれのカフェで、
青山店ではカフェビジネス科の1期卒業生の後藤君2期卒業生の渡辺君が働いていて、
バリスタとしての腕を磨いています97f054737e823b2b3777d264fab46ce0 p3251676 p3251673
ふたりとも在学中からバリスタを目指して頑張っていましたね!!

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大会の会場は大勢の観客で凄い熱気app1 しかも近い。。。

ルールを簡単に説明すると、4分間でカフェラテを3杯作成し1番キレイな物を審査します。

全国200名以上のエントリーから、竹日先生も予選、準決勝と順調に勝ち進み、、、

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そして、緊張の決勝戦にも進みました・・・

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先生の作品がコチラimage001
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結果は、なんと5位に入賞26_30_10_13004884やったーapp1
「バリスタになりたい!」

「ラテアートをできるようになりたい!」

「コーヒーが好き!!」

そんな夢を持っている皆さん、竹日先生から直接教わるチャンス97f054737e823b2b3777d264fab46ce0
5月6日(日)はデザインカプチーノの体験授業がありますよ

充実した設備も是非見に来て下さいね!!

 
2012 年 3 月 5 日

千葉の人気店!ル パティシエ ヨコヤマ 卒業生の活躍

先日はカフェビジネス科卒業生が活躍している
ダブルトールカフェ」の紹介をしました03deco-s-080
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今回はパティシエ科卒業生菊地さんの就職先
TVでもよく取材される千葉の人気店
ル パティシエ ヨコヤマ」に行ってきました26_30_10_13004883
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シュークリームが人気のお店です081025njlb004
卒業して1年
まずは販売を経験しており、
授業で学んだラッピングやサービス接遇で学んだことがいきているといっていました90f288d2
 

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実は本校サービス接遇検定を受験した全国の中で
成績優秀ということで表彰もされているんです26_30_10_13007208
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こういった実力を評価されて、
同期1年目で唯一来年から製造に入れるようになったんですって8b524482 おめでとうm_0150
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ぜひこれからも頑張って夢をかたちにしていってください0cb8f1aa
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2012 年 2 月 28 日

卒業生☆原宿 ダブルトールカフェ

今日はカフェビジネス科の卒業生
齋藤さんが働いているお店
ダブルトールカフェ」にお邪魔しました01_30_10_41000270
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原宿にある人気のカフェですm_01502
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「明治神宮前」のすぐ目の前なのでみなさん見かけたことありますよね7c010f751
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外にはラテアートの看板もcf6c4fb7
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本にものっているようです0cb8f1aa2
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まだ齋藤さんはバリスタとしてではなく
ホールで頑張っています26_30_10_13004884
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先輩の渡辺さんが注文が入りドリンクを作っています26_30_10_130072081 それを見つめる齋藤さん9ed444351
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突然カメラも向けて緊張させてしまいました20a31364
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おみごと081025njlb0042
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と、ここのエスプレッソマシーンは
学校にも置いてある「マルゾッコ」といメーカーを使用していました01_30_10_13008512
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何度もくじけそうになっても
同じカフェビジネス科で学んだ友達と励ましあいながら頑張っているようです485166ee
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ぜひお近くに寄ったときはみなさんもお立ち寄りください01_30_10_41000270

 
2011 年 9 月 21 日

第2回 ベルエポック 同窓会 Vol.2

こんにちは32607133
9月14日(水)に開催された

第2回 東京ベルエポック製菓調理専門学校 同窓会201001261156072
今回はVol.2ということで技術講習会の後に行われた

同窓会の様子をお伝えしますstr2
 

副校長先生の小川先生挨拶に始まり、

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続いて同窓会会長と幹事にこの3名が選出されましたas_i238000011
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今後、同窓会はこの3名を中心に行っていくことになります01_02_15_010076502
卒業生の代表として頑張ってくださいねimg0020
 

乾杯の後はご飯を食べながら、仲間たちや先生たちと

おしゃべりをしながら楽しく過ごしていました01_30_10_410007311
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じゃん 食事はこんなに豪華なものが26_30_10_13010148
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調理師科パティシエ科の先生方が用意してくれました26_30_10_40000134
おいしそうimage028700021
 

久々に会う友達とおしゃべり中peti_e017133
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素敵な笑顔ですc8f4aa0f2
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先生たちとも久々に会いましたねe382a2e3838be383a10134
会話も弾んでるようですね107244451
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短い時間でしたが、それぞれ友達同士、先生たちと楽しい時間を過ごせたようですo0020002011270433200
 

明日から仕事という卒業生も・・・・

ベルエポックのつながりを忘れずにお仕事も頑張ってくださいね8b5244823
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2011 年 9 月 17 日

第2回 ベルエポック 同窓会  Vol.1

こんにちは529fa705bc60b1421c787540f8548114
 

9月14日(水)に第2回東京ベルエポック製菓調理専門学校 同窓会が

開催されました201001261156071
しかも今回は製菓&カフェの技術講習会との2本立てですe382a2e3838be383a10087
 

今回は技術講習会の様子をお伝えしますimage0023
同窓会の様子はまた後日UPしますねpeti_e0142831
 

製菓の技術講習会にはオーダーメイドの

ウェディングケーキが有名なパティスリー『アニバーサリー』

から本橋雅人シェフにお越しいただきました20091206234010
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クッキーを作っていますcokie
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卒業生たちも生地を絞らせてもらいましたas_i23800001
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本橋シェフはフルーツも盛り方のコツなど分かりやすく説明してくださいましたe382a2e3838be383a10145
みんな寄ってます笑e382a2e3838be383a101201
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興味津々e382a2e3838be383a10150
 

ケーキのデコレーションの様子200801312217161
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バラのデコレーションは生クリームとは思えないぐらい

とっても繊細な造りでしたimage00231
 

完成品はこちらimage01211
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続いてはカフェの講習会です29_30_10_43000515
まずはノンアルコールカクテル「ベリーニ」

ピンク色のきれいなカクテルですm_0251
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出来たらみんなでかんぱーい10724445
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次はデザインカプチーノ01_30_10_410002703
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こちらはBLENZというカフェで働いている後藤君の作品   すごいe382a2e3838be383a10151
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みんな自分が働いてるお店で磨いている技術を披露していましたas_i23800001
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和気あいあいな雰囲気で楽しい講習会だったようです802b16c25ca5805c103a82b869f90e4a
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久々に会う仲間たちとの技術講習会01_30_10_16003240
学校で授業をしていたときを思い出したんじゃないかなimage02081