こんにちは☆
東京ベルエポック製菓調理専門学校、入学事務局です
今日も、夏のオープンキャンパスを開催しました。
たくさんの方が来てくれた中で、
おや？見たことのある顔が・・・。
卒業生の菅さんも来てくれましたー
菅さんは現在、千葉県にあるパティスリー、ゴットで
パティシエとして活躍しています
今日はちょうどお休みだったので、
オープンキャンパスのお手伝いに来てくれました(●⌒∇⌒●) わーい
菅さんがベルエポックにいたころは、学生スタッフとしてオープンキャンパスで
活躍していたんですよ。
実は色々教えてもらいましたr(^ω^*)))
菅さん、これからも頑張ってね！また、遊びに来て下さいー
2012 年 7 月 22 日
卒業生がオープンキャンパスに来てくれました☆
2012 年 5 月 16 日
卒業生が来てくれましたヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
こんにちは！
東京ベルエポック製菓調理専門学校です
今日はとても暖かいですね。
そんな中、学校にもＨｏｔなニュースが
パティシエ科の卒業生が５人も学校に来てくれましたーヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
まずは１人目猪野さん！
猪野さんは在学中、学生スタッフをしていたので、
学生スタッフスタート式でお話をしてもらいました。
今は、埼玉県のル・コフレで頑張っております！
続きまして栗山くんと坂本くん！
二人は現在同じ職場で働いています★
たまたまお休みが合ったので、「頑張ってます！」と挨拶に来てくれました。
そしてそして小幡くんと久光くん！
２人とも２ヶ月程前までオープンキャンパスのお手伝いをしてくれていたんですよー
小幡くんはパティスリーＳＡＫＵＲＡ、久光くんはインターコンチネンタル東京ベイで働いています。
放課後も在校生と一緒に実習室で練習をしてくれていました。
毎年たくさんの卒業生が学校に遊びに来てくれています。
卒業した後も、学校がホームだと思って、来て下さいね
卒業生が活躍しているお店にもぜひ行ってみて下さい(((っ･ω･)っ ﾌﾞｰﾝ
運が良ければ、会えるかも！？
2012 年 4 月 29 日
バリスタのラテアート選手権！？！？
こんにちは
カフェビジネス科です
カフェビジネス科のバリスタである竹日先生が
「ＢＬＥＮＺラテアート選手権」
という大会に参加しました
カフェの業界にも色んな大会が毎年開催されているんです！
主催の「ＢＬＥＮＺ ＣＯＦＦＥ」はカナダ生まれのカフェで、
青山店ではカフェビジネス科の１期卒業生の後藤君、２期卒業生の渡辺君が働いていて、
バリスタとしての腕を磨いています
ふたりとも在学中からバリスタを目指して頑張っていましたね！！
大会の会場は大勢の観客で凄い熱気
しかも近い。。。
ルールを簡単に説明すると、４分間でカフェラテを３杯作成し１番キレイな物を審査します。
全国２００名以上のエントリーから、竹日先生も予選、準決勝と順調に勝ち進み、、、
そして、緊張の決勝戦にも進みました・・・
先生の作品がコチラ
結果は、なんと５位に入賞やったー
「バリスタになりたい！」
「ラテアートをできるようになりたい！」
「コーヒーが好き！！」
そんな夢を持っている皆さん、竹日先生から直接教わるチャンス
５月６日（日）はデザインカプチーノの体験授業がありますよ
充実した設備も是非見に来て下さいね！！
2012 年 3 月 5 日
千葉の人気店！ル パティシエ ヨコヤマ 卒業生の活躍
先日はカフェビジネス科卒業生が活躍している
「ダブルトールカフェ」の紹介をしました
今回はパティシエ科卒業生菊地さんの就職先
TVでもよく取材される千葉の人気店
「ル パティシエ ヨコヤマ」に行ってきました
シュークリームが人気のお店です
卒業して１年
まずは販売を経験しており、
授業で学んだラッピングやサービス接遇で学んだことがいきているといっていました
実は本校サービス接遇検定を受験した全国の中で
成績優秀ということで表彰もされているんです
こういった実力を評価されて、
同期１年目で唯一来年から製造に入れるようになったんですって
おめでとう
ぜひこれからも頑張って夢をかたちにしていってください
2012 年 2 月 28 日
卒業生☆原宿 ダブルトールカフェ
今日はカフェビジネス科の卒業生
齋藤さんが働いているお店
「ダブルトールカフェ」にお邪魔しました
原宿にある人気のカフェです
「明治神宮前」のすぐ目の前なのでみなさん見かけたことありますよね
外にはラテアートの看板も
本にものっているようです
まだ齋藤さんはバリスタとしてではなく
ホールで頑張っています
先輩の渡辺さんが注文が入りドリンクを作っています
それを見つめる齋藤さん
突然カメラも向けて緊張させてしまいました
おみごと
と、ここのエスプレッソマシーンは
学校にも置いてある「マルゾッコ」といメーカーを使用していました
何度もくじけそうになっても
同じカフェビジネス科で学んだ友達と励ましあいながら頑張っているようです
ぜひお近くに寄ったときはみなさんもお立ち寄りください
2011 年 9 月 21 日
第２回 ベルエポック 同窓会 Vol．２
こんにちは
９月１４日（水）に開催された
第２回 東京ベルエポック製菓調理専門学校 同窓会
今回はVol．２ということで技術講習会の後に行われた
同窓会の様子をお伝えします
副校長先生の小川先生挨拶に始まり、
続いて同窓会会長と幹事にこの３名が選出されました
今後、同窓会はこの３名を中心に行っていくことになります
卒業生の代表として頑張ってくださいね
乾杯の後はご飯を食べながら、仲間たちや先生たちと
おしゃべりをしながら楽しく過ごしていました
じゃん 食事はこんなに豪華なものが
調理師科やパティシエ科の先生方が用意してくれました
おいしそう
久々に会う友達とおしゃべり中
素敵な笑顔です
先生たちとも久々に会いましたね
会話も弾んでるようですね
短い時間でしたが、それぞれ友達同士、先生たちと楽しい時間を過ごせたようです
明日から仕事という卒業生も・・・・
ベルエポックのつながりを忘れずにお仕事も頑張ってくださいね
2011 年 9 月 17 日
第２回 ベルエポック 同窓会 Vol．１
こんにちは
９月１４日（水）に第2回東京ベルエポック製菓調理専門学校 同窓会が
開催されました
しかも今回は製菓＆カフェの技術講習会との２本立てです
今回は技術講習会の様子をお伝えします
同窓会の様子はまた後日UPしますね
製菓の技術講習会にはオーダーメイドの
ウェディングケーキが有名なパティスリー『アニバーサリー』
から本橋雅人シェフにお越しいただきました
クッキーを作っています
卒業生たちも生地を絞らせてもらいました
本橋シェフはフルーツも盛り方のコツなど分かりやすく説明してくださいました
みんな寄ってます笑
興味津々
ケーキのデコレーションの様子
バラのデコレーションは生クリームとは思えないぐらい
とっても繊細な造りでした
完成品はこちら
続いてはカフェの講習会です
まずはノンアルコールカクテル「ベリーニ」
ピンク色のきれいなカクテルです
出来たらみんなでかんぱーい
次はデザインカプチーノ
こちらはＢＬＥＮＺというカフェで働いている後藤君の作品 すごい
みんな自分が働いてるお店で磨いている技術を披露していました
和気あいあいな雰囲気で楽しい講習会だったようです
久々に会う仲間たちとの技術講習会
学校で授業をしていたときを思い出したんじゃないかな
